Les clés de succès pour réussir la stratégie marketing de votre restaurant sur les réseaux sociaux

Votre établissement est présent sur les réseaux sociaux mais cela ne donne aucun résultat ? Vous aimeriez connaître les secrets du marketing sur les réseaux sociaux pour attirer plus de clients dans votre restaurant ? Ces questions sont assez fréquentes parmi les gérants de restaurants présents sur Internet mais qui n'en ont pas encore récolté les fruits.

Bien qu'une présence réussie sur Internet dépende de plusieurs variables, certains points clés peuvent faire la différence dans l'utilisation des réseaux sociaux comme outil de vente, si vous y travaillez patiemment et régulièrement.

Ces points clés sont les suivants :

#1- Choisissez vos réseaux de façon stratégique

Il n'est pas nécessaire que votre restaurant ait un compte sur tous les réseaux sociaux si vous n'exploitez aucun d'eux correctement. Il est donc essentiel de déterminer les communautés vers lesquelles vous allez cibler vos efforts. De plus, certains réseaux sociaux correspondront mieux aux objectifs que vous fixez, de par leurs mécanismes d'interaction. Les réseaux les plus utilisés en restauration sont :

• Facebook :

Il s'agit du réseau social comptant le plus d'utilisateurs et présentant le plus de possibilités d'interaction. Il ne suffit pas d'avoir une page Facebook, de renseigner toutes les données requises et de partager de temps en temps des informations sur votre restaurant. Il faut créer une communauté. Pour ce faire, vous devez publier des contenus variés qui impliquent la participation de ceux qui vous suivent, par exemple des photos proposant différents plats pour la nouvelle carte, en demandant aux clients de voter (par des « J'aime ») pour les plats qu'ils préfèrent. Vous pouvez également leur proposer de donner des idées de nouvelle création ou de participer à un concours pour que le plat gagnant porte leur nom. Vous pouvez notamment consulter la page de Yo Sushi à Londres, dont le contenu est très vivant. La stratégie marketing de cette chaîne de restaurant est d'attirer un public jeune. Sa page Facebook propose donc des contenus stimulants (concours, photos motivantes, images de la bonne entente au sein du personnel, informations pertinentes, humour, remises et promotions) avec un ton très naturel.

• Instagram :

Il est normal d'utiliser ce réseau social pour publier des photos et de courtes vidéos de vos produits et services. Mais la tendance actuelle est de montrer le côté humain de votre restaurant. Si vous voulez fidéliser vos clients, montrez le vrai visage de votre établissement, les processus utilisés pour servir vos plats, l'activité de votre personnel, les événements spéciaux, etc., pour prouver à vos suiveurs qu'ils font partie de la grande famille de votre restaurant. Par exemple, le compte Instagram du restaurant Balls à Paris reflète cette proximité, avec bon goût et un style propre.

• Twitter :

Ce réseau est parfait pour attirer les clients et communiquer en temps réel pendant vos événements. Il permet aussi d'attirer les cadres ou les employés à l'heure du déjeuner.

Grâce à son caractère immédiat, vous pouvez l'utiliser pour informer vos followers de vos activités quotidiennes et les y impliquer. C'est ainsi que procède le chef Miquel Soria, qui détaille en permanence ses déplacements sur son compte Twitter, avec de bons résultats.

• Google + :

Il s'agit du réseau social de Google qui est prioritaire dans les résultats de son moteur de recherche. Ainsi, pour que votre restaurant apparaisse dans Google, il est fondamental d'avoir un compte actif sur Google Plus et de partager régulièrement du contenu pertinent avec vos followers. Il est essentiel d'inclure des hashtags avec vos mots clés dans la description de vos publications. Vous gagnerez ainsi en visibilité.

• TripAdvisor :

Il s'agit de la plus grande communauté de voyageurs au monde. Elle est un formidable moyen d'obtenir une publicité directe, de gagner en visibilité et d'attirer de nouveaux clients par le bouche à oreille sur le marché de l'hôtellerie et de la restauration. Les utilisateurs vous évaluent et laissent leur avis sur votre établissement, et peuvent poser des questions sur votre restaurant. Vous avez ainsi la possibilité de vous mettre en valeur en soignant l'attention portée au client, et d'analyser les remarques pour améliorer votre restaurant.

#2- Des publications spécifiques à chaque réseau

Les paramètres, les utilisateurs et l'objet sont différents pour chaque réseau social. Ainsi, même s'il peut sembler avantageux de faire une seule publication et de la partager sur tous les réseaux, cela ne donne pas toujours de bons résultats en termes de marketing pour votre restaurant. Pensez notamment au fait que pour voir une publication affichée sur votre mur Facebook, il faut parfois d'abord s'enregistrer sur un compte Instagram. Cela génère une frustration contre-productive. Les publications Twitter pleines de hashtags partagées sur Facebook n'ont également pas beaucoup de sens.

Les horaires et la régularité des publications varient également pour chacun de ces réseaux. Il convient donc d'adapter les textes à chaque compte et de programmer différentes publications pour chaque réseau. Des outils de gestion de contenu tels que Hootsuite peuvent vous aider dans cette tâche, afin de gagner du temps et d'obtenir de meilleurs résultats.

#3- Offrez toute votre attention à vos clients

Une étude de l'agence The Northridge Group révèle que 17 % des utilisateurs qui posent des questions sur les réseaux sociaux souhaitent qu'on leur réponde immédiatement, alors que 32 % de ces clients potentiels attendent un jour, et 35 % une semaine ou plus. Ainsi, si vous répondez aux demandes des clients avec rapidité et efficacité, vous vous démarquerez et gagnerez un avantage concurrentiel important. Sur les réseaux sociaux, il vaut mieux répondre à toutes les contributions des utilisateurs, qu'il s'agisse de commentaires ou de messages privés, et le faire rapidement. Vous pouvez prévoir des horaires auxquels vous consultez vos comptes sociaux afin de répondre aux clients. Cela génère de la confiance, renforce les interactions et montre votre implication dans le marketing de votre restaurant.

#4- Faites la promotion de vos comptes sociaux dans votre établissement

Intégrez les adresses de vos comptes de réseaux sociaux à votre décoration (cadres, ardoises), à la carte ou à l'addition. C'est le minimum pour faire le lien entre vos communications en ligne et hors ligne. Ensuite, vous pouvez faire preuve de créativité pour exploiter votre espace de restauration comme vitrine de vos comptes virtuels. L'équipe du Restaurant Panenka de Madrid a élaboré une stratégie très intéressante pour son inauguration en 2014. Ils ont placé deux écrans qui affichaient en temps réel les interactions sur les réseaux sociaux, incitant les clients à participer.  90 jours après, ils recueillaient plus d'un million de publications seulement sur Twitter. L'impact publicitaire a été énorme.

Vous pouvez également proposer un réseau WiFi social, qui consiste à proposer aux clients une connexion Internet gratuite dans votre restaurant en échange de leurs données et d'actions à réaliser sur vos réseaux sociaux. Pour que la personne puisse se connecter, elle pourrait par exemple s'abonner à votre page Facebook et/ou partager une publication indiquant qu'elle se trouve dans votre restaurant. Vous pourriez également proposer une remise contre ces publications, dans une démarche gagnant-gagnant.

#5- Impliquez votre personnel

La promotion commence au sein même du restaurant. Incitez les membres de votre personnel à ouvrir leurs propres comptes, sur lesquels ils pourront partager le contenu des pages de votre restaurant et contribuer activement. Si les personnes qui travaillent avec vous sont fans de votre restaurant, cela signifie que vous êtes cohérent dans vos publications. C'est un excellent moyen de projeter une image d'harmonie et d'authenticité.

Enfin, rappelez-vous que les éléments essentiels dans l'utilisation des réseaux sociaux à des fins de marketing de restaurant sont la régularité et la planification. Commencez par établir des objectifs clairs pour chaque réseau social, définissez la stratégie de partage de contenus, créez un programme de production, de publication, de réponse aux clients et de consultation des résultats, de façon continue. Vous êtes prêt à donner vie à vos réseaux sociaux ?