De omdefinierar Stockholms matkultur: En fallstudie om Cane Rum Society och TheFork

Introduktion

I hjärtat av Stockholm, där traditionell husmanskost möter moderna influenser, sticker Cane Rum Society ut med sin karibiska matkultur. Restaurangen, som lanserades 2020 av Duane Shepherd, en entreprenör född i Trinidad och uppvuxen i London, har snabbt blivit en kulinarisk mötesplats för både lokalbor och turister som söker autentiska, karibiska smaker. Denna fallstudie utforskar hur Cane Rum Society har lyckats, inte minst genom sitt strategiska partnerskap med TheFork.

Visionen Bakom Cane Rum Society

Duane's resa från Trinidad till London gav honom en förkärlek för karibisk mat och en passion som han hade svårt att tillfredsställa när han flyttade till Sverige. När han såg ett gap på marknaden började han utveckla konceptet för Cane Rum Society 2018, med målet att föra de rika, mångsidiga smakerna från Karibien till Stockholm. Trots utmaningarna med att starta en ny verksamhet i en stundande pandemi, har restaurangen lyckats hålla sina dörrar öppna och fortsätter idag att växa.

Möter en Unik Efterfrågan

Cane Rum Society vänder sig till en mångsidig målgrupp: västindiska expats som längtar efter smaker hemifrån, nyfikna lokalbor och turister som är ivriga att utforska nya matkulturer. Som den enda karibiska restaurangen i Stockholm har Cane Rum Society skapat en unik nisch och utbildar den svenska marknaden om karibiska mattraditioner. Populära rätter som Curried goat och Jerk chicken möter innovativa inslag som Hot Pepper Shrimp och Swordfish Fritters från Barbados. Hela menyn speglar restaurangens engagemang för autentiska smaker och kvalitet.

Det finns inte direkt någon som konkurrerar med oss i Stockholm. Vi måste sprida ordet om Cane Rum Society och det är just därför jag har arbetat med TheFork - för att få så mycket synlighet som möjligt och hjälpa människor att hitta min restaurang.

Partnerskap med TheFork

Sedan starten har Cane Rum Society använt TheForks plattform för att öka synligheten och effektivisera verksamheten. Till en början använde Duane ett bokningssystem utan marknadsföringsmöjligheter men insåg snabbt fördelen med TheForks omfattande service -  som kombinerar bokningshantering med omfattande marknadsföringsstöd. Detta partnerskap har varit avgörande för att sprida ordet om Cane Rum Society och har hjälpt såväl internationella gäster som lokalbor att hitta till restaurangen.

Främst använder jag TheFork för att fylla borden under lågsäsong när restaurangen är mindre upptagen. Dels för att skapa en extra intäktskälla men också för att skapa en trevlig atmosfär för alla som kommer in i restaurangen, oavsett tid på året.

Maximerar Synlighet och Kundengagemang

TheForks plattform har varit avgörande för att attrahera förstagångskunder genom specialerbjudanden och kampanjer. Duane värdesätter plattformens förmåga att driva bokningar, särskilt under lågsäsong, vilket upprätthåller en livlig atmosfär i restaurangen hela veckan. De kundrecensioner som genereras genom TheFork har också varit ovärderliga, berättar Duane som aktivt engagerar sig i kundernas feedback för att kontinuerligt förbättra upplevelsen.

Man får mycket synlighet genom att använda ett specialerbjudande som 50 % på matnotan, vilket hjälper till att öka intäkterna. Tack vare TheForks marknadsföringsverktyg får människor upp ögonen för min restaurang - bara att se min logotyp på TheForks webbplats hjälper till att öka kännedomen. Det är mycket hjälpsamt eftersom jag inte är den typiska restaurangen man hittar i Sverige, jag är snarare ett kök som människor behöver lära sig om.

Effektiviserar Verksamheten och Förbättrar Kundupplevelsen

TheFork har förenklat många aspekter av Cane Rum Societys dagliga verksamhet. Duane uppskattar flexibiliteten att kunna hantera bokningar och kampanjer på språng, en funktion som sparar tid och minskar no-shows. Till exempel säkerställer kreditkortsgarantin att större grupper hedrar sin bokning, vilket skapar en trygghet för restaurangen.

Utan TheFork skulle det vara mycket svårare att bedriva restaurangverksamhet. TheFork ger oss många bokningar och förenklar min dag genom att frigöra tid, vilket är det viktigaste för mig. TheFork hjälper till att minska no-shows genom sina anti-no-show-verktyg och säkerställer att gästerna hedrar sina bokningar.

Ett Givande Samarbete

Duane's relation med sin Account Manager på TheFork har varit en viktig ingrediens i det framgångsrika partnerskapet. Det dedikerade stödet och de strategiska rekommendationerna kring hur han ska optimera sina erbjudanden och kampanjer, har hjälpt Cane Rum Society att navigera i den konkurrensutsatta restaurangbranschen. Deltagande i TheFork Festival och andra kampanjevenemang har gett ytterligare synlighet, vilket attraherar gäster som letar efter unika restaurangupplevelser.

Jag rekommenderar alltid TheFork, de är en fröjd att arbeta med. Verktyget är väldigt lätt att använda och har förenklat mina dagliga verksamheter enormt.

Slutsats

Cane Rum Societys framgångssaga är ett bevis på styrkan i strategiska partnerskap och vikten av anpassningsförmåga inom restaurangbranschen. Genom att omfamna TheForks plattform har Duane inte bara förbättrat sin restaurangs synlighet utan också effektiviserat verksamheten.  Det har lett till ett ständigt flöde av nya gäster som vill uppleva karibisk mat i hjärtat av Stockholm. När Cane Rum Society fortsätter att växa kommer dess samarbete med TheFork utan tvekan att förbli en nyckelfaktor för dess fortsatta framgång.

Cane Rum Societys historia visar på de betydande fördelarna med att använda en robust boknings- och marknadsföringsplattform som TheFork. Det är ett partnerskap som både förenklar verksamheten, driver nya kunder och bidrar till tillväxt.