De 7 stappen voor online restaurantmanagement

Online aanwezigheid is één van de ingrediënten voor succesvol restaurantmanagement. Maar alleen het  hebben van het essentiële, een website, een profiel op sociale netwerken en op gespecialiseerde websites, is niet voldoende. Om resultaten te behalen heb je een strategie nodig en moet je elke dag werken aan de online aanwezigheid.

Volharding is het belangrijkste maar… Wat moet je elke dag doen om ervoor te zorgen dat het restaurant succesvol is online? Deze 7 stappen zijn onmisbaar:

#1- Werk elke dag je beschikbaarheid bij

Dankzij technologie kun je de online beschikbaarheid dagelijks aanpassen. Het wordt aangeraden om elke dag de diensten, de prijzen en de beschikbaarheid van je restaurant bij te werken op online reserveringssites zoals IENS en Tripadvisor of op andere sites waar je reserveringen bijhoudt (internet, Facebook). 

#2- Werk het menu bij

Je moet ervoor zorgen dat het dagmenu en de dagelijkse aanbiedingen te vinden zijn op je website, sociale netwerken en reserveringssites, en dat deze altijd actueel zijn. Op IENS kunt u bijvoorbeeld altijd uw menu en de foto's van uw restaurant aanpassen aangezien gasten ook met hun ogen eten; ook kun je tevens verschillende kortingen aanbieden via het puntensysteem Yums. Het belangrijkste is dat je verschillende tactieken probeert om gasten aan te trekken.  

#3- Check je e-mail

Bij restaurantmanagement is e-mail een onmisbaar hulpmiddel voor de communicatie met gasten, en met leveranciers en leden. Daarom is het belangrijk dat je elke dag:

- Je e-mail controleert en verzoeken of suggesties van gasten beantwoordt.

- De antwoorden van enquêtes over tevredenheid die je hebt verzonden bekijkt.

- Nieuwe e-mails verstuurt met aanbiedingen voor eventuele evenementen en menu's.

- Uw nieuwsbrief schrijft en verstuurt, indien je e-mails met aanbiedingen verstuurt.

#4- Restaurantmanagement, vergeet de online beoordelingen niet!

Kijk naar de meningen die gasten achterlaten op websites zoals IENS en Tripadvisor, en naar de opmerkingen en berichten op Facebook, Instagram en Twitter. Zorg voor een duidelijke strategie voor elk kanaal, gebruik dezelfde toon en hetzelfde taalgebruik op de verschillende kanalen.

#5- Schrijf de inhoud die je wilt delen op sociale netwerken

- Deel elke dag informatie op Facebook: Op maandag kun je bijvoorbeeld de evenementen van die week plaatsen. Op dinsdag informatie over ingrediënten of gerechten. Op woensdag leuke weetjes over de geschiedenis van het restaurant. Op donderdag nieuwtjes, prijzen of nieuwe aanbiedingen. Op vrijdag de kortingen voor het weekeinde.

- Plaats foto's en video's van de nieuwste creaties in de keuken op Instagram.

- Nodig volgers van Twitter uit om je lunchmenu te komen proberen.

Op sociale netwerken kun je laten zien dat er in het restaurant mensen werken, daarmee bouw je een emotionele band op waarmee loyaliteit opgebouwd wordt. Daarom is het belangrijk dat er altijd een vorm van contact is.

#6- Controleer de informatie van het restaurant

Het lijkt misschien logisch, maar check altijd het adres, de telefoonnummers, e-mails, website, prijzen, openingstijden en de services en zorg dat deze altijd actueel zijn. Elke dag kunnen er dingen veranderen in restaurantmanagement en het is belangrijk dat de gasten hiervan op de hoogte zijn.

#7- Analyseer en meet resultaten

De dagelijkse werkzaamheden moeten worden gecontroleerd zodat altijd duidelijk is wat wel en niet werkt, ook om eventuele wijzigingen door te voeren in de strategie. Onthoud daarom het volgende:

- Bekijk de statistieken: Het aantal online reserveringen, het aantal en de kwaliteit van de ontvangen opmerkingen, de interactie van de gebruikers van publicaties op sociale media (vind-ik-leuk-gedeeld, retweets), het rendement op de investering.

Voor wat betreft restaurantmanagement, er zijn veel restaurants die vol zitten dankzij hun online aanwezigheid. Sommige restaurants nemen externe bedrijven aan om deze zaken voor hen te regelen, maar de meerderheid voert deze dagelijkse werkzaamheden zelf uit en behaalt daarmee ook uitstekende resultaten. Waar je ook voor kiest… Vergeet niet deze 7 stappen uit te voeren!