Hoe krijgt u meer reservaties in het laagseizoen?

Het is onze belangrijkste doelstelling om onze partnerrestaurants te ondersteunen en ervoor te zorgen dat ze het hele jaar door volgeboekt zijn. In dit artikel willen we aandacht besteden aan het laagseizoen, de periode van het jaar waarin het wat moeilijker is om klanten naar uw restaurant te lokken. 

We stellen u een aantal efficiënte strategieën voor zodat u tijdens rustigere maanden, zoals januari en september, ook een gevuld restaurant hebt.

Neem een kopje koffie en lees onze tips:

Alles begint bij de basis

Eerst en vooral dient u te beschikken over de basistools die ervoor zorgen dat uw klanten eenvoudig toegang hebben tot uw zaak. Dit is absoluut noodzakelijk om uw reservaties te verhogen.

1. Zorg ervoor dat uw profiel in Google Business en Google Maps gecontroleerd en geoptimaliseerd is. 

2. Creëer een profiel op TheFork. Uw zaak is elke dag zichtbaar voor duizenden klanten op ons platform en u kunt uw reservaties strategisch beheren. 

3. Creëer een profiel op TripAdvisor, het grootste digitale reisplatform ter wereld. 

4. Maak directe reservatieknoppen op uw website, Instagram-profiel en Facebook-pagina. 

Werk met speciale aanbiedingen en kortingen

Tijdens het laagseizoen gaan klanten niet vaak op restaurant. Hier zijn verschillende redenen voor en het financiële aspect is er één van. Januari is op financieel vlak soms een moeilijke maand omdat klanten in december veel geld hebben uitgegeven aan kerst- en nieuwjaarscadeaus. Ze willen dan ook niet echt geld uitgeven aan een restaurantbezoek. 

U kunt in dat geval werken met speciale kortingen zodat klanten de stap naar uw restaurant sneller zullen zetten. Via TheFork hebt u de mogelijkheid om de aangeboden korting aan te passen, afhankelijk van de drukte in uw restaurant. U kunt op rustige momenten bijvoorbeeld een korting van 50% op de kaart bieden zodat u er toch in slaagt om klanten naar uw restaurant te lokken.  

U kunt ook gebruikmaken van het X2 YUMS-puntensysteem. Uw klanten sparen dan punten bij elke reservatie. Met die punten verdienen ze kortingen als ze opnieuw in uw restaurant komen eten. 

Klik hier om meer te weten over ons getrouwheidsprogramma.

Communiceer beter

Verhalen vertellen werkt soms verrassend goed om klanten tijdens het laagseizoen naar uw restaurant te lokken. Via verhalen wekt u de interesse van uw klanten en geeft u hen dat extra duwtje in de rug om een tafel te boeken. 

Vertel bijvoorbeeld verhalen over uw personeel, avonturen in uw keuken, uw zakenplannen en aankomende events, echte en positieve ervaringen van klanten, uw heerlijkste gerechten met seizoensproducten, ... Die verhalen werken bijzonder goed in filmpjes en berichten op Instagram.

Plaats dagelijks twee berichten op het sociale netwerk dat het beste werkt voor uw zaak. Post regelmatig verhalen en zorg ervoor dat ze met liefde gemaakt zijn en goed in elkaar zitten. Verstuur nieuwsbrieven met uw aangeboden kortingen naar trouwe klanten, investeer in doelgerichte reclame en overweeg om wedstrijden te organiseren.

O ja! Het helpt ook als u deze strategieën niet op het laatste moment toepast. Zo bouwt u alvast de spanning wat op en maakt u uw klanten nieuwsgierig. 

Volg de trends

De restaurantwereld staat geen seconde stil. Recepten, drankjes, combinaties en ervaringen die gedeeld en online geplaatst worden, vooral op Instagram, geven ons een beeld van wat klanten leuk vinden en waar ze naar op zoek zijn. 

Tijdens het laagseizoen kan uw restaurant bijvoorbeeld uitpakken met bijzondere gerechten en drankjes die u op Instagram kunt promoten. U zult snel merken dat klanten ze in uw restaurant willen proberen. 

Gezonde, vegan en streekproducten vormen de trend van het moment en zullen dat zeker nog even blijven. Werk dan ook met dergelijke producten om uw klanten constant te verbazen en ze op rustige momenten naar uw restaurant te lokken. 

Neem deel aan events

We raden u aan om deel te nemen aan bepaalde events zodat u meer klanten naar uw restaurant lokt. Creëer bijvoorbeeld specifieke menu's voor bepaalde sportevenementen en nodig uw klanten uit om die evenementen in uw restaurant te volgen of te bekijken. 

U kunt ook pop-upevents organiseren door exclusieve chef-koks in uw restaurant uit te nodigen. De nieuwsgierigheid van uw klanten is ongetwijfeld geprikkeld. 

U kunt ook deelnemen aan externe events en deze gebruiken om uw restaurant te promoten. Denk bijvoorbeeld aan evenementen zoals gastronomische beurzen en festivals waar uw klanten kennis kunnen maken met uw restaurant. Neem ook deel aan de events die TheFork tijdens het jaar organiseert. Die evenementen krijgen vaak veel aandacht in de media. Ze zijn speciaal in het leven geroepen om ervoor te zorgen dat uw restaurant steeds volgeboekt is. 

Bent u nog geen lid van de TheFork-familie? Dan is het nu hét perfecte moment! Klik hier om uw restaurant op ons platform te registreren en ontvang snel extra reservaties.