Begeistern Sie Ihre Gäste mit einem Osterbrunch in Ihrem Restaurant

Feiern Sie erfolgreiche Osterfeiertage

Das Osterwochenende steht kurz vor der Tür. Eine Gelegenheit für Ihr Restaurant, dieses Fest gebührend zu feiern. 

Damit Sie diese festliche, aber auch geschäftliche Gelegenheit nicht verpassen, gibt Ihnen TheFork verschiedene Tipps, die Sie in Ihrem Restaurant leicht umsetzen können, um das Beste aus den Osterfeiertagen zu machen. Und um am Osterwochenende Gäste anzulocken, sollten Sie sich anstatt des klassischen Ostermenüs für einen köstlichen Feinschmecker-Brunch entscheiden!

Ein Brunch ist ein Frühstück mit süßen und herzhaften Speisen, das reichhaltiger und vielseitiger ausfällt und später eingenommen wird als üblich, nämlich im Allgemeinen zwischen 10 und 14 Uhr. Der aus Übersee stammende Begriff ist eine Verbindung aus den Worten breakfast (Frühstück) und lunch (Mittagessen). Diese Mahlzeit ist bei Genussmenschen und Foodies äußerst beliebt und wird auch in Ihrem Restaurant ganz sicher ein großer Erfolg.

Hier einige Tipps für einen rundum gelungenen Osterbrunch:

Seien Sie kinderfreundlich

Generell zieht ein auf Kinder ausgerichtetes Restaurant deutlich mehr Gäste an als andere, genauer gesagt bis zu 25% mehr. Da Ostern das Familienfest schlechthin ist, muss die Brunchkarte unbedingt kinderfreundlich sein. Ostern lädt zu ausgefallenen, spielerischen Präsentationen ein. Lassen Sie also Ihrer Fantasie freien Lauf und gestalten Sie alles möglichst fröhlich!

Sehen Sie es auch als wunderbare Chance, Familien als treue Gäste zu binden: Wenn die Kinder zufrieden sind, werden sie ihre Eltern bitten, erneut bei Ihnen zu bestellen... Also eine Win-Win-Situation!

Setzen Sie auf Eier in sämtlichen Formen

Auch wenn Eier stets der Klassiker eines Brunch-Menüs sind, an Ostern werden sie zum absoluten Star! Im Mittelpunkt stehen sämtliche Ei-Variationen, bei denen die Schale eine Rolle spielt: Bevorzugen Sie daher hartgekochte statt des sonst üblichen Rühreis. Sie können noch weiter gehen und mit Illusionen spielen. Hierfür bieten Sie Gerichte an, die wie Eier aussehen, aber vollkommen anders schmecken, da sie nichts mit einem Hühnerei zu tun haben. Sie können beispielsweise einen Snack in Eierschalen servieren. Lassen Sie sich etwas einfallen und bringen Sie Ihre Gäste zum Staunen!

Denken Sie sich Miniatur-Rezepte aus

Wie heißt es so schön: "Alles, was klein ist, ist niedlich". Kulinarische Angebote in Mini-Größe ermöglichen kleinen Mägen und Kindern, alles zu probieren. Törtchen, Pancakes, Cupcakes, Teigtaschen... Die kleinen, einladenden und genauso köstlichen Speisen werden die Tafelrunde erfreuen. Kleiner Tipp für Mini-Gerichte: Lieber mehrere einfache und wirkungsvolle Gerichte anbieten, wie Mini-Croques Monsieur, Mini-Tiramisu, Mini-Quiches usw. als sich in gewagte Rezepturen stürzen. Die Miniatur-Ausführung wird für die nötige Originalität sorgen, und die Kunden sind glücklich mit ihrem gemütlichen Brunch voller wohlschmeckender Aromen.

Schokolade: unverzichtbar an Ostern

Schokolade, die absolute Lieblingssüßigkeit der meisten von uns und an jeder Brunchtafel zu finden, wird ebenfalls zum STAR des Osterfests! In allen Formen, ob weiß, dunkel oder hell, ob mit Nüssen, Mandeln oder fruchtigen Noten - für alles gibt es begeisterte Abnehmer. Ihre Gäste werden es lieben. Schokolade gehört zu den sündhaften Freuden, die man sich an Ostern erlauben darf. Es gibt zahlreiche Rezeptvorschläge, durch die Sie sich abheben und Schokoladengerichte anbieten können, die den Unterschied machen. 

Ein kleines Geschenk für Ihre Kunden

Nach dem Osterbrunch werden die Kinder ungeduldig. Daran ist auch die Vorfreude auf die Suche der versteckten Schokoladeneier Schuld! Schenken Sie Ihren Kunden einige Schokoladeneier dazu, die Kinder (oder auch die Eltern) werden es Ihnen danken und Ihr Restaurant glücklich und zufrieden in Erinnerung behalten.

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