Aumenta l'efficienza con un software di gestione dei ristoranti

Quando parliamo di software di gestione dei ristoranti non ci riferiamo a una semplice agenda elettronica delle prenotazioni, ma a uno strumento completo che può aiutare i ristoranti da molteplici punti di vista. Uno degli aspetti fondamentali di un software di gestione dei ristoranti è che permette di raccogliere in un database le informazioni sulla clientela. Questo database può realmente portare la tua attività a un livello di eccellenza. 

In un precedente articolo abbiamo presentato al lettore i principali vantaggi di un database dei clienti su TheFork Manager. Puoi leggere l'articolo qui. Adesso vogliamo fare il passo successivo e mostrarti tutto ciò che puoi fare con un simile archivio di dati. Pronto a scoprire il potere di un software di gestione dei ristoranti? 

Funzioni essenziali di un software di gestione dei ristoranti

Un buon software di gestione per ristoranti dovrebbe offrire una serie di funzionalità di base indispensabili per ottimizzare le operazioni e migliorare l'efficienza complessiva. 

Tanto per cominciare, la gestione delle prenotazioni è una delle caratteristiche principali, permettendo di automatizzare e organizzare le prenotazioni dei clienti, riducendo il rischio di doppie prenotazioni o errori. Cruciale, quindi, il monitoraggio delle entrate e uscite che fornisce alla proprietà una panoramica chiara e in tempo reale delle vendite, delle spese e dei profitti, aiutando così a prendere decisioni informate per migliorare la redditività. 

Infine, da non sottovalutare, la gestione del personale. Questa è un'altra funzionalità chiave, consentendo di pianificare i turni di lavoro, monitorare le ore lavorate e gestire le ferie, garantendo una copertura adeguata e il benessere dei dipendenti. 

Un software completo può anche includere strumenti per il controllo delle scorte, l'analisi delle prestazioni di vendita e la gestione delle relazioni con i clienti, rendendo la gestione del ristorante più semplice e efficiente.

Aumenta l'acquisizione dei clienti

Grazie a un software di gestione dei ristoranti, puoi archiviare i dati relativi ai clienti che acquisisci mediante:

• I walk-in. 
• TheFork e TripAdvisor.
• Il pulsante di prenotazione sul tuo sito o sulla tua pagina Facebook.
• Le prenotazioni telefoniche.

I dati dei clienti che arrivano attraverso i canali online sono salvati in automatico da TheFork Manager, mentre puoi inserire manualmente le informazioni relative ai clienti che acquisisci altrimenti. La prima informazione che puoi desumere da questo archivio riguarda i canali di prenotazione che funzionano meglio per il tuo ristorante, in modo da spingerli. Un'informazione preziosa per decidere come acquisire nuovi clienti. 

Migliora la fidelizzazione dei clienti

Con il database di un un software di gestione dei ristoranti puoi anche visualizzare informazioni quali:

• La frequenza delle prenotazioni dei clienti 

• I nuovi clienti 

• I clienti che non vengono da tempo 

Si tratta di un'informazione utile per realizzare attività di fidelizzazione per ciascuna categoria di clienti, per esempio uno sconto sulla cena per un cliente abituale, una mail che invita a provare la tua serata con musica dal vivo e così via.

Segmenta la clientela

Il database di un software di gestione dei ristoranti permette di inviare messaggi e-mail segmentando gli utenti. In pratica puoi dividere i tuoi clienti in "gruppi di destinatari" dei tuoi messaggi di posta elettronica a seconda delle caratteristiche che ritieni rilevanti. Per esempio:

Ogni volta che ricevi una prenotazione, decidi di inserire nella scheda di ciascun cliente una categoria di appartenenza. E' un turista, abita in zona ecc.?

• Immagina ora che stai organizzando un evento “afterwork” giovedì prossimo e che vuoi promuoverlo via mail, invitando solo i clienti della zona.

• Se hai deciso di realizzare un menù per i bambini e di proporre un serata "family-friendly" puoi invitare le famiglie che frequentano il tuo ristorante. 

• Se stai proponendo un nuovo menù puoi invitare l'intero database a provarlo. 

Più informazioni inserirai, più potrai segmentare i tuoi clienti e fare campagne di marketing mirate. Le possibilità sono davvero infinite!

 

Riduci i No Show

Se un cliente ha prenotato 20 volte e non si è presentato per 5 volte vorresti saperlo? Certo! 

Questo è possibile con un software di gestione dei ristoranti come TheFork Manager, che registra tutte le volte che un cliente manca la prenotazione effettuata attraverso TheFork. Lo capirai facilmente perché apparirà un'icona nella scheda cliente.

A che mi serve saperlo?

• Per richiamare il cliente in modo da avere una conferma della sua prenotazione.
• Per cedere il suo tavolo se il cliente in questione non si presenta dopo 15 minuti rispetto all'ora della prenotazione.
• Per reagire in tempo in caso di no-show ed evitare di avere un tavolo vuoto.

Monitora i risultati delle tue strategie

Una delle funzioni principali di un software di gestione dei ristoranti è che mostra, attraverso semplici statistiche, tutte le informazioni registrate nella tua banca dati. 

• Numero di prenotazioni per mese/ giorno/ settimana.
• Canali di prenotazione. 
• Numero di cancellazioni.
• Numero di No-Shows.
• Numero totale dei clienti.

L'analisi di questi dati è fondamentale per comprendere l'andamento del ristorante e prendere decisioni di business. Puoi per esempio analizzare l'effetto sulle prenotazioni di una promozione e sapere se ha funzionato. 

In conclusione, se sfrutti al massimo il tuo software di gestione dei ristoranti puoi aumentare le prenotazioni e il fatturato, gestire meglio la sala e mettere in pratica molte azioni di marketing. 

Se non sei sicuro che ti serva un software di gestione dei ristoranti ... leggi questo articolo! 

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