Laat je restaurant opnieuw floreren met TheFork Manager Neo Pro+

Gebruik TheFork Manager Neo als centraal punt voor het beheer van al je reserveringen en hulpmiddel om meer gasten te ontvangen

Samenwerken met TheFork betekent meer dan alleen een restaurantpagina op het grootste restaurantreserveringsplatform van Europa, Australië en Latijns-Amerika. Met 80.000 restaurantpartners en 29* miljoen maandelijkse bezoeken, is de grootte van de community uiteraard inderdaad een van de grote voordelen waar je als partner van profiteert. Als partner van TheFork krijg je in TheFork Manager Neo bovendien een compleet pakket aan functionaliteiten en mogelijkheden die je - zeker nu het einde van de maatregelen in zicht is - helpen je restaurant weer te laten floreren. De Pro+ versie van TheFork Manager Neo is daarvoor perfect geschikt.

In dit artikel komen een paar van die handige mogelijkheden uit TheFork Manager Neo aan bod, die je juist nu helpen tijd te besparen en ervoor zorgen dat meer gasten de reserveerknop bij jouw restaurant indrukken. Het uiteindelijke doel is natuurlijk dat je met je brigade, wanneer de deuren straks eindelijk weer volledig open kunnen, zo veel mogelijk gasten als vanouds een onvergetelijke, culinaire avond kunt bezorgen.

Beheer je restaurant als een pro+

TheFork Manager Neo Pro is een systeem dat zeer eenvoudig in gebruik en precies naar eigen wens in te stellen is. Het biedt oplossingen voor problemen waar iedere restauranteigenaar tegenaan loopt, bevordert de efficiëntie van je team en helpt je reserveringen en de gastervaring te vergroten. 

Beperk no-shows en last-minute annuleringen

Misschien wel het meest irritante dat je als restaurateur kan overkomen: je houdt een tafel vrij voor een reservering, moet gasten helaas aan de deur wegsturen... En de reservering komt niet opdagen. Nu is dat nog vervelender, maar no-shows en last-minute annuleringen zijn problemen van alle tijden. In TheFork Manager Neo Pro+ zijn meerdere functionaliteiten die het no-showpercentage terugdringen.

Daardoor ligt het no-showpercentage van TheFork-gasten in Nederland op 1,1%**

Hoe het komt dat het no-showpercentage van TheFork-gasten zo laag ligt? TheFork Manager Neo Pro+ biedt een herbevestigings-functie voor reserveringen aan. Restaurants kunnen daardoor via e-mail, sms of beide, geautomatiseerde herbevestigingberichten naar hun gasten sturen. Zo voorkom je dat mensen hun reservering vergeten en weet je zeker dat de gasten die in je overzicht staan, actief hebben aangegeven dat ze komen. Bovendien kun je zelf besluiten wat het beste moment is om om deze herbevestiging te vragen (bijv. 2 uur voor aanvang van de reservering) en het bericht personaliseren om overeen te komen met je eigen tone-of-voice. Dit herbevestigingsbericht is overigens ook heel geschikt om de gezondsheidscheck op coronaklachten te doen of de gast eraan te herinneren wat je doet om zijn/haar ervaring zo fijn en veilig mogelijk te maken.

Naast deze eigen herbevestigingscommunicatie, stuurt de app van TheFork de gast een pushbericht om te herinneren aan de reservering, en krijg de gast via de mail een notificatie.

Een ander, handig middel om de impact van no-shows te verlagen, is door een creditcardgarantie in te stellen. Bij een no-show wordt het creditcardgarantiebedrag gestort, om de impact van de lege tafel te beperken. Je kunt zelf besluiten wanneer je deze garantie in wilt stellen - alleen in het weekend, of juist alleen als je een speciaal menu serveert, bijvoorbeeld.

Wist je dat het gebruik van creditcardprints het aantal no-shows tot 65%** kan beperken?

Is er onverhoopt toch een reservering die laat annuleert? In de Pro+ versie van TheFork Manager Neo heb je ook de mogelijkheid om een wachtlijst te beginnen. Dit werkt overigens ook voor gasten die op de bonnefooi binnen kwam en geduldig hun plekje afwachten. Is er een plaatsje beschikbaar, omdat een andere tafel je zaak heeft verlaten? De eerstvolgende gast op de wachtlijst krijgt een berichtje dat zijn/haar tafel beschikbaar staat.

Beter beheer van je bezettingsgraad en restaurantplattegrond

Er is natuurlijk maar een bepaalde bezetting die je kunt draaien met het aantal couverts dat je beschikbaar hebt. Dat weet jij als geen ander, maar om je restaurantplattegrond zo in te stellen, is nog wel eens een puzzel. TheFork Manager Neo Pro+ helpt je daarbij. Je hebt namelijk de beschikking over een zeer intelligente en interactieve tool die je in staat stelt om het volle potentieel van iedere tafel en iedere stoel te benutten, wat zeker in deze tijd van beperkingen en maatregelen cruciaal is.

Je kunt in TheFork Manager Neo alle informatie invoeren per tijdslot, per tafel, per service, per dag - precies hoe je het zelf fijn vindt. De software kent vervolgens binnenkomende reserveringen automatisch aan de meest geschikte tafel toe en updatet de online beschikbaarheid vervolgens. Op deze manier kun je nooit meer reserveringen ontvangen dan je met de 'live bezetting in je zaak' aan kunt. En natuurlijk heb je altijd de volledige controle. Je kunt altijd de beschikbare couverts zelf verhogen, of juist een stop op binnenkomende reserveringen zetten voor een service, als je dat wilt.

Nog een voordeel van de digitale restaurantplattegrond is dat je eenvoudig de beste indeling van je zaak vindt en visualiseert. Zo maak je een overzichtelijke, digitale plattegrond waarin je tafels kunt koppelen, verplaatsen, uit elkaar halen of verwijderen - zonder maar 1 tafel te verslepen. Je kunt daarbij zoveel mogelijk opstellingen bewaren en ruimtes creëren als je zelf wilt. 

Een andere, nieuwe functie van TheFork Manager Neo, is dat je gasten op het moment dat ze reserveren, kunt vragen om een zitvoorkeur. Wil de gast misschien aan een lage tafel? Of juist een tafel op de verhoging? Of zit je gast liever in de binnentuin? Door deze vragen op voorhand te stellen, bied je een extra ervaring, waardoor je nog voor je gast binnen is op 1-0 staat.

Blijf in contact met je gasten

Gasten voelen zich graag gehoord. Dat doen ze natuurlijk wanneer ze bij je aan tafel zitten, of daarvoor, zoals je hierboven kon lezen. Een derde communicatiemogelijkheid, is die na het bezoek. Dat komt goed uit: TheFork Manager Neo Pro+ heeft een uitgebreide, ingebouwde mailtool. 

Door je reserveringen in TheFork Manager te verzamelen, werk je automatisch aan een gastendate. Wanneer je gasten bij het reserveren toestemming geven, kun je ze met je eigen mailcampagnes benaderen. Nieuwe acties, menu's, speciale evenementen, en meer; creëer in de software zelf je mail en stuur deze naar je gastenbestand. Hierbij is weinig technische vereist - je kunt werken vanuit sjablonen, je mails zelf testen en de resultaten vervolgens bijhouden. Een interessante stap om je eigen marketing naar het volgende niveau te tillen.

Een ander bijkomend voordeel van dit gastenbestand - je kunt hun persoonlijke voorkeuren en notities heel eenvoudig opslaan. Wilde je gast bijvoorbeeld vorige keer de steak rare gebakken? Of wilden ze de vorige keer een flesje bubbels vooraf? Het getuigt natuurlijk van perfect gastvrijheid als je de gast deze suggestie zelf kunt doen. Het is dit soort kleine attenties waardoor de gast zich echt gewaardeerd en gezien voelt. De kans dat deze gast een nieuw bezoek plant, is daarmee vele malen groter. Een derde** van de gasten die een restaurant op TheFork ontdekte, kwam daar nog eens terug. 

Werk je nog niet met TheFork en ben je benieuwd naar deze (en nog véél meer) functies van het complete Pro+ pakket van TheFork Manager Neo? Om je bij je heropening te ondersteunen probeer je de software de eerste 3 maanden nu gratis***!

*Bron: alle bezoeken op alle apparaten, oktober-december 2019.

**Bron: interne analyse uitgevoerd door TheFork voor alle reserveringen gemaakt in alle landen van april 2019 tot april 2021.

***Aanbieding geldt alleen voor nieuwe klanten en is van toepassing op TheFork Manager Pro voor 3 maanden en voor contracten die vóór 30 september 2021 zijn ondertekend. Restaurants betalen alleen een commissie voor gasten die zijn komen eten.