7 tips för restaurang- och matfotografering från en professionell fotograf

Inget beskriver din restaurang bättre än faktiska bilder! Tillsammans med menyn är bilderna från din restaurang och dina maträtter en avgörande faktor för att få gäster att boka bord. Rätt slags frestande bilder kan förvandla hungriga besökare till nöjda gäster. 

Eftersom många potentiella gäster hittar restauranger genom visuella plattformar som Instagram är högkvalitativa bilder av dina rätter och atmosfären i din restaurang avgörande för att väcka intresse hos potentiella kunder.

Det bästa är att alla kan ta bra matbilder med lite övning. Du behöver inte ens en dyr kamera - en smartphone med en bra kamera räcker. Här är våra bästa tips för mat- och restaurangfotografering som du enkelt kan testa själv, oavsett din erfarenhetsnivå.

Ta bättre bilder med din smartphone

Du behöver inte vara en professionell fotograf för att få till en bra bild – även om proffsig erfarenhet såklart kan hjälpa. Men den här guiden handlar om hur du kan ta bra bilder på egen hand, utan att behöva anlita en fotograf eller använda dyr utrustning. Troligtvis har du redan en enhet i fickan som kan ta bra bilder. Det är en bra utgångspunkt för ditt nya fotogalleri och ett sätt att göra din restaurangsida på TheFork mer attraktiv, så att fler besökare blir till bokningar.

Att skapa inbjudande bilder av dina rätter med enbart din mobiltelefon är fullt möjligt om du använder rätt teknik. Det här är våra 7 bästa tips för att fånga de där oemotståndliga bilderna. Tipsen har tagits fram tillsammans med matfotografen Jakub Bachleda-Wala från 6PM Studio. 

1. Bestäm dig för en stil och planera fotona därefter

Innan du tar din första bild är det viktigt att ha en tydlig visuell identitet som styr din fotostil. En stark varumärkesprofil bygger på enhetlighet, så bilderna behöver harmoniera med din övriga visuella profil.

Utan denna enhetlighet riskerar du att skapa en felaktig bild av din restaurang. Behöver du mörka, stämningsfulla bilder för att matcha en dämpad och sofistikerad atmosfär? Eller passar ljusa och livfulla bilder bättre för att spegla ditt välkomnande brunchställe?

Välj en stil som passar din restaurang och meny, och håll dig till den i alla bilder. Jakub rekommenderar också att ta input från andra: ”Ta hänsyn till restaurangägarnas och kockarnas åsikter.”

Ta även bilder på restaurangens inredning för att visa dess unika karaktär och ge gästerna en försmak av atmosfären. Förutom matplatser och barer, fånga också detaljer som konstverk, skulpturer eller andra speciella designelement.

2. Utnyttja ljuset på rätt sätt

Naturligt ljus är din bästa vän inom matfotografering. Hitta en plats nära ett fönster eller ta ut rätterna för att fånga dem i optimala ljusförhållanden. Många gånger kan du justera ljuset i kameraappen på din telefon genom att dubbelklicka för att välja den bästa inställningen för rätten.

Men ibland kanske du vill skapa en mörkare känsla. “Håll dig i ett väl upplyst område om du inte vill skapa en underexponerad bild,” säger Jakub, “i så fall behöver du en enda ljuskälla.”

3. Välj en enkel bakgrund

När du fotar matbilder; välj en ren och enkel bakgrund som kompletterar rätten utan att dra uppmärksamheten ifrån den. Enfärgade ytor eller minimalistiska bordsdukningar fungerar bra, medan röriga eller stökiga bakgrunder bör undvikas. Om du tar bilder på hela restaurangen kan det vara smart att fotografera inredningen innan maten serveras för att undvika eventuellt stök.

“Var uppmärksam på detaljer,” säger Jakub. “En ren miljö utan spill eller fläckar på tallrikarna ger en professionell och enhetlig look.”

4. Skapa en genomtänkt komposition

Håll det enkelt när du arrangerar rätterna. Jakub rekommenderar: “Låt kocken stå för presentationen - det handlar om äkthet.”

Använd tredjedelsregeln genom att placera huvudobjekten lite vid sidan för att få en balanserad och dynamisk bild. Experimentera med olika vinklar: fånga trendiga ovanifrånbilder (även kända som flatlays), testa 45-gradersvinklar som visar hur gästen upplever rätten, och ta närbilder för att lyfta fram detaljer. Använd telefonens autofokus eller tryck på skärmen för att justera fokus manuellt.

“Tänk på varje vinkel för varje rätt,” säger Jakub. En plåtning ovanifrån kan fungera för en mezetallrik, medan en saftig burgare framhävs bättre i en sidobild som visar dess lager.

5. Använd rekvisita med måtta

Rekvisita som bestick, servetter eller ingredienser kan ibland ge bilderna en fin inramning, men använd dem sparsamt – rätten eller restaurangmiljön ska alltid vara i fokus. Se till att allt ser prydligt ut utan störande element i bildens fokusområde.

“När jag fotograferar rätter använder jag helst det som redan finns tillgängligt, som bestick, bordsdekorationer och kryddor,” delar Jakub. “Dessa måste placeras rätt för att skapa en intressant och estetiskt tilltalande bild. Detta ger en dokumentär känsla och speglar verkligheten utan att överdriva.”

6. Ta flera bilder för bästa resultat

Ta bilder från olika vinklar för att öka chansen att fånga den perfekta bilden. Det ger dig också fler alternativ att återanvända, till exempel i framtida inlägg på Instagram. Kom ihåg att tålamod är viktigt – snabbt tagna bilder kan bli suddiga eller dåligt ljussatta.

Detta är Jakubs gyllene regel: “Ta din tid när du fotograferar och var uppmärksam, skynda inte.”

Fotografi är trots allt en konstform. Gå igenom dina bilder och lär dig vad som fungerar och vad som inte gör det. Du kommer snabbt att utveckla en känsla för om en bild är rätt eller om den behöver tas om. Förfina ditt tillvägagångssätt för att presentera dina rätter på ett så lockande sätt som möjligt. Ju mer du övar och experimenterar, desto bättre kommer du att bli på att skapa de där aptitretande bilderna.

7. Redigera… med försiktighet!

Även de bästa bilderna kan förbättras med lite redigering. Justera ljusstyrka, kontrast, mättnad eller beskära för att få fotona att sticka ut. Populära redigeringsappar inkluderar Adobe Lightroom, Snapseed och VSCO. De flesta smartphones har också grundläggande redigeringsfunktioner direkt i fotogalleriet. Men var försiktig med att inte överdriva, eftersom kraftig redigering kan ge ett onaturligt intryck. Sträva efter enhetlighet och undvik tunga filter om möjligt.

“Det viktigaste att tänka på vid redigering är att hålla färgerna naturliga,” säger Jakub. “Det är lätt att övermätta något.”

“En annan sak är att lyfta fram huvudfokus, oavsett om det är en maträtt eller en vacker ljuskrona, och isolera det från bakgrunden. Vid redigering kan du göra detta genom att mörka eller sudda bakgrunden och ljusa upp fokusobjektet.”

Dela dina bilder

Nu när du är nöjd med dina bilder är det dags att få dem att synas! Din restaurangsida på TheFork är den perfekta plattformen för att visa upp ditt visuella visitkort till tusentals besökare.

Det är enkelt att ladda upp bilder via TheFork Manager på datorn eller appen. Du kan även koppla dina bilder till specifika rätter på menyn för att ge en ännu mer inbjudande och komplett upplevelse på din sida.

Förvandla bra bilder till fler gäster

Vill du locka fler gäster till din restaurang genom en noggrant uppbyggd restaurangsida med fantastiska bilder? Det är fullt möjligt. Dela din kontaktinformation här, så arbetar vi tillsammans för att göra det till verklighet.