Fidélisation restaurant : fidéliser ses clients

En termes de stratégies de fidélisation des clients pour restaurant, vous n’avez que l’embarras du choix ! Vous risquez même de commettre l’erreur de vouloir les mettre en œuvre toutes à la fois, pour inciter vos clients à revenir régulièrement dans votre restaurant. Mais attention, toutes les stratégies ne donnent pas les mêmes résultats, et il est préférable de choisir la stratégie la mieux adaptée à votre restaurant. Dans un premier temps, vous devez définir le type de fidélisation visée.

Voulez-vous fidéliser vos clients pour une plage horaire, un jour ou une saison en particulier ? Souhaitez-vous qu'ils amènent d'autres clients ? Ou votre but est-il d'écourter le délai entre deux visites ?

Découvrez les astuces de TheFork pour fidéliser les clients de votre restaurant :

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Proposez-leur une carte personnalisée

Notre époque est marquée par l’immédiateté, la diversité et la liberté. Plus que jamais, les clients demandent aux restaurants de satisfaire leurs exigences. C'est pourquoi les restaurants qui proposent une offre personnalisée à leurs clients sont assurés de les fidéliser. Comment obtenir ce résultat ? Premièrement, il est important d’avoir une idée très claire du profil des prospects de votre établissement. Deuxièmement, vous devez connaître les préférences de vos clients. Et troisièmement, vous devez régulièrement adapter l’expérience culinaire à leurs préférences.

Cliquez ici pour définir le profil des prospects de votre restaurant, et ici pour vous procurer une base de données qui vous permettra d’enregistrer toutes les informations nécessaires pour la fidélisation des clients de votre restaurant.

Préservez la qualité de vos plats vedette

L'une des meilleures façons d'accroître la fidélisation des clients est de leur faire découvrir une recette de votre restaurant qui les séduit, et qu'ils ne peuvent pas trouver dans un autre établissement. Vous en avez certainement vous-même fait l'expérience : vous avez dégusté un plat tellement délicieux dans un restaurant que vous y êtes retourné à plusieurs reprises rien que pour cette recette. Et bien, pour vos clients, c'est la même chose ! Si votre carte propose des plats variés, originaux et adaptés aux préférences de vos clients, ils ne pourront résister à l'envie de revenir régulièrement.

Il est donc très important de connaître les plats favoris de vos clients et de préserver la qualité de vos recettes. Pour cela, appliquez en cuisine un protocole de qualité strict.

N'importe quel produit peut devenir le plat préféré de vos clients : une entrée, un plat, ou bien un dessert.

Pariez sur un storytelling humain

L'un des aspects les plus appréciés par les clients d'aujourd'hui et qui permet une bonne fidélisation n'est autre que le côté humain, vulnérable et honnête du restaurant ou de l'entreprise. Cela permet en effet de nouer un lien fort avec la clientèle. C'est primordial pour votre établissement !

Pour cela, la première chose à faire est d'accueillir et de servir les clients chaleureusement et avec transparence. En résumé, l'accueil doit être aussi naturel que possible. Il convient aussi de définir des protocoles dans le but d'enseigner au serveurs comment créer du lien avec les clients.

Vous pouvez concrétiser cette philosophie à travers les réseaux sociaux de votre restaurant : publiez des posts et créez des actions marketing pour que les internautes s'identifient à votre équipe et à la dynamique quotidienne de votre établissement. Les publications et les stories Instagram sont idéales pour partager des vidéos et des images du quotidien de votre restaurant, de ses réussites, de ses challenges, de ses nouveautés, etc. Il est important que vous restiez naturel et honnête afin de donner à vos clients l'impression que le restaurant fait partie de leur vie.

Donnez à vos clients des raisons de revenir

Pour inciter vos clients à revenir, rien n'est plus efficace que de proposer des offres spéciales en plus d'une belle offre gastronomique. Se restaurer à l'extérieur peut déséquilibrer les budgets des clients. Alors, si vous leur donnez la possibilité de déguster des plats délicieux à moindre prix, vous disposerez d'un argument de choix pour les inciter à revenir chez vous.

Vous pouvez proposer vos offres spéciales sur le profil de votre restaurant sur TheFork, car nous disposons de programmes de fidélisation très efficaces pour restaurant. Par exemple : le programme de points YUMS, qui permet aux clients d'obtenir des réductions sur leurs réservations, ou le système d'offres spéciales TheFork qui vous permet de programmer des réductions ponctuelles toute l'année sur vos menus ou votre carte. Cela incite les clients à guetter les promotions et à revenir dans votre restaurant. et ici si vous ne disposez pas encore de ce service.

Vous pouvez également proposer à vos clients des cartes de fidélité afin de les inciter à revenir régulièrement pour gagner des points pour des réductions ou un repas gratuit. Il s'agit d'un système qui convient particulièrement aux restaurants qui reçoivent une clientèle business le midi, ou qui organise des événements afterwork.

Rappelez-vous aussi que, pour fidéliser votre clientèle, il est indispensable que vous vous adaptiez aux changements constants des habitudes de consommation. Informez-vous systématiquement sur les nouvelles tendances restauration qui vous aideront à satisfaire davantage vos clients. A vous de jouer et de fidéliser votre clientèle !