Alles wat je moet weten om je restaurant effectief te managen

Effectief restaurantmanagement is een complexe taak waarbij je alle ballen in de lucht moet houden. Geloof ons, dat weten we… In de continu veranderende horecasector heeft elke beslissing die je maakt invloed op het succes van je zaak. Restaurantmanagement is hét essentiële ingrediënt om je bedrijf te laten groeien – of je nu een gepassioneerde check-kok of een vastberaden ondernemer bent.

Goed nieuws: je staat er niet alleen voor! TheFork Manager is je bondgenoot. Met onze uitgebreide elektronische reserverings- en managementtool wordt het effectief managen van je restaurant een stuk eenvoudiger en minder tijdrovend. 

Wil je meer weten over TheFork Manager? Ons team staat klaar om je te helpen!

Beheer je reserveringen efficiënt 

Het beheren van je reserveringen is één van de fundamentele pijlers van het succes van je restaurant. Om het aantal reserveringen te verhogen en no-shows te voorkomen, is een nauwkeurige organisatie nodig. TheFork Manager maakt het reserveringsbeheer eenvoudiger dan ooit. Hoe? Dat lees je hieronder. 

Centraliseer alle reserveringen

Het laatste waar je zin in hebt als drukke restauranteigenaar, is om tijd te verliezen door het schakelen tussen verschillende reserveringssystemen. Dankzij TheFork Manager centraliseer je alle reserveringen op één plek, ongeacht waar ze vandaan komen: een telefoontje, je website, je social media kanalen of TheFork. Zo kun je reserveringen eenvoudig verwerken en bespaar je kostbare tijd. 

Hoe ga je no-shows tegen?

No-shows zijn niet alleen frustrerend, ze zijn ook duur. Wist je dat TheFork Manager je geïntegreerde tools biedt om no-shows terug te brengen tot slechts 0,8%*? 

Met TheFork Manager kun je:

• Automatische reserveringsbevestigingen instellen om gasten aan hun reservering te herinneren;
• Een creditcardgarantie activeren;
• Een virtuele wachtrij instellen;
• De betrouwbaarheidsindicator voor gasten gebruiken waarmee je gasten identificeert die waarschijnlijk niet komen opdagen, en hen te bellen voor hun reservering.

*Gegevens waargenomen op TheFork reserveringen gemaakt met creditcardgarantie in Frankrijk in september 2022.

Optimaliseer de bezettingsgraad van je restaurant met aanbiedingen

Hoe briljant je eten en service ook zijn, geen restaurant is succesvol zonder een constante stroom aan gasten die de deur binnenlopen. Met TheFork Manager als partner optimaliseer je eenvoudig je bezettingsgraad. Zo kun je gepersonaliseerde aanbiedingen voorstellen en gasten aantrekken tijdens de daluren, zodat je ook op rustigere momenten je tafels kunt vullen. Je bepaalt zelf hoe hoog de korting is die je aanbiedt – van -30% tot -50% op de door jou gekozen dagen en tijden.

Ontwerp een aantrekkelijke menukaart

Een goed ontworpen menukaart vormt de ziel van je restaurant. We geven je hieronder een paar tips om een aantrekkelijk menu op te stellen, waarmee je trouwe gasten verrast én nieuwe gasten aantrekt.

Eenvoud en kwaliteit

Vaak zit de kracht in eenvoud. Een beknopt menu met beperkte keuze vereenvoudigt het orderbeheer met leveranciers, zorgt voor minder voedselverspilling en maakt het voor gasten makkelijker om te kiezen wat ze willen eten. Bied gerechten van hoge kwaliteit aan en bereid ze met verse, seizoensgebonden producten. Hou ook rekening met verschillende dieetvoorkeuren (vegetarisch, glutenvrij, halal).

Vernieuw je menu

Switch it up! We raden je aan om je menu regelmatig aan te passen en je gasten zo te verrassen – vooral degenen die regelmatig bij je komen eten. Houd je aanbod levendig door de minst populaire gerechten van je menukaart te schrappen en verzin nieuwe culinaire creaties waarbij je ook kunt werken met seizoensgebonden ingrediënten.

Ook het aanpassen van je menu kan eenvoudig met TheFork Manager:

• Werk met één druk op de knop je menukaart bij;
• Beheer de beschikbaarheid van je ingrediënten en gerechten;
• Houd de verkoop ervan in realtime bij.

Gasten kunnen je bijgewerkte menukaart meteen zien wanneer ze je restaurantprofiel op TheFork checken.

Zorg voor de allerbeste eetervaring

De beste eetervaring is het belangrijkste ingrediënt voor het succes van je restaurant. Creëer een memorabele ervaring voor je gasten die hen bijblijft, lang nadat ze de rekening hebben betaald.

Personaliseer de ervaring van gasten

Je wil voor elke gast een persoonlijke, unieke ervaring creëren. Maar hoe ga je voorkeuren, voedselallergieën en speciale gelegenheden, zoals verjaardagen, van al die mensen onthouden? Precies, met TheFork Manager! Je bouwt eenvoudig een privédatabase op met belangrijke informatie over je gasten. Verras hen en personaliseer hun ervaring op basis van informatie die je tijdens eerdere bezoeken hebt verzameld. Gasten zullen het waarderen dat je dit hebt onthouden. Zo bouw je verder aan je gastenloyaliteit. 

Interactie met je gasten via recensies

Eerlijke recensies van gasten zijn superbelangrijk voor elk restaurant. Door deze feedback te verzamelen, krijg je een exclusief kijkje in wat gasten écht van je restaurant vinden. Op TheFork kunnen alleen gasten die ook echt bij je zijn komen eten een recensie achterlaten. Dat betekent dat je geen last hebt van valse recensies of recensies na een no-show.

Met TheFork Manager kun je de recensies controleren en er via de software direct op reageren. Het is belangrijk om dit te doen – en niet alleen op de positieve beoordelingen. Door ook op de minder positieve recensies te reageren laat je zien dat je gasten en hun tevredenheid serieus neemt. Het helpt bij het opbouwen van een vertrouwensband en een sterk merk en het kan nieuwe bezoekers aantrekken. 

Side note: Met TheFork Manager kun je ook aan gasten vragen om ‘privé-’recensies te geven, om zo concrete, constructieve feedback te ontvangen.

Verbeter de communicatie van je restaurant

Denk je dat een overtuigende communicatiestrategie alleen noodzakelijk is voor grote bedrijven? Zeker niet! Ook voor restaurants is goede communicatie nodig als je nieuwe gasten wil aantrekken, je huidige gasten wil begrijpen en behouden en om je naamsbekendheid te versterken. Hieronder lees je enkele tips om je communicatie een boost te geven.

Ga voor een sterke online communicatiestrategie

Het was nog nooit zo eenvoudig om gasten te bereiken. Online kun je verschillende communicatiekanalen gebruiken om een breed publiek te bereiken:

• Ontwerp een aantrekkelijke website;
• Zorg ervoor dat je aanwezig bent op social media;
• Maak een restaurantpagina aan op TripAdvisor;
• Vul je profiel aan op TheFork om de grootste community van potentiële gasten te bereiken.

Met TheFork Manager installeer je eenvoudig reserveringsknoppen op al je communicatiekanalen, zoals je website en sociale media kanalen (commissievrij), Google, TripAdvisor, de MICHELIN Gids en natuurlijk op TheFork zelf. Met reserveringsknoppen kunnen gasten snel en efficiënt een tafel reserveren op alle platforms.

Onderhoud de speciale relatie met je gasten via e-mailcampagnes

E-mailcampagnes zijn perfect om in contact te blijven met gasten en om ze op de hoogte te houden van nieuws, speciale aanbiedingen of aankomende evenementen in je restaurant. Met TheFork Manager wordt het maken van nieuwsbrieven en gepersonaliseerde aanbiedingen appeltje eitje, ook als je hier niet goed in bent.

Je kunt zelfs je database segmenteren om gerichte communicatie te versturen, waardoor de betrokkenheid van gasten en de klantenbinding toeneemt.

Maak gebruik van de ondersteuning van onze experts 

Bij TheFork geniet je niet alleen van innovatieve software voor restaurantmanagement – je kunt ook gebruikmaken van persoonlijke ondersteuning van één van onze 450 doorgewinterde professionals uit de restaurantsector. Als je je aanmeldt bij TheFork Manager, krijg je een toegewijde trainer toegewezen die je traint en adviseert over best practices en die technische en operationele vragen kan beantwoorden. 

Waarom? We bieden dit aan zodat je de software zo goed mogelijk voor je kunt laten werken, op basis van de specifieke kenmerken van je restaurant, je behoeften en uitdagingen. Ook krijg je begeleiding van een persoonlijke accountmanager die je helpt om meer bekendheid te krijgen met het platform en die je bijstaat met dagelijkse uitdagingen. 

Daarnaast is onze supportdienst 7 uur per dag, 7 dagen per week telefonisch of via de online chat beschikbaar als je extra hulp nodig hebt. Zij beantwoorden graag al je vragen. 

Met TheFork Manager als partner beschik je dus niet alleen over de beste restaurantmanagementsoftware, aanpasbaar aan je doelen en behoeften, maar óók over een persoonlijke klantenservice die beschikbaar is wanneer je die het meest nodig hebt. Zo blijft je restaurant niet alleen een passieproject, maar wordt het een succesvolle business. 

Ben je er klaar voor? Ontdek wat de restaurantmanagementsoftware van TheFork Manager voor je kan betekenen.