Gestion de restaurant en ligne : les 7 règles d’or

Dans la gestion de restaurants telle qu’elle existe aujourd’hui, avoir une présence numérique est l’un des ingrédients pour réussir. Cependant, le strict minimum, à savoir une page Web, un profil sur les réseaux sociaux et une présence sur les portails spécialisés ne suffit pas. Il est indispensable d’avoir mis en place une stratégie et d’y travailler quotidiennement pour obtenir des résultats.

Tout le secret réside dans la constance, mais vous êtes en droit de vous poser la question : que faire au quotidien pour votre restaurant bouge sur Internet ? Voici les 7 règles d’or à suivre absolument :

1 -  Actualisez tous les jours vos disponibilités

La technologie moderne vous permet d’adapter votre offre sur Internet à vos possibilités quotidiennes. Un bon conseil : vérifiez chaque jour que les horaires de vos différents services, vos tarifs et la disponibilité de votre salle sont correctement actualisés sur les portails de réservation en ligne comme LaFourchette et sur tous les sites sur lesquels vous avez un moteur de réservations (Web, Facebook). Cette discipline est fondamentale et vous aidera à vous organiser, surtout si vous proposez des doubles services pour augmenter vos ventes.

2 - Actualisez votre offre gastronomique

Le menu du jour et les promotions doivent toujours être actualisés sur votre site Web, vos réseaux sociaux et vos portails de réservation en ligne. Sur le site de LaFourchette, par exemple, vous pouvez modifier votre menu chaque fois que nécessaire et actualiser les photos de votre établissement, car n’oubliez pas que le visuel est aussi un moyen d’allécher vos clients. Vous pouvez également proposer différentes réductions via le système de points Yums. L’important est de tester différentes tactiques pour obtenir des clients.

3 - Consultez vos e-mails

La gestion de restaurants ne peut pas se passer du courrier électronique pour communiquer avec les clients, mais aussi avec les fournisseurs et les adhérents. Il est donc important de réaliser les tâches suivantes chaque jour :

- Lisez les e-mails contenant des demandes ou des suggestions de vos clients et répondez-y.

- Analysez les réponses aux enquêtes de satisfaction que vous avez envoyées.

- Programmez de nouveaux messages de promotion de vos événementiels ou de votre menu.

- Programmez et envoyez un bulletin d’information si vous envoyez des e-mails promotionnels.

4 - Gestion de restaurant : n’oubliez pas de lire les avis en ligne !

Pensez à consulter les avis laissés par vos clients sur les portails comme LaFourchette et TripAdvisor, mais aussi les commentaires et les messages sur Facebook, Instagram et Twitter. Elaborez une stratégie claire sur chaque canal, homogénéisez le ton et le discours sur les différents médias ainsi que celui de votre porte-parole.

5 - Programmez le contenu à partager sur les réseaux sociaux

- Partagez un type d’information chaque jour sur Facebook : par exemple, le lundi, publiez les événementiels de la semaine, le mardi, des informations sur vos ingrédients ou vos plats, le mercredi, des anecdotes insolites sur l’histoire de votre restaurant, le jeudi, les nouveautés, les récompenses ou les prochaines promotions, et le vendredi, les réductions de fin de semaine.

- Publiez des photos et des vidéos de vos nouvelles créations sur Instagram.

- Invitez vos abonnés sur Twitter à tester votre menu de midi.

Utilisez les réseaux sociaux pour montrer le visage de tous ceux qui sont chargés du fonctionnement et de la gestion de votre restaurant. Cette démarche permet de créer un lien émotionnel et de fidéliser les clients. Il est donc important qu’il y ait toujours une interaction.

6 - Vérifiez les informations de base de votre établissement

Cela semble une évidence, mais pensez à vérifier que l’adresse postale, les numéros de téléphone, les adresses électroniques, l’adresse du site Web, les prix, les horaires d’ouverture et des différents services sont toujours parfaitement actualisés. Des changements peuvent se produire d’un jour à l’autre dans la gestion d’un restaurant et il est vital de tenir les clients au courant.

7 -  Analysez et mesurez les résultats

La gestion de restaurant exige une surveillance du travail quotidien, car vous devez savoir ce qui marche bien et déterminer les aspects de votre stratégie qui doivent être modifiés. Gardez à l’esprit les points suivants :

- Observez les statistiques : Examinez le nombre de réservations en ligne, la quantité et la qualité des commentaires reçus, l’interaction des utilisateurs avec vos publications sur les réseaux sociaux (nombre de J’aime, de partages, de retweets), taux du retour sur investissement.

La gestion de restaurants permet à de nombreux établissements de faire salle comble grâce à leur présence numérique. Certains restaurateurs confient ces tâches à des prestataires externes, mais la grande majorité d’entre eux s’en chargent eux-mêmes au quotidien et obtiennent également d’excellents résultats. Quel que soit votre cas, n’oubliez pas : respectez ces 7 règles d’or !