TheFork incontra le ristoratrici del futuro

TheFork guarda sempre al futuro e ovviamente il futuro è rappresentato soprattutto dalle giovani e i giovani che un giorno entreranno nel mondo della ristorazione. Per questo è stata organizzata nelle scorse settimane una masterclass presso la Scuola alberghiera Elis di Roma, che fa parte di un ente che promuove sviluppo e innovazione nel mondo della formazione e del lavoro. 

A rappresentare TheFork hanno condotto la masterclass Silvia Marcacci, B2B Sales Trainer; Karen Valldeneu, B2B Marketing Manager; Francesca Romana Cicco, Brand & Communication Executive. Durante la lezione sono state presentate alle studentesse le funzionalità e i vantaggi del TheFork Manager, il gestionale di TheFork messo a disposizione dei ristoranti aderenti alla piattaforma, ma anche quelle che sono le tecniche di marketing e di comunicazione digitale da tenere a mente per promuovere la propria attività.

Forte dei suoi 15 anni di esperienza nel settore, con oltre 60mila ristoranti in 12 paesi al mondo (di cui 17.000 solo in Italia), TheFork è un vero e proprio punto di riferimento per la ristorazione e anche un insieme di strumenti utili ai ristoratori per districarsi nelle attività quotidiane. Il vantaggio principale è appunto quello di combinare il TheFork Manager, un potente software di gestione per i ristoranti,  con la più grande community di food lovers che vanta 20 milioni di utenti unici al mese*.

"Quando ci è stata offerta l'opportunità di contribuire condividendo la nostra esperienza nel marketing e preparando giovani talenti all'utilizzo avanzato del software di prenotazione TheFork Manager, l'abbiamo colta al volo", ha detto Francesca Romana Cicco: "Ci auguriamo di poter estendere questo progetto ad altre classi e realtà, allo scopo di aiutare i giovani ad affacciarsi al mondo del lavoro. TheFork, in qualità di Partner dei ristoranti, sostiene tutte le iniziative volte a fare rete nell'ottica di dare un contributo alla crescita del comparto e dei suoi operatori".

Conoscere gli strumenti

Il TheFork Manager è un’agenda elettronica che consente al ristoratore di raccogliere le prenotazioni che arrivano da diversi canali (app e sito di TheFork, Tripadvisor, Google, pagine social, sito del ristorante ecc.), ma accoglie anche altre funzioni come la personalizzazione delle pagine vetrina su TheFork, diversi strumenti per l'accoglienza e la fidelizzazione degli utenti e la gestione e visualizzazione dei pagamenti tramite l'innovativo sistema di pagamento TheFork PAY.

Perché i ristoratori di domani dovrebbero conoscere questi strumenti? Perché negli anni TheFork è diventato un alleato insostituibile nella gestione non solo delle prenotazioni ma anche di tutte quelle attività che nella quotidianità di un ristorante hanno a che vedere con i clienti, dall'organizzazione dei tavoli fino al pagamento. 

Non solo, in questi anni TheFork ha sviluppato anche grande esperienza e affinato diverse tecniche nella valorizzazione e nella visibilità dei suoi ristoranti partner. Come qualsiasi altro prodotto o servizio, infatti, anche il ristorante deve generare nelle persone un interesse, e questo è particolarmente vero in in un contesto di forte competizione come quello della ristorazione italiana. 

Comunicare al meglio

Per questo anche i ristoranti devono avere chiara e coerente una propria attività di comunicazione, che spazia dal creare un'identità del ristorante stesso allo stabilire e utilizzare un budget per attività promozionali. In questo TheFork è di supporto non solo fornendo una piattaforma di visibilità ma anche aiutando a raggiungere obiettivi fondamentali come snellire le operazioni di gestione e massimizzare il tasso d'occupazione dei tavoli. Perché più visibilità significa più clienti, e dunque più incassi.

A fare la differenza sono anche le recensioni, che sono uno strumento sempre più importante per farsi conoscere e per convincere nuovi clienti a darci una possibilità. Del resto il 30% di coloro che hanno frequentato un ristorante di nuova apertura ha utilizzato almeno un sito di recensioni.**

Il mondo della ristorazione, e quello del lavoro e delle attività economiche più in generale, si fa sempre più complesso. Per questo è importante, prima ancora di affacciarsi a esso, conoscere gli strumenti più adeguati per navigarlo al meglio. E in questo TheFork offre un approdo sicuro e versatile.

*Fonte: TheFork, tutti i mercati, Ottobre 2021
**Fonte: ricerca sui ristoranti di nuova apertura commissionata da TheFork a Format Research, ottobre 2022