Ontdek de meest verfrissende cocktails voor de zomer van 2019

De meest verfrissende cocktails van deze zomer zijn geen nieuwe variaties op oude klassiekers en ook geen drankjes met het hoogste alcoholpercentage. Integendeel, in 2019 nemen originele, gezondere en eenvoudigere cocktails de overhand, als gevolg van de enorme verandering in de consumptiegewoonten die we nu al enkele jaren in de sector ervaren.

Weet u wat volgens deze trend de beste combinatie van sterke dranken, specerijen en fruit zijn om klanten te krijgen die steeds terugkomen? Maakt de barman van uw zaak nu al de meest aantrekkelijke drankjes? Schenk uw favoriete cocktail uit en geniet van deze verfrissende lijst.

Fruitcocktails. Cocktailrecepten die de trend voor de zomer van 2019 zetten zijn onder andere fruit, zoals watermeloen, dat zeer verfrissend is en verrassend goed samengaat met gedistilleerde dranken zoals wodka en rum. Passievruchten, aardbeien en mandarijnen zijn ook dit seizoen perfect voor het maken van cocktails.

Koffiecocktails. In dezelfde lijn met alledaagse ingrediënten zien we cocktails gebaseerd op ijskoffie die nu in zijn. Ze combineren de intense smaak van koffie gemengd met zoete likeuren. U kunt deze bereiden met gemalen ijs of als een slush-cocktail.

Originele huiscocktails. Creativiteit wordt dit seizoen ook zeer gewaardeerd en restaurants met unieke cocktails vallen op. Zoals de Hemingway bar in het Ritz Hotel in Parijs waar men cocktails bereid met verschillende combinaties van ingrediënten gebaseerd op kenmerken van klanten volgens hun sterrenbeeld. Een andere interessante optie is het maken van een verrassingscocktail waarvan de ingrediënten een geheim zijn totdat de klanten het proberen. U kunt het als welkomstdrankje aanbieden bij zomerdiners en uw klanten opvrolijken zodra ze aankomen.

Gepersonaliseerde cocktails. Klanten tevreden stellen volgens hun smaak garandeert volle tafels in de restaurants van vandaag. Als we het over mixologie hebben, kan uw barman in de zomer van 2019 een drankje maken op basis van de wensen van uw tafelgasten op een bepaald moment. Een iets drogere, zoetere, bruisender of romiger cocktail en op die manier zorgt u voor een gepersonaliseerde ervaring die past bij de smaak van elke klant.

Kombucha-cocktails. Deze drank zorgt voor heel wat sensatie in de voedingssector, en nu vinden we hem ook in de wereld van de mixologie om cocktails te maken met verfrissende smaken die zeer goed bij gezonde trends aansluiten. Kombucha is gemaakt van gefermenteerde thee en gaat heel goed samen met gedistilleerde dranken zoals bijvoorbeeld whisky en rum. Verras uw milleniumklanten deze zomer met deze optie.

Rode cocktails. Als we het over kleuren hebben, blijft rood, dat op zich al aantrekkelijk is en in 2018 in de mode kwam, een favoriet bij klanten. De basis voor uw rode cocktails kan vermout, wijn, sherry of Campari zijn, in combinatie met citrusvruchten of rood fruit zoals frambozen of krieken.

Groene cocktails. Hier hebben we het niet over de kleur van de cocktails, maar eerder over de groene, gezondere, natuurlijke ingrediënten zoals groenten en bladgroenten. Een cocktail van komkommer, een typisch verfrissende groente, gecombineerd met sodawater, munt en gin, kan een uitstekende optie zijn voor uw menu deze zomer.

Cocktails met natuurlijke zoetstoffen. Nogmaals, als we denken aan klanten die de gezondheidstrends volgen, is het ideaal om suikervrije cocktails aan te bieden. Zoals een mojito met honing of dadelstroop in plaats van geraffineerde suiker, bijvoorbeeld. De smaak is natuurlijk anders, maar het kan ook een even heerlijke en zeer aantrekkelijke optie zijn.

Cocktails met gember. Gember is een ingrediënt dat vaak wordt gebruikt om levendige cocktails met een pittige smaak te maken, omdat zijn zoetheid en intensiteit heel goed samengaan met gedistilleerde dranken zoals rum en cognac of champagne. Bieren met gember zijn ook een uitstekende basis voor een verfrissende, krachtige cocktail.

En om uw cocktails deze zomer op de juiste manier in uw restaurant te verkopen, raden wij u aan om een apart menu met uw aanbod op te stellen. U maakt reclame hiervoor met een zeer visuele voorstelling op Instagram en, natuurlijk publiceert u ze ook op het profiel van uw restaurant bij TheFork. Bent u nog steeds geen lid van onze community? Klik hier en word nu lid. U zult het deze zomer merken aan uw tafels. Gezondheid!