Les bases du marketing en ligne pour le restaurant
Les règles du marketing pour les restaurants ont changé. Autrefois, pour promouvoir un bar, la publicité se répartissait entre papier et annonces à la radio. Aujourd'hui, cela ne suffit plus. Le restaurant doit être présent dans le monde numérique, là où sont les clients et où commence et se termine l’expérience gastronomique.
Selon les informations des restaurants présents sur TheFork...
...les clients consultent les avis en ligne en recherchant un restaurant.
...les réservations en ligne des restaurants se font sur téléphone portable.
...les réservations dans les restaurants se font en ligne.
...les restaurants mettent en place une stratégie en ligne.
Après cela, il est évident que tout restaurant doit être sur internet. Mais, attention ! il faut aussi avoir un plan marketing qui garantisse des résultats. Nous vous présentons alors les bases du marketing en ligne pour le restaurant, pour que vous réussissiez à tirer le plus de profits possibles de votre présence numérique. Prenez-en note !
De quoi avez-vous besoin pour promouvoir votre restaurant ?
#1- Un site web
Le site peut être fait par vous, ou par une agence. Vous pouvez aussi le créer facilement sur la plateforme de TheFork.
- Dirigé à vos clients actifs qui vont directement sur votre site. Ils vous connaissent déjà. Ils ont écrit le nom de votre site dans le navigateur ou ils vous ont trouvé sur Google.
- Ils veulent consulter la carte, les prix, voir l'adresse ou directement réserver. Ce sont des clients qui veulent une facilité d'actions.
Tendances 2016: les témoignages des clients sur votre restaurant sur votre site vendent plus que l'auto-promotion.
La page du restaurant Chez Yvonne à Strasbourg est un exemple :
#2- Les réseaux sociaux
- Ils servent principalement pour fidéliser les clients passifs, ceux qui ne réalisent pas d'achats directs, mais qui interagissent avec le restaurant au travers des contenus qu'il publie.
...les restaurants sont présents sur les réseaux sociaux. 
...les restaurants ont augmenté leurs ventes de 10 % depuis qu'ils sont sur les réseaux sociaux.
Il existe bien sûr différents réseaux sociaux, vous devez savoir quels sont les plus adaptés pour votre activité selon vos objectifs :
- Instagram est idéal pour renforcer l'image de marque du restaurant, surtout parmi les foodies.
- Twitter vous aidera à toucher une clientèle plus adulte et exécutive, qui veut être au courant des nouveautés quotidiennes du restaurant.
- Google+, vous aidera à être plus rapidement trouvé par les clients dans leurs recherches, ainsi que dans vos actions de marketing.
...les restaurateurs ont une page Facebook active.
Facebook reste le réseau social le plus complet pour fidéliser vos clients. Il vous permet de :
- Publier un contenu varié (texte, images, vidéos).
- Réaliser des concours.
- Assister le client (au travers de messages ou de commentaires).
- Faire des réservations en ligne (grâce au moteur de réservations de TheFork par exemple).
- Montrer des promotions spéciales et inclure les avis de portails spécialisés.
#3- Portails spécialisés
La présence sur ces plateformes est importante car elle vous permet d'attirer de nouveaux clients qui ne connaissent pas votre restaurant et des clients passifs qui ne cherchent pas directement votre activité mais qui vous connaissent déjà. Dans les deux cas, la visibilité sur ces portails est déterminée par les points donnés par les clients dans leurs avis en ligne. Ainsi, en plus de publier de belles photos et de l'information détaillée de votre offre gastronomique, vous devez répondre de manière adéquate aux opinions autant positives que négatives de vos clients.
Choisissez des portails spécialisés qui ont le plus de succès dans la ville où est votre restaurant ou vos clients potentiels.
En résumé, pour initier votre restaurant au marketing en ligne vous devez avoir :
- Un site web
- Un/des profil(s) sur un ou plusieurs réseaux sociaux
- Un/des profil(s) sur un ou plusieurs portails spécialisés
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