Die wesentlichen Schritte zum Start einer 360-Grad-Marketingkampagne für Ihr Restaurant

Eine 360-Grad-Marketingkampagne für Restaurants kann sehr nützlich sein, um den Erfolg und das Wachstum Ihres Restaurants zu steigern. Sie erfordert jedoch ein wenig Planung und eine gute Konzeption, damit sie wirklich wirkt.

Eine 360-Grad-Marketingkampagne besteht in der Verbreitung von Mitteilungen an Zielgruppen über verschiedene Kanäle, mit einer schlüssigen und stimmigen Markenbotschaft. Sie entspricht also einem Marketingkonzept Restaurant. Eine 360-Grad-Marketingkampagne kann zur Unterstützung und Erreichung einer Reihe unterschiedlicher Ziele Ihres Restaurants eingesetzt werden. 

Hier einige der gängigen Erfordernisse und Ziele, die Restaurants zur Umsetzung einer 360-Grad-Marketingkampagne motivieren:

📋Neue/Saisonale Speisekarten 

📍Neue Öffnungszeiten/Adresse des Restaurants

🔃 Rebranding des Restaurants

📢Neues Angebot/Neue Werbeaktion

Jedes Ziel bzw. jeder Schlüsselindikator (KPI) erfordert eine andere Planung Ihrer 360-Grad-Marketingkampagne, doch unabhängig vom Ziel oder davon, ob es sich um eine bezahlte oder eine organische Kampagne handelt, finden Sie im Folgenden einige wichtige Tipps für die Ausarbeitung und Einführung einer erfolgreichen und wirkungsvollen Kampagne.

Stellen Sie sicher, dass Sie Ihr Publikum kennen

Ein erster Schritt bei der Planung Ihrer Kampagne besteht darin, Ihr Zielpublikum zu kennen. 

Welche Art von Gästen möchten Sie mit dieser Kampagne erreichen? 

Beim Start einer 360-Grad-Kampagne müssen Sie berücksichtigen, welche Personen am stärksten durch Ihre Kampagne beeinflusst oder angesprochen werden sollen. Obgleich viele Gäste Ihre Kampagne sehen werden, hängt ihre Wirkung davon ab, wie gezielt die Kampagne ist und wie gut Sie berücksichtigt haben, für wen die Botschaft bestimmt ist. 

Einige Beispiele für Zielgruppen einer Kampagne:

• Gäste, die noch nie bei Ihnen waren
• Gäste, die sich ein umfangreiches Angebot wünschen
• Gäste, die Sie bereits begrüßen durften
• Gäste, die italienisches Essen mögen
• Gäste, die Luxusrestaurants lieben
• Gäste zwischen 40 und 60 oder zwischen 20 und 40 

Ihre Zielgruppenausrichtung sollte spezifisch sein, aber nicht so spezifisch, dass sie Ihre Reichweite zu stark einschränkt, denn auch Personen außerhalb der Zielgruppe können interessiert sein, und der Bekanntheitsgrad der Marke kann erhöht werden. Nutzen Sie Ihren Kundenstamm oder frühere Erkenntnisse, um besser zu identifizieren, welche Hauptzielgruppe Sie ansprechen möchten. Eine Software wie TheFork Manager kann Ihnen dabei helfen, die Vorlieben Ihrer Zielgruppe herauszufinden.

Entscheiden Sie sich für eine bestimmte Tonlage

Generell mag das Auftreten Ihres Restaurants zwar allgemein gehalten sein, doch eine 360-Grad-Marketingkampagne sollte im Ton sehr spezifisch und klar sein. Die Tonlage darf im Vergleich zum allgemeinen Ton des Restaurants etwas gewagter oder überzeugter ausfallen, je nachdem, was bezogen auf Ihre Zielgruppe Sinn macht. 

Beispiel

Wenn Ihr Restaurant generell sehr klassisch ausgerichtet ist und von älteren Gästen besucht wird, Sie nun aber eine 360-Grad-Kampagne starten möchten, die junge Gäste in Ihr Restaurant locken soll, dann werden Sie einen neuen Ton anschlagen müssen, um etwas weniger klassisch und stattdessen moderner zu wirken und die Aufmerksamkeit Ihrer Zielgruppe zu wecken.

Sobald Sie sich über Ihre Zielgruppe im Klaren sind, können Sie sich Gedanken über die Verbreitungskanäle machen. 

Auswahl der richtigen Kanäle für Ihre 360-Grad-Marketingkampagne

Sobald Sie Ihre Zielgruppe identifiziert haben, folgt als wichtiger nächster Schritt die Auswahl der Verbreitungskanäle.  

Jeder Kanal erreicht ein anderes Zielpublikum und erfordert eine andere Art von Werbemitteln. Zu wissen und zu ermitteln, welche Kanäle zur Verbreitung Ihrer Kampagne am besten sind, damit Sie Ihre Zielgruppe auch sicher erreichen, ist ein wichtiger Schritt für eine erfolgreiche Einführung. 

Dieser Schritt bei der Ausarbeitung einer 360-Grad-Kampagne ist enorm wichtig, da jeder Kanal einen anderen Stil, unterschiedliche Funktionalitäten und ein anderes Hauptpublikum besitzt. 

Auswahl der Kanäle basierend auf dem von Ihnen gewünschten Werbestil

Da das Ziel einer 360-Grad-Kampagne darin besteht, eine einheitliche Botschaft über verschiedene Kanäle zu verbreiten, seien es nun die sozialen Medien, Webbanner, Printmedien oder Newsletter, sollte Ihre kreative Vision und Botschaft an den jeweiligen Kanal angepasst sein und Sinn ergeben.

Kanäle wie:

Instagram Feed Ads können stärker bild-/fotoorientiert als textorientiert sein 

Werbebanner im Web können eher textorientiert sein und Botschaften aussenden 

Youtube Ads erfordern Landscape-Darstellungen im Videoformat 

TikTokAds erfordern Porträtdarstellungen im Videoformat 

Newsletter bieten mehr Raum für die detailliertere Übermittlung von Botschaften 

Instagram Story Ads bieten begrenzten Raum für die Übermittlung von Botschaften 

Manchmal kann die Erschaffung der Assets kostspielig oder zeitaufwendig sein, daher wählen Sie am besten immer die speziellen Kanäle, die am einflussreichsten sein werden.

Die Durchführung einer 360-Grad-Marketingkampagne ist eine hervorragende Gelegenheit, Gäste zu erreichen und über Ihr Restaurant zu informieren, und bei Einhaltung dieser wesentlichen Schritte gelingt Ihnen ganz sicher ein wirkungsvollerer Start!

Was ist 360-Grad-Marketing? 

360-Grad-Marketing ist umfassendes Marketing, bei der alle wichtigen Werbekanäle in Berührung miteinander genutzt werden, um die richtige Zielgruppe mit einer einheitlichen Tonalität anzusprechen. Dieses Marketing ist durchdacht, harmonisch und schlüssig – eben 360 Grad. 

Vorteile einer 360-Grad-Marketingkampagne für Restaurants 

Für Restaurants ist das 360-Grad-Marketing ideal, denn es hilft dabei, ein einheitliches Bild Ihres Restaurants zu zeichnen und nach außen zu tragen. Durch das Nutzen vieler verschiedener Werbekanäle kann die gewünschte Zielgruppe umfassend angesprochen werden und online mit dem Restaurant oder untereinander interagieren. 

So entsteht ein langfristiger Werbe-”Selbstläufer”: Ihr Restaurant erhält mehr Sichtbarkeit, die Marke wird stärker und relevanter.

Erfolgreiche Beispiele von 360-Grad-Marketingkampagnen für Restaurants

Es gibt viele Restaurants, die bereits auf verschiedenen Kanälen werben und eine 360-Grad-Marketingkampagne fahren. 

Das sind beispielsweise: 

• Vapiano: Die italienische Restaurantkette operiert in Deutschland und darüber hinaus. Vapiano wirbt auf Social Media, hat ein Treueprogramm und bietet regelmäßige Veranstaltungen und Angebote. Vapiano ist es gelungen, eine einheitliche Marke über viele Kanäle zu verbreiten und so die richtigen Gäste anzusprechen und zu binden.
• Vits Coffee: Eine Kaffeerösterei mit Café in München. Neben Treueprogramm und vielseitigen Events (bspw. Kaffeeseminare) bietet Vits der Kaffee eine spannende Online-Präsenz und ein reges Social-Media-Engagement. So schafft das Café ein rundum einheitliches Bild durch 360-Grad-Marketing.

Wichtige Tools und Techniken für Ihre 360-Grad-Marketingkampagne

Welche Tools können Ihnen bei der 360 Grad Kampagne für Ihr Restaurant helfen?

• Reservierungsmanagement-Software: Mit einer Software wie TheFork Manager erhalten Sie mehr Sichtbarkeit. Über TheFork Manager können Sie zudem Einsichten in Bewertungen von Gästen erhalten und so Ihre Zielgruppe besser erkennen.
• E-Mail-Marketing-Tools: Passen Sie Ihre E-Mails an und versenden Sie Newsletter. 
• Analyse-Software: Mit der geeigneten Analyse-Software können Sie Ihre Erfolge messen und erkennen, welche Marketing-Initiative besonders gut ankam. 
• SEO-Software: SEO kann mehr Menschen auf Ihre Webseite ziehen und so neue Gäste anziehen. SEO hilft Ihnen dabei, die geeigneten Keywords zu implementieren und nachzuverfolgen, wie Ihre Webseite ankommt.
• Social-Media-Management-Software: Wenn Sie viel auf Instagram oder Facebook posten möchten, kann Ihnen geeignete Software helfen, Ihre Posts im Blick zu behalten und zu timen.

Wie man den Erfolg einer 360-Grad-Marketingkampagne misst 

Der Erfolg einer 360-Grad-Marketingstrategie lässt sich über verschiedene Kennzahlen messen. An erster Stelle werden Ihnen natürlich die Anzahl der Gäste und der Umsatz in Ihrem Restaurant auffallen. 

Andere Messwerte sind der Traffic auf Ihrer Webseite und der ROI (Return on Investment), der aussagt, wie viel Gewinn im Verhältnis zu den Kosten der getätigten Werbemaßnahmen erzielt wurde. Zudem können Sie über Ihre Social-Media-Kanäle und E-Mail-Newsletter erkennen, wie stark (potentielle) Gäste mit Ihnen und untereinander interagieren; auch daraus können Sie Ihre Schlüsse ziehen. Alles in allem ist eine 360-Grad-Marketingkampagne eine leicht mess- und anpassbare Werbestrategie.