Come trovare clienti in occasione di San Valentino

Come trovare clienti? Come fidelizzarli? Sono queste le domande che si fanno molti ristoratori. San Valentino può essere una buona occasione per questi scopi.

Come? Qui ti presentiamo alcune idee:

Prepara il ristorante all'amore 

San Valentino è un giorno speciale, pertanto è necessario apportare alcuni cambiamenti rispetto al quotidiano del ristorante per evitare imprevisti. Ecco come trovare clienti a San Valentino. Nel dettaglio puoi:  

• Preparare più tavoli da due.  

• Organizzare le prenotazioni per avere un doppio turno onde evitare casi di overbooking. Con TheFork Manager puoi organizzare l'occupazione dei tavoli in modo pratico e facile. Clicca qui per provarlo a San Valentino.

• Aumentare il personale se necessario per seguire correttamente tutti i tavoli. Ricorda infatti che si tratta di uno dei giorni più redditizi dell'anno.

• Decorare il ristorante per l'occasione. Tutto dipenderà dallo stile della tua attività, però è ideale creare un ambientazione tematica per San Valentino. Nella decorazione, nella mise en place, nei menù e così via. Il rosso può essere uno dei colori protagonisti.  

• Trovare una band che faccia musica dal vivo per rendere l'atmosfera romantica per esempio un gruppo jazz è perfetto!

Crea un'offerta gastronomica speciale

Se ti stai ancora chiedendo come trovare clienti a San Valetino, una delle cose fondamentali da fare è adattare l'offerta gastronomica all'occasione. Ecco come fare:

• Menù speciali a prezzo fisso a base di cocktail di benvenuto, antipasto, portata principale, dessert e prosecco per esempio.

• Menù degustazione a un prezzo fisso a base di vari piatti a cui abbinare del vino che può essere nel menù oppure alla carta. 

Quale che sia la vostra scelta, è sempre raccomandabile avere un'offerta esclusiva per il giorno di San Valentino per evitare che scoppi il caos in cucina poiché il ristorante lavorerà in questa serata a pieno ritmo.

Alcune idee creative per completare il tuo menù possono essere:

Creare un percorso di degustazione di vini o cocktail che si abbini al tuo menù.

Creare una piccola selezione di dolci con effetto wow! Punta sulle ricette con cioccolato, cannella, frutta esotica e altri ingredienti che sono considerati afrodisiaci.  

Creare cocktail con nomi e ingredienti che evocano amore e sensualità. 

Anche i ristoranti che sono specializzati in un unico prodotto per esempio le hamburguerie possono adattare la propria offerta gastronomica sfruttando San Valentino come strumento di marketing. Per esempio questa catena ha creato un hamburger a forma di cuore con ingredienti originali e combinazioni speciali nel periodo di San Valentino.

Promuovi il tuo ristorante a San Valentino

Una volta che sai come trovare nuovi clienti e fidelizzare la clientela esistente in occasione di San Valentino, devi comunicare la tua offerta.  Siccome è una giornata particolare sono raccomandabili azioni di marketing su tutti i tuoi canali di promozione. 

Nel web: Puoi creare una pagina dedicata sul tuo sito web o un evento Facebook per invitare i tuoi clienti a festeggiare San Valentino nel tuo ristorante, ricordati di inserire un widget di prenotazione. 

Nei portali specializzati: Pubblica il tuo menù di San Valentino in portali specializzati come TheFork. Se ancora non hai profilo clicca qui.

Su Facebook puoi promuovere il tuo evento in diversi modi.

• Puoi pubblicare un'offerta speciali come calice di benvenuto omaggio, due dessert al prezzo di uno ecc. 

• Puoi lanciare un concorso per una cena gratis, ricordando però che per i concorsi a premi vanno rispettate per legge le normative in materia. Obiettivo raccogliere più dati sugli utenti per ampliare il proprio database.

• Puoi promuovere la tua offerta con Facebook Ads. Per distinguerti dalla concorrenza che a San Valentino è agguerrita puoi creare uno o più annunci sponsorizzati su Facebook, segmentando gli utenti in modo da mostrarlo solo a quelli potenzialmente interessati.

• Puoi realizzare post sui tuoi piatti di San Valentino. Più che scrivere post pubblicitari con una frase di vendita diretta come "abbiamo un menù speciale per San Valentino, prenota!", è più efficace creare aspettative nei tuoi utenti pubblicando foto e video di quello che stai preparando per la serata. m

Anche su Instagram puoi pubblicizzare la tua serata di San Valentino.  Puoi invitare i tuoi utenti a postare delle fotografie con un hashtag pensato per la serata come ha fatto questo ristorante spagnolo. 

Infine non dimentichiamo la posta elettronica: se puoi contare su un buon database di clienti,  puoi promuovere il tuo evento di San Valentino attraverso newsletter che richiamino l'attenzione dei tuoi clienti, invitandoli a partecipare ai tuoi concorsi e a prenotare un tavolo nel tuo ristorante il 14 Febbraio. 

L'amore e il cibo sono estremamente legati per questo nel giorno di San Valentino milioni di persone lo festeggiano al ristorante. E' una data chiave per gli esercizi ristorativi, specialmente poiché le vendite a Febbraio sono altalenanti. Se ti stai chiedendo come trovare nuovi clienti o invitare a tornare quelli esistenti, il 14 Febbraio è l'occasione giusta! Sei pronto a riempire la tua attività di romanticismo? Speriamo che quest'anno sarà un successo!