Optimisez le taux d’occupation avec un plan numérique

L’un des avantages fabuleux d’un  logiciel de restaurant est qu’il vous permet de connaître le statut des tables et de pouvoir les gérer à tout moment pour les rentabiliser au maximum. Tout cela est possible avec LaFourchette Manager, grâce au plan de salle numérique, un outil qui vous aide à organiser le taux d’occupation en temps réel. Vous gérez la répartition des tables à l’écran puis l’appliquez en salle pendant chaque service, avec à la clé des recettes multipliées par deux.

Si vous n’avez pas encore essayé de doubler les tables avec un plan de salle numérique, lisez la suite de cet article et découvrez-en tous les immenses atouts pour votre établissement :

Configuration personnalisée

Le premier avantage du plan de salle numérique est qu’il est personnalisable. Il peut donc être configuré en fonction des caractéristiques de votre restaurant et permet ainsi d’utiliser au mieux l’espace. Sur le plan, vous pouvez positionner des tables en fonction de différents nombres de convives, de la capacité de l’établissement et des fluctuations naturelles de son activité. Vous pouvez modifier le plan à tout moment.

Un plan adaptable à chaque restaurant et chaque service.

Attribution automatique des tables

Lorsque le logiciel de restaurant enregistre une nouvelle réservation en provenance de la page Facebook de l’établissement, du Web, de LaFourchette, de TripAdvisor, ou une réservation entrée manuellement, le système l’attribue automatiquement dans le plan de salle numérique à la table préconfigurée pour le nombre de clients indiqué.

C’est un grand avantage, car il contribue à optimiser le temps passéet l’efficacité des tâches du personnel.

Combinaison de tables en temps réel

Le plan de salle numérique vous paraît bien commode rien qu’avec ces fonctionnalités ? Ce n’est pas tout : nous avons gardé le meilleur pour la fin.

Nous avons récemment intégré une fonction qui permet de combiner différentes tables dans le plan pour optimiser le taux d’occupation en temps réel. Vous pouvez modifier les tables dans le plan selon les besoin du restaurant lors de chaque service, par exemple convertir deux tables pour deux personnes en une seule table pour 4. Résultat : le restaurant maîtrise mieux ses réservations et peut même en accepter davantage !

Vous recevez une réservation pour 12 personnes mais n’avez pas de grande table de groupe ? Qu’à cela ne tienne, dans votre plan, combinez 3 tables de 4 personnes, et le tour est joué.
En un tournemain, vous avez organisé le service et votre équipe sera prête pour accueillir les clients et leur donner envie de revenir.  

6 clients de passage débarquent à l’improviste et toutes vos tables sont occupées ? Pas de problème, vous avez la solution !

En effet, LaFourchette Manager vous permet d’enregistrer le statut de chaque table et de le visualiser en temps réel. Recherchez par exemple dans le plan les tables qui ont le statut « addition en cours de règlement » et vous pouvez ainsi confirmer si vous allez avoir des tables disponibles à ces clients imprévus. Et pour les faire patienter, offrez-leur un apéritif au bar.

Dès que ces tables se sont libérées, combinez-les dans le plan numérique en les regroupant sous la forme d’une nouvelle table de 6 personnes. Ensuite, rapprochez les tables dans votre salle réelle et installez vos clients : vous avez de nouveau une table qui va générer des recettes, et ce pendant le même service.

C’est ce que nous vous expliquons dans la vidéo suivante :

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Notre objectif est que vous-même et votre équipe puissiez travailler de la façon la plus commode, coordonnée et efficace possible. A notre avis, le plan de salle numérique du logiciel de restaurant est la méthode idéale pour y parvenir. Vous disposez déjà de LaFourchette Manager et avez envie d’en savoir plus ?  Prenez contact avec votre conseiller personnel ou envoyez-nous un message à notre email de contact : soporte@eltenedor.es Vous remarquerez la différence !

Toutefois, si vous n’avez pas encore utilisé nos services et souhaitez commencer à découvrir toutes ces possibilités, vous pouvez le faire en un clin d’œil : il vous suffit d’inscrire votre restaurant, de remplir un formulaire et un agent de LaFourchette vous guidera gentiment pas à pas. Vous êtes décidé ? Cliquez ici !.