El poder del influencer en la publicidad de restaurantes
En publicidad de restaurantes, siempre será bueno que se hable del negocio. Ahora bien, si además se habla en positivo, y lo hacen personajes públicos con un impacto directo en los clientes potenciales, es ya la guinda del pastel.
Hoy nos centramos en el fascinante mundo de la promoción a través de influencers gastronómicos. Periodistas, chefs, amantes de la cocina, fotógrafos, que comparten contenido sobre gastronomía en diversas redes sociales, conquistando a legiones de seguidores, y convirtiéndose en los puentes perfectos entre los restaurantes y sus clientes potenciales.
¿Cómo funciona esta estrategia?
El restaurante hace una oferta de colaboración lo suficientemente suculenta y adaptada al estilo del influencer, para que éste acabe probando sus manjares y hablando de ello con su comunidad.
El Influencer introduce al restaurante dentro del storytelling de su contenido, para aumentar la visibilidad del negocio entre sus seguidores y por supuesto atraerlos al local.
¿Qué motiva a un influencer a promocionar un restaurante?
- Por lo general la principal motivación es crear contenido de calidad para su comunidad y así hacerla crecer.
- Otra motivación también puede ser una retribución económica. Cada vez hay más influencers que hacen de esta actividad su profesión.
Los tipos de influencers
En este sentido, la variedad está servida. Hay bloggers, instagrammers, tuiteros, youtubers e influencers multiredes, que crean y comparten todo tipo de contenido desde diversas redes sociales, generando millones de interacciones a cada momento.
Los hay especializados en recetas, en estilo de vida, en turismo gastronómico, también enfocados en temas de salud, dedicados a intolerantes a la lactosa, celíacos, o amantes de lo saludable.
Como por ejemplo...
Benedetta Rossi
La mayor influencer gourmet de Italia. ¿Su secreto? Realizar y compartir fotos y vídeos de sus recetas caseras con sus seguidores, que en Facebook son más de 3 millones. Las publicaciones en su cuenta de Instagram, suelen tener 5 mil likes y las de su canal de Youtube, acumulan 500 comentarios aproximadamente. Una interacción simplemente impresionante. Su estilo natural y “homemade” ha sido el gran clic con sus comunidades. Una influencer consolidada.
Anne Lataillade
Anne es una madre bloguera con un alto impacto en Francia. Papilles et Pupilles (Papillas y pupilas), su blog, ya es de referencia. En 2008, ganó el premio al mejor magazine digital culinario otorgado por la revista ELLE, y con esto hizo 3 millones de visitas al mes. Desde entonces se ha mantenido popular, compartiendo contenido principalmente sobre turismo gastronómico, pero también comparte recetas, consejos, noticias y, por supuesto, reseñas de restaurantes. De hecho, hay un apartado en su blog sobre sus opciones para ser embajadora de marca.
Anne Lataillade
Rita Pereira
Es una influencer multicanal, con más 700 mil seguidores sólo en Instagram, quien describe su contenido como “historias divertidas, para desafiar, sorprender y provocar a mis seguidores a experimentar cosas nuevas”. Efectivamente, la temática de Rita es la buena vida, y dentro de este contenido, la gastronomía tiene un gran peso. Por ello, es bastante común encontrar publicaciones donde comenta sus visitas a restaurantes, generando suficiente interacción, como para convertirse en una de las influencers gourmets más importantes actualmente en Portugal.
Una publicación compartida de Rita Pereira (@hyndia) el 25 de Jul de 2017 a la(s) 11:06 PDT
Laura Ponts
Es española, su canal es Instagram y su sello son exquisitas fotografías de platos y alimentos, que suelen lograr más de 6 mil likes de sus más de 177 mil seguidores. Una chica del mundo de la moda, que comenzó a hacer imágenes impactantes de comida en sus ratos libres, sin saber que se convertiría en una súper influencer, y que marcas y restaurantes le pedirían colaboraciones.
Paradise🍇🍉 at @ooroyalmirage #OORoyalMirage #MagicofArabia w/ @raquelcodina #Goodmorning #OOMoments
Una publicación compartida de Laura López (@lauraponts) el 12 de Ene de 2017 a la(s) 11:09 PST
Publicidad de restaurantes directa y masiva
Para lograr este tipo de visibilidad, los restaurantes hacen diversas estrategias con los influencers. Desde una sencilla invitación para visitar sus mesas y posteriormente publicar una foto, un artículo, un Instagram
stories o un vídeo en directo, hasta campañas completas de meses de promoción constante. En cualquiera de los casos, hablamos de un impacto directo en miles e incluso millones de personas en un corto tiempo. ¡Asombroso es poco!
Eso sí, la fórmula para que funcione es que los seguidores de estos influencers respondan al mismo del restaurante.
Y todo empieza por...
Encontrar al influencer correcto. Lo que puede implicar horas de navegación, explorando contenidos en las redes sociales, hasta dar en el clavo. También puede hacerse a través de una agencia de marketing, con diversas herramientas para hallarlos.
¿Qué aspectos tomar en cuenta?
- Tipo de contenido. Debe encajar con el estilo del restaurante.
- Número de seguidores. Una garantía de popularidad evidente. Este número es bastante relativo, pero podríamos decir que a partir de 1 mil seguidores hay un margen de influencia más o menos funcional.
- Número de interacciones de sus publicaciones. Un factor incluso más importante que el número de seguidores, porque indica la real interacción diaria del influencer con su comunidad. En este sentido, también es un número relativo pues cada red social tiene sus características, pero para hacernos una idea, un influencer puede tener 1 mil seguidores, y puede parecer un número bajo, pero si cada publicación consigue 300 likes, es un alto margen de interacción.
¿Una estrategia interesante? ¡Por supuesto!
Contar con influencers que multipliquen la publicidad del restaurante, es como hacer un gran salto y provocar una interacción directa con los clientes que nos interesa fidelizar. Un impacto que de otra manera costaría más tiempo lograr. Sin duda, una gran opción que cada día se irá haciendo más habitual. ¿Te animas a intentarlo?
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