Waarom Panzerò koos voor TheFork als zijn primaire reserveringssysteem

Panzerò is een Italiaans restaurant in Rotterdam dat gespecialiseerd is in de traditionele Italiaanse keuken, met name Apulisch streetfood uit de Zuid-Italiaanse regio Puglia. Panzerò is extreem trots op haar gerechten en gebruikt uitsluitend ingrediënten van de beste kwaliteit. Deze worden rechtstreeks van leveranciers in Italië geïmporteerd. Zo biedt Panzerò de authentieke, traditionele Apulische ervaring waar de gasten van houden.

Panzerò maakt sinds de opening in 2016 gebruik van TheFork Manager als uitgebreid reserveringssysteem om reserveringen te beheren, de services te optimaliseren en meer gasten te kunnen ontvangen. Luigi Incalza, de eigenaar van Panzerò, legt uit waarom hij met TheFork is gaan werken:

"In het begin gebruikte ik bij Panzerò naast TheFork een ander reserveringssysteem, maar dit veroorzaakte problemen omdat we de reserveringen tussen de systemen niet konden synchroniseren. Dit betekende dat we TheFork reserveringen moesten verplaatsen naar het andere systeem om een duidelijk beeld te krijgen van onze service die dag."

"Het kwam tot het punt waarop ik besloot dat ik slechts één systeem moest gaan gebruiken, en ik wist dat ik TheFork niet wilde wegdoen. Het is niet alleen een geweldig reserveringssysteem, maar ook een geweldig marketingkanaal. Bovendien krijg ik ook nog reserveringen via TripAdvisor."

Een van Luigi's grootste pijnpunten was het aantrekken van verschillende soorten gasten tijdens en na de pandemie.

"Ik heb door de jaren heen geleerd dat het belangrijk is om een goede en diverse gastenkring op te bouwen. Je kunt niet alleen vertrouwen op toeristen en expats; iets wat met name tijdens de pandemie duidelijk werd. Daarom ben ik me meer gaan richten op het gebruik van TheFork om een breder scala aan gasten aan te trekken en zo stabiele inkomsten te genereren."

"Ik wist dat Panzerò meer zichtbaarheid kon krijgen via TheFork, zeker door de koppeling met TripAdvisor. En meer zichtbaarheid betekent meer gasten in mijn restaurant."

Luigi legt uit dat hij andere oplossingen en concurrenten van TheFork heeft onderzocht, omdat hij altijd op zoek is naar verbeterpunten voor zijn restaurant op het gebied van marketing en beheer:

"TheFork is zo eenvoudig en gebruiksvriendelijk dat ik liever alleen met TheFork blijf werken dan dat ik er een tweede systeem naast gebruik. Dat zou alleen maar onduidelijkheid opleveren."

Luigi is ook onderdeel van het Yums-programma, het loyaliteitsprogramma van TheFork. Daarnaast biedt hij speciale aanbiedingen aan en heeft hij meerdere malen aan TheFork Festival meegedaan. Dankzij dit alles heeft Luigi meer gasten kunnen ontvangen in Panzerò:

"Het Yums-programma heeft geholpen om het aantal gasten dat ik wekelijks welkom heet verder te verhogen. Ik heb ook een paar keer deelgenomen aan het TheFork Festival en daardoor veel succes geboekt tijdens de zomermaanden, waarin ik meer gasten kan ontvangen."

Luigi is vol lof over zijn accountmanager en de ondersteuning die hij van TheFork krijgt:

"De ondersteuning die ik van Jasper krijg is geweldig. Hij zorgt echt goed voor me, communiceert duidelijk en we hebben een geweldige relatie opgebouwd. Ik moet Jasper enorm bedanken, ik waardeer alle steun die hij me biedt."

Op de vraag of hij TheFork Manager zou aanbevelen aan andere restaurants en hoe ze er het meeste uit kunnen halen, is Luigi duidelijk:

"Ik zou TheFork zeker aanraden aan andere restaurants. Je kunt echt het maximale uit TheFork Manager halen. Als je je ook richt op de details en je informatie up-to-date houdt, zoals je menu's en beschikbaarheid, kun je het extreem goed laten werken. TheFork is ook een geweldig platform om je te helpen te communiceren met je gasten zodat ze altijd op de hoogte zijn van het laatste nieuws en veranderingen in je restaurant. Kortom: het is zeker de moeite waard om het te gebruiken."