Strategie avanzate per sfruttare la scheda cliente nel tuo ristorante

Hai un software di gestione per ristoranti che ti consente di creare un database di clienti? 

Se la risposta è no, clicca qui per rimediare subito!

Se la risposta è sì…Ti sveliamo in questo articolo come sfruttare al massimo il potenziale del tuo software di gestione per ristoranti TheFork Manager.  

Se i clienti hanno accettato di ricevere informazioni sul tuo ristorante, hai un enorme potenziale di marketing che aspetta solo di essere utilizzato in modo strategico.

Personalizzazione del servizio attraverso la registrazione delle preferenze dei clienti  

Se un cliente è stato 3 volte al tuo ristorante e ha ordinato sempre lo stesso tipo di vino, è molto probabile che sia il suo preferito. Su TheFork Manager puoi “appuntarti” questa informazione per poterlo invitare a eventi dedicati o semplicemente proporgli un’ottima bottiglia di Chardonnay la prossima volta. 

Immagina che il personale del tuo ristorante registri sistematicamente i gusti della clientela inserendole all’interno delle loro schede cliente su TheFork Manager. 

Zucchero normale o di canna? Tavolo defilato o centrale? Carne o pesce? Grazie a queste informazioni potrai offrire un servizio personalizzato, migliorando notevolmente ogni aspetto della tua esperienza gastronomica. 

Non dimenticarti di chi ha specifiche esigenze alimentari, come i clienti celiaci. Anticipare le loro richieste assicura l’affidabilità e la sicurezza del locale e ti permetterà di instaurare un rapporto di fiducia. 

Come creare una scheda cliente efficace

Fornire una guida passo-passo su come creare una scheda cliente, inclusi i dati essenziali da raccogliere (nome, contatto, preferenze alimentari, storico degli ordini), utilizzando metodi diversi da TFM, come fogli di calcolo​. L’obiettivo è mostrare la semplificazione della pratica con l’acquisizione di TFM.

Ma come creare una scheda cliente che racchiuda tutte le informazioni utili per fidelizzare la tua clientela nel lungo periodo? 

Innanzitutto, dovrai reperire i dati essenziali delle persone che visitano il tuo locale. Tra questi: 

• nome e cognome;
• contatti: telefono fisso, cellulare, e-mail;
• esigenze alimentari specifiche: indica eventuali allergie, intolleranze e preferenze dietetiche;
• storico degli ordini, ovvero quante volte il commensale ha prenotato e cosa ha ordinato nello specifico. 

Le schede clienti del tuo ristorante non hanno bisogno di un software dedicato. Ti basterà inserire le informazioni in un foglio di calcolo di Excel suddiviso colonne e aggiornarle regolarmente affinché i dati siano affidabili

Se ti dovessi accorgere che gestire manualmente una tabella di questo tipo è troppo impegnativo, puoi scegliere una soluzione come TheFork Manager. Grazie a uno strumento digitale avanzato, potrai automatizzare la procedura e avere a disposizione un database di schede cliente centralizzato per una maggiore efficienza e produttività. 

In ogni caso, questa operazione ti aiuterà a entrare più in sintonia con i commensali, fidelizzarli con proposte personalizzate e migliorare la loro esperienza nel tuo ristorante.

Vantaggi della digitalizzazione delle schede cliente

Spiegare i benefici della digitalizzazione delle schede cliente, come il risparmio di tempo, la riduzione degli errori e una gestione più efficiente delle informazioni tramite software di gestione clienti​. Parlare anche della privacy dei dati. 

Hai già messo in pratica queste azioni? Eccellente, passiamo allora al livello successivo e scopriamo insieme gli altri benefici di una scheda clienti completa sul tuo software di gestione per ristoranti. 

Partiamo dall'acquisizione dei dati della clientela: con un software come TheFork Manager, puoi risparmiare tempo prezioso grazie a un sistema che si aggiorna in modo automatico senza che il ristoratore debba inserire le informazioni manualmente. 

La digitalizzazione delle schede cliente permette al tuo ristorante di limitare gli errori umani e di avere un database centralizzato ben organizzato e a cui potrai accedere in qualsiasi momento. 

Un altro aspetto da non sottovalutare è la tutela dei dati. TheFork Manager, in conformità con le normative nazionali e internazionali vigenti in materia di privacy, raccoglie e gestisce informazioni sensibili in modo sicuro ed efficace. 

Acquisire clienti in giornate "morte" 

Salvare le preferenze dei clienti in un software di gestione per ristoranti ti aiuterà a riempire i tavoli nei momenti di scarsa affluenza. Una volta identificati quali sono i gironi e gli orari “morti” potrai far leva sui gusti della tua clientela per mettere in atto azioni di marketing mirate.

Immagina la scena: stai analizzando le schede clienti del tuo ristorante e scopri che molti dei tuoi commensali sono amanti del formaggio. Conoscendo questa informazione, potrai organizzare un evento con un menù a tema o un’offerta speciale dedicata a questo prodotto tanto apprezzato proprio nelle ore e nelle giornate con scarsa affluenza. 

Assicurati di comunicare efficacemente l’iniziativa con una newsletter che potrai inviare comodamente tramite TheFork Manager. Ricordati di promuovere l’evento anche su tutti i tuoi canali online come Facebook e Instagram, per ottenere una copertura completa e maggiore visibilità sui tuoi profili social. 

Una volta scoperto qual è il cibo più amato dai tuoi clienti, potrai decidere di: 

• valorizzarlo all’interno del tuo menù; 
• creare delle Stories da mettere in evidenza su Instagram;
• incentrare un filone tematico sui tuoi profili social al prodotto in questione.

Grazie a queste semplici azioni, puoi promuovere il tuo ristorante attraverso campagne pubblicitarie che trattano temi che interessano i tuoi clienti. 

Ottimizzare la gestione degli stock

Le schede clienti presenti all’interno del tuo software gestionale possono esserti utili anche per conoscere le abitudini di consumo della tua clientela. In questo modo, avrai delle indicazioni precise sui prodotti da acquistare. 

Come? Analizzando i gusti dei commensali e intercettando le preferenze comuni. Per esempio, se dal database emerge che i tuoi clienti apprezzano di più il pane integrale rispetto al pane bianco, potrai acquistare le quantità di prodotto più adatte per accontentarli e ridurre le scorte di quelli che vendi di meno. 

Il tuo personale di sala dovrebbe salvare in modo sistematico i gusti dei commensali: questo ti aiuterà a prendere decisioni strategiche per portare la tua attività al successo. 

Offrire promozioni per il compleanno 

Un’altra informazione utile da inserire nella scheda clienti è la data di nascita. Questo dato permette di realizzare campagne di fidelizzazione efficaci. Ecco come: 

• manda una mail in cui fai gli auguri di buon compleanno; 
• associa alla comunicazione un’offerta speciale per festeggiare nel tuo locale;
• puoi optare per uno sconto a tempo limitato per creare nel/la lettore/trice  un senso di urgenza;
• un altro metodo che puoi utilizzare è quello di ricordare che, in queste occasioni speciali, il tuo ristorante propone un menù speciale per i gruppi.

In questo modo, riuscirai a fidelizzare il cliente con due assi vincenti: auguri di compleanno e promozioni esclusive!

Ora, moltiplica questa attenzione speciale per il numero di clienti che hai nel tuo database. Che ne dici? 

La chiave per riempire un tavolo è interagire in modo costante con i clienti tramite l’invio di newsletter, SMS e comunicazioni sui profili social. 

Conosci i gusti dei tuoi clienti e scriverai messaggi efficaci. In un mondo in cui veniamo costantemente bombardati da informazioni, abbiamo la tendenza a leggere solo quello che ci interessa davvero. 

Sei pronto/a a coinvolgere i tuoi utenti e a fare questo salto di qualità?