¿Cómo atraer a clientes influyentes a tu restaurante?

Barra de Ideas es una web que ayuda a los profesionales de la restauración a incrementar sus ventas. Conchi Estévez, su directora de contenido, ya te había dado unas recomendaciones clave para atraer a la generación Millennials a tu restaurante. Hoy nos trae una serie de consejos que te serán muy útiles para atraer a influencers a tu establecimiento.

¿Son todos los clientes de tu restaurante iguales? En una primera reacción es bastante probable que digas que sí, que a todos les ofreces el mismo servicio y los tratas por igual. Pero, ¿y si entre ellos hay algunos que tienen una especial influencia en la redes sociales y pueden ayudarte a promocionar tu restaurante incluso a nivel internacional?

Son los llamados consumidores influencers. Por el número de seguidores, interacciones, shares y retuits los reconocerás. Los influencers se han convertido en la actualidad en los perfiles más buscados por muchas marcas y empresas y los restaurantes de nuestro país no pueden permanecer ajenos a este fenómeno.

Estos comensales destacan por su notorio impacto en las redes sociales, estén o no relacionados con el sector de la hostelería o gastronomía. Los influencers aumentan el tráfico de nuestro restaurante ya que se han ganado una buena credibilidad digital por su creatividad y buen gusto, por lo que suelen atraer a un público de alta calidad para nuestro negocio.

Quiero que prueben mi carta, ¿qué tengo que hacer para contactar con ellos?

En primer lugar, detéctalos en la red. Para ello puedes utilizar herramientas como Klout, que mide el grado de influencia de una persona o marca en las redes sociales basándose en las interacciones de los usuarios o PeerIndex que facilita filtrar a los usuarios por su número de seguidores y ordenarlos a través de una sistema de puntos que genera la propia herramienta y se puede integrar con Sociabro.

Una vez detectados, ¡síguelos! Debes conseguir contactar con ellos en sus redes sociales, cítalos, retuitéalos, comenta en sus blogs…en definitiva, inicia una relación virtual con ellos. Si lo haces bien, lograrás captar como mínimo su atención. Un buen consejo: haz que se sientan especiales; deberás conocerlos mejor, saber a qué se dedican, si dan charlas, cursos o conferencias, si han sido ascendidos… Asimismo, no olvides publicar contenidos interesantes acerca de tu restaurante: tus nuevos platos, la visita de personajes famosos al local, los eventos que organices, eso sí, siempre con imágenes y textos de la mayor calidad.

Y lo más importante…invítales a que conozcan personalmente tu restaurante. Si son foodies es evidente que deberás invitarlos a probar tus platos, ofreciéndoles un buen precio de tu menú degustación con tus mejores especialidades, pero ¿y si son influencers que no tienen nada que ver con el sector gastronómico? Pues entonces deberías no sólo invitarlos simplemente a cenar, sino también intentar otras tácticas como, por ejemplo, citarlos en tu local para entrevistarlos para tu blog, organizar una master class sobre un tema de su interés, invitarlos a fiestas y celebraciones sociales, etc.

Por último, una vez que hayas logrado que visiten tu restaurante no los descuides. Recuerda que el engagement del influencer con tu negocio ha de ser continuo y que este perfil de consumidores va variando a cada momento. Y eso sí, no por querer “enamorar” a los influencers dejes de prestar atención a tus fieles seguidores, aquellos clientes habituales de tu restaurante que siempre te siguen en tus redes sociales y que ¡suelen valorar positivamente tus platos en sus comentarios!