4 food trends voor zomergerechten die deze zomer helemaal in zijn

De zomer is in volle gang en de restaurantwereld bruist van de spannende culinaire trends die de smaak van het seizoen op het bord vangen. Van verrukkelijke smaken tot verse ingrediënten, deze trends tillen jouw menu naar een hoger niveau en trekken allerlei gasten aan. In dit artikel ontdekken we vier belangrijke zomervoedingstrends die deze zomer niet te missen zijn, en laten we zien hoe TheFork Manager je erbij kunt helpen om ze door te zetten in jullie restaurant.

Wereldse Fusionkeuken

Deze zomer gaan we helemaal los met het samensmelten van verschillende culinaire tradities om verrassende en unieke smaakcombinaties te creëren. Door elementen uit diverse keukens te mixen, krijg je een geweldige fusion-ervaring die je smaakpapillen op hol laat slaan. Wat dacht je van Koreaanse taco's, Mediterrane poke bowls of Indiase flatbreads met een twist? 

Met TheFork Manager kun je deze fusiongerechten in de spotlights zetten op je menu, zodat je foodfanaten aantrekt die maar al te graag nieuwe en vernieuwende smaken willen ontdekken. Met een visueel menu dat je doet watertanden, waarbij je elk gerecht van een foto kunt voorzien, laat je je gasten het water al in de mond lopen voor ze de reserveerknop hebben gevonden.

Doe Groen

Als de temperaturen stijgen, zijn klanten vaak op zoek naar lichtere en verfrissende maaltijdopties. Dit jaar scoor je met groene en gezonde gerechten, die zowel voedzaam als smaakvol zijn. Laat je menu sprankelen met lichte en verfrissende groentegerechten die op en top zomer zijn. Van knapperige salades boordevol seizoensgroenten, lichte gerechten met zeevruchten, tot verleidelijke groene smoothie bowls: de groene opties zijn eindeloos. Het is aan jou om te kiezen wat binnen jullie menu past, maar zorg ervoor dat de groene keuze duidelijk staat aangekaart. Doe dat trouwens ook op je restaurantpagina: reken maar dat gasten de filters gebruiken om een verantwoorde keuze te maken die binnen het strakke dieet van 2023 past.

Plantaardige Barbecue

Denk je aan de zomer, dan denk je aan barbecueën. Op sommige dagen is de BBQ zelfs het restaurants grootste concurrent. Speel er daarom op in, maar niet alleen met grote stukken vlees of vis: er is een groeiende vraag naar plantaardige alternatieven. Speel in op de trend van vegetarisch, veganistisch of flexitarisch eters, door plantaardige barbecue-opties aan te bieden. Van gegrilde groentespiesjes, tot plantaardige vleesvervangers, of ingrediënten die je voor het lezen van dit artikel nóóit op de barbecue had gelegd. Deze alternatieven zijn niet alleen overheerlijk, maar ook duurzaam, en geven je de kans om je gast ook eens te verrassen.

Freeze!

Versla de zomerhitte met exotische en verfrissende bevroren ingrediënten die verder gaan dan de traditionele dame blanche. Durf te experimenteren met unieke combinaties zoals mango-chili sorbet, kokos-limoen ijslolly's of passievrucht granita. Warm-koude mondcombinaties kunnen daarbij een héél bijzondere ervaring tot weeg brengen, en een gerecht nét een niveautje hoger brengen. Een salade waarbij een quenelle sorbetijs als dressing dient? Succes gegarandeerd! En vaak levert het ook gerechten op die het op Instagram erg goed doen - wat weer nieuwe gasten aan kan trekken.

De smaken van de zomer in de zon

Nu we het menu op orde hebben, is het tijd om die gasten te laten genieten van die zomerse smaken in de zon! Met TheFork is je terras boekbaar maken zo gepiept. Met overzichtelijke en intelligente tafelplannen zorg je voor een perfecte service, en een beschikbaarheid die altijd up-to-date is - of de gast nu reserveert via TheFork, Tripadvisor of één van je widgets. Je kunt er natuurlijk ook voor kiezen om het terras níet boekbaar te maken, of op bepaalde momenten de online beschikbaarheid aan te passen. Jouw zaak, jouw regels - maar met de complete software van TheFork Manager heb je altijd het heft in eigen hand. Soms zelfs letterlijk, want met de mobiele app beheer je het hele restaurant zo vanuit je broekzak.

Omarm de gerechten van de zomer!

Er is geen seizoen waar mensen zo naar uiteten gaan snakken als de zomer, en door met de zomertrends voor gerechten mee te gaan, geef je je gasten de ervaring die het best past onder de zon. Combineer ze met de functies van TheFork Manager, zoals de uitgebreide menufunctionaliteiten en de foto’s per gerecht, en je restaurant is klaar om toeristen uit binnen- en buitenland welkom te heten… In stijl. Blijf voorop lopen, omarm de smaken van de zomer en laat TheFork Manager je helpen om het volledige potentieel van deze trends voor jouw restaurant te benutten.

Werk je nog niet met TheFork, maar ben je benieuwd hoe de menufunctionaliteit, TheFork Manager en andere onderdelen van een samenwerking in zijn werk gaan? We vertellen je graag meer en beantwoorden alle vragen die je misschien hebt - geheel vrijblijvend. Meer informatie vind je hier.

Werk je al wel met TheFork, en wil je meer weten over deze functionaliteiten? Je vindt ze in TheFork Manager.