Potenciar a captação de clientes com eventos “afterwork”

Potenciar a captação de clientes que visitem o seu restaurante após o seu trabalho, é uma boa estratégia para aumentar as suas vendas especialmente nos dias da semana com menos afluência. O “afterwork” é uma tendência gastronómica que surgiu nos Estados Unidos e que tem vindo, há já algum tempo, a desenvolver-se noutras partes do mundo. A ideia é oferecer um espaço onde os clientes possam relaxar e socializar quando saem do trabalho, rentabilizando assim estes horários.

A verdade é que se o seu restaurante conseguir satisfazer as necessidades “afterwork” deste tipo de clientes, conseguirá uma importante fidelização que se converterá numa fonte de rendimentos constante.

A primeira coisa que se deve saber é...

O que procuram os clientes quando saem do trabalho?

• A partilha e a diversão de uma forma cómoda e em grupo.
• Quebrar o gelo entre colegas de diferentes hierarquias.
• Desfrutar de uma oferta gastronómica fácil de consumir antes de regressarem a casa.
• Bons preços.
• Fazer networking para conhecerem pessoas novas do ambiente laboral.

E por último e como principal propósito, encontrar um local para se descontraírem e largar a tensão do trabalho. É assim que o seu negócio pode potenciar a captação de clientes: satisfazendo-os, fidelizando-os e, por conseguinte, aumentando as vendas.

Restaurante Work-A-Tonic

Dado: Saber o dia ou dias perfeitos para a captação de clientes para o seu “afterwork”, é questão de ir experimentando. No entanto, a experiência de outros negócios indica que as quintas-feiras costumam ser um bom dia, pois os clientes têm uma maior disposição para este tipo de eventos quando se aproxima o fim de semana. E a que horas? A partir das 18h, quando os executivos costumam sair do seu trabalho.

Que tipo de serviços se deve oferecer para a captação de clientes “afterwork”?

Promoções “afterwork”

É evidente que os clientes irão preferir um restaurante que lhes ofereça uma experiência gastronómica especial ao melhor preço. Neste sentido, pode fazer promoções que englobem a junção de bebida com comida.

Combinar cocktails ou baldes de gelo com várias cervejas com aperitivos ou petiscos para partilhar, é a melhor opção, já que é uma oferta fácil para grupos. Neste sentido pode oferecer 2X1 em cocktails com uma degustação de aperitivos grátis, por exemplo. Também pode oferecer cervejas nacionais a um preço insuperável.

Mesas compridas e cadeiras altas

É importante que os clientes tenham uma experiência diferente ao almoçarem ou jantarem no seu restaurante. Por isso, o mobiliário ideal para o “afterwork” são as mesas compridas onde cabem várias pessoas comodamente e as cadeiras altas, pois acrescentam modernidade e descontração ao estabelecimento. A ideia é que os clientes se sintam bem que tenham uma maior facilidade em se relacionarem.

Como as mesas longas e as cadeiras altas da esplanada do restaurante Otto Madrid, onde todas as tardes oferecem promoções afterwork como forma de captação de clientes.

Dj em direto

Outro elemento chave nos seus eventos afterwork é a música. Os clientes querem descontrair e nada melhor que um Dj, ou um grupo de música ao vivo, para conseguir esse efeito. Se tiver espaço, pode fazer a diferença e dar a possibilidade aos seus clientes de dançarem um pouco. Uma oportunidade de terem uma pequena “festa” entre colegas de trabalho, já que o fim de semana costuma ser passado com a família e amigos. Desta forma, o seu restaurante pode servir-lhes para confraternizarem com as pessoas que vêem diariamente, mas noutro contexto.

Como o restaurante Work-A-Tonic em Bruxelas, cujo modelo de negócio são as experiências gastronómicas afterwork e onde a música tem um papel de protagonista:

Ou como o restaurante Waterkant de Amsterdão, onde o DJ também é um elemento chave nas suas sessões afterwork:

@chjanoy playing poku @ Waterkant

Una foto publicada por Waterkant (@waterkant_amsterdam) el 25 de Ago de 2016 a la(s) 9:38 PDT

Atividades de networking

E se quiser levar os seus eventos afterwork a outro nível, pode organizar workshops, palestras e conferências sobre o melhoramento profissional, técnicas de marketing, ferramentas tecnológicas, tendências empresariais, com convidados especiais e concursos. A garantia é que todas essas pessoas estarão a consumir, para além de melhorar a sua reputação e imagem de marca.

Conexão gratuita - WiFi social

Como seria de esperar, esta clientela necessita de estar sempre conectada, pelo que deve oferecer uma boa conexão à internet. Como o WiFi social, que lhe permite obter informações para a sua base de dados e utilizá-las nas suas campanhas de email marketing, por exemplo. Também servirá para que os clientes possam qualificar o seu restaurante e deixar opiniões em portais especializados, em tempo real.

Não se esqueça de promover o seu evento:

No seu perfil do TheFork.

Na sua página web.

Nas suas redes sociais.

Com Facebook ads, fazendo uma publicidade segmentada com os clientes que trabalhem pela zona.

Depois do trabalho continua a haver vida e se for no seu restaurante ainda melhor! Oferecer eventos afterwork pode ser uma forma efetiva de animar essas tardes mortas no seu restaurante, de potenciar a captação de clientes com outras necessidades e de ampliar a oferta do seu local. Converta-se no oásis dos muitos executivos que se querem desconectar da sua agitada rotina, ajudá-lo-á a aumentar as suas vendas e a elevar a reputação do seu restaurante. Parece-lhe bem?