TheFork vi aspetta a Bari per BTM 2023

Dal 1° al 3 marzo torna BTM a Bari, l'appuntamento dedicato alle attività professionali legate al turismo e (anche quest'anno) non poteva mancare TheFork, che partecipa con un evento sul turismo e la ristorazione a cui siete invitati anche voi!

BTM (Business Tourism Management) è da anni ormai un punto di riferimento per chi lavora nel settore turistico e non solo: si tratta infatti di uno degli eventi specializzati che riesce ad attrarre operatori, amministrazioni, imprese, enti pubblici e privati coinvolti nelle attività turistiche. L'obiettivo è quello di creare e condividere una rete di valori intorno al turismo, su scala sia locale sia internazionale, promuovendo concetti come ospitalità, professionalità, formazione, innovazione, sostenibilità e valorizzazione del territorio.

TheFork è ovviamente presente, a sottolineare quanto anche il settore della ristorazione sia un polo di attrazione fondamentale nei confronti delle varie città e dei vari territori, un'attrazione che va costantemente aggiornata con nuovi metodi, nuove piattaforme e nuove offerte. L'appuntamento è alla Fiera del Levante presso lo stand 27A, ma c'è anche un evento in particolare che non potete perdere.

🗓 Un evento sul turismo del gusto

Venerdì 3 marzo 2023 dalle ore 15:30, presso la Main Hall della Fiera del Levante, si terrà un panel dedicato al "Turismo del gusto". Sarà l'occasione per porsi dei quesiti fondamentali e per discutere assieme dei perimetri nei quali la ristorazione si inserisce nel più ampio spettro dell'offerta turistica: i ristoranti, fuori o dentro gli hotel, si sentono parte della filiera turistica? I ristoratori sono consapevoli dell’importante ruolo che hanno in una destinazione? Quali gli strumenti, anche digitali, per rafforzare questo legame?

A parlarne saranno Valentina Quattro, Industry Relations Director di TheFork; Roberta Milano, direttrice scientifica di Food & Wine Tourism Forum; Eros ed Emanuel Caggiano del Panacea Ristorante; Barbara Casillo, direttore generale di Confindustria Alberghi, moderati dalla travel and food marketing strategist Annalisa Romeo. Sarà anche l'occasione per riflettere a partire da un’analisi realizzata appositamente da TheFork per fotografare il mondo della ristorazione in Italia, in Puglia e in Europa.

Si confronteranno poi le strategie di destinazioni – anche straniere –  che hanno puntato sulla gastronomia come leva di sviluppo turistico per capire, insieme a Confindustria Alberghi e a Panacea Ristorante, quali condizioni devono essere presenti per diventare Gourmet Destination. Un momento di riflessione, crescita e confronto, dunque, a cui vi invitiamo a partecipare: l'accesso è libero, basta registrarsi cliccando su questo link.