Pourquoi ce plat ? Stéphanie Le Quellec

Le  bloggeur Stéphane Riss part régulièrement à la rencontre de grands Chefs, pour en savoir plus sur leur plat signature.

Aujourd'hui, nous vous proposons d'explorer l'univers culinaire de Stéphanie Le Quellec, à travers son plat signature "Le printemps dans l'assiette" :
https://youtu.be/0gKR4b31d5Y

La Chef Stéphanie Le Quellec a sublimé le petit pois, produit qui représente le printemps par excellence. La Chef apprécie son goût sucré, tendre et doux à la fois. Elle dresse une assiette fraîche et végétale pour annoncer la saison de la meilleure façon qui soit.