Aumenta las reservas de turistas en tu restaurante

Una manera de aumentar las reservas en tu restaurante es incluir a los turistas y viajeros como clientes potenciales. Y es que los turistas tienen mucho tiempo libre, y hay tres actividades preferidas para ocupar ese tiempo: visitar lugares, comprar y, por supuesto, ¡comer y conocer la gastronomía local! Ahí es donde tu restaurante puede entrar en juego y aumentar sus ventas.

Aunque además de animarte a atraer turistas por un propósito meramente comercial, consideramos que abrir tu negocio a un público tan diverso, también es una manera de hacerlo crecer. Que aumenten las reservas de turistas en tu restaurante siempre será un reto interesante que te permitirá, enriquecer la cocina que ofreces, adaptando tu especialidad a ingredientes o recetas de otros países, y por supuesto mejorar el servicio, haciéndolo más “internacional”.

Te presentamos algunos consejos que puedes aplicar para convertir tu restaurante en un anzuelo irresistible para turistas:

# 1- Hazte visible en las plataformas de turismo gastronómico

Estar en plataformas como TripAdvisor y TheFork (con cerca de 20 millones de visitas mensuales en más de 12 países) o tener un perfil de empresa en Google, es lo primordial para hacerte visible ante los más de 300 millones de turistas que consultan estos sitios en busca de lugares para comer alrededor del mundo. Además de hacerte un buen perfil en cada una de esas plataformas, asegúrate de gestionar el movimiento que vayas teniendo, respondiendo a las consultas y a las opiniones de los clientes. Digamos que la principal clave es que tu restaurante esté en estos sitios y tenga buena reputación, con alta calificación por estrellas y buenas opiniones.

# 2- Adapta tu presencia digital para atraer a turistas internacionales

Lo decía Darren Huston, consejero delegado de Booking: “El móvil lo ha transformado todo. Los turistas son más espontáneos. Incluso aterrizan en su destino sin hotel contratado”... lo mismo ocurre con los lugares dónde comer. Los turistas eligen los restaurantes a través de las búsquedas hechas desde sus smartphones. Así que tanto tu página web como cualquier otro medio digital que utilices en el marketing de tu restaurante, debe tener una versión adaptada a todos los dispositivos, con versiones en distintos idiomas para su comprensión. Especialmente el botón para realizar reservas online que, por supuesto, es el elemento más indispensable de tu presencia digital.

# 3 - Utiliza el marketing en redes sociales

Puedes crear promociones especiales en tu negocio para esas fechas de temporada alta y a través de un hashtag que sea en inglés o con una combinación de palabras que se entienda internacionalmente, darle impulso en tu cuenta de Twitter e Instagram. También puedes, por supuesto, asignar un presupuesto y comprar anuncios patrocinados en Facebook, para que cuando los turistas busquen restaurantes en tu ciudad tu local aparezca ahí y puedas tener nuevas reservas online.

# 4 - Ofrece wifi gratis

Una de las cosas en las que más piensa un turista en la actualidad, es dónde y cuándo podrá conectarse a la red. De hecho, las estadísticas demuestran que estos especiales visitantes tienen preferencia por locales con wifi gratis, así que es un servicio que debes incluir, para que los turistas se decanten por tu restaurante a la hora de hacer sus reservas. Puedes aprovechar además para ofrecer el wifi social y conseguir clientes para tus redes sociales y tu base de datos, ya que, aunque sean clientes temporales, suele ser estratégico permanecer en su mundo digital para ganar recomendaciones y reseñas positivas para que las lean otros viajeros.

# 5- Refuerza tu presencia offline

Haz que tu restaurante tenga presencia en lugares clave para el turismo. Una manera interesante es hacer alianzas con los organismos de atención al viajero de tu ciudad, y ofrecer promociones y descuentos especiales para colocar en las guías y puestos de información turística. Otra forma es haciendo intercambios estratégicos con otros negocios como hoteles, discotecas, salas de concierto, museos y comercios dirigidos a turistas y hacer promociones combinadas.

#6 - Integra menús para turistas con dietas específicas

Cada vez más turistas buscan opciones gastronómicas asociadas a sus preferencias, hábitos saludables y creencias. Así, podemos encontrar turistas que buscan restaurantes que ofrezcan en sus menús platos veganos, vegetarianos, libres de gluten o lactosa. También está aumentando la demanda de platos halal o kosher. Si eres capaz de ofrecer estas opciones de comida a los turistas tendrán una razón más para escoger tu restaurante y no decantarse por otro. 

Por otra parte, piensa también en promocionar las especialidades locales gastronómicas para llegar a esos turistas que buscan deleitar sus paladares con los productos, guisos y platos típicos de las regiones donde van. O quizás puedas incorporar el brunch a tu oferta gastronómica para adaptarte a los horarios de los turistas. Quizás también puedes buscar la complicidad del turista ofreciendo una tapa inspirada en la cocina inglesa, americana, francesa…

# 7- Refuerza tu presencia internacional

Una manera clásica y muy efectiva de que tu restaurante pueda tener presencia fuera de tus fronteras es apareciendo en la versión impresa y digital de las guías de viaje. Puedes gestionar la presencia de tu restaurante en guías locales y especialmente en guías con reconocimiento internacional como Lonely Planet, ya que sin duda le darían a tu negocio un impulso importante a nivel global.

# 8- Participa en eventos especiales

En épocas de temporada alta para el turismo, cada vez es más frecuente que las ciudades organicen eventos para hacerse publicidad. Si tu restaurante tiene presencia en estas actividades, siempre será un plus para atraer turistas, además de aprovechar para aumentar la lista de contactos para tus campañas de email marketing. Actividades como semanas temáticas, ferias gastronómicas, food trucks, rutas de tapeo… pueden ser una buena opción para atraer nuevos clientes.

#9 - Utiliza el contenido generado por los usuarios para atraer más turistas 

Aprovecha la presencia de turistas para convertirles en los mejores embajadores de tu marca y de tu restaurante en el extranjero. Ya que van a estar haciendo y compartiendo fotos de su viaje en sus redes sociales ¿por qué no pedirles que también suban fotos de tus platos, elaboraciones o incluso de rincones especiales del local pensados para ser “instagrameados”? 

Si además les incentivas a incluir determinados hashtags o a etiquetar al restaurante en sus publicaciones estarás ganando mucha visibilidad. También puedes pedirles que escriban reseñas en plataformas de opinión para animar a otros turistas a venir a tu restaurante y disfruten de la misma experiencia.

Si aplicas estas estrategias aumentarás las posibilidades de generar reservas de turistas para tu restaurante, pero… ¿está tu negocio preparado para recibir y atender a estos clientes?  Para ello asegúrate de:

• Contar con personal que hable varios idiomas, al menos inglés.
• Contar con un menú traducido, también al menos al inglés.
• Incluir en la carta algunos platos de fácil elaboración y de carácter internacional como hamburguesas, ensaladas, pollo, pastas…
• Si tu cocina tiene horarios, puedes plantearte ofrecer algunos platos de forma permanente y así estar disponible para alimentar a los turistas en toda tu jornada laboral.

Y por supuesto, ofrecer una de las cosas más importantes para aumentar las reservas en tu restaurante: Una actitud amable y positiva ante cualquier cliente que te visite, sea extranjero o local. Gestiona a tu personal para que ofrezca una atención agradable y ten esto como una filosofía que hará a tu restaurante destacar, siempre.