Läs mer om TripAdvisors och TheForks ekonomiska inverkan

TripAdvisor och TheFork är dedikerade restaurangpartners som hjälper restauranger över hela världen att utveckla och effektivisera sin verksamhet. För att mäta båda företagens verkliga ekonomiska inverkan har Strategy&, en division inom PwC, genomfört en studie som visar att TripAdvisor och TheFork hade en inverkan på nästan 8 miljarder dollar som spenderades globalt på restaurangbesök under 2018. 

Den globala restaurangmarknaden

Studien visar att den globala restaurangmarknaden genererade 1,6 biljoner dollar under 2018 och dess årliga tillväxt förväntas öka från 2,9% (2010-2018) till 4,7% (2018-2022).* Studien fokuserar på 6 av de största marknader där TripAdvisor och TheFork är verksamma: USA, Italien, Spanien, Frankrike, Storbritannien och Nederländerna.

"Storleken och den ökade tillväxten av den globala restaurangindustrin är mycket uppmuntrande för restaurangägare i Europa och världen över", säger Pierre Péladeau, partner på Strategy&. "Det är också tydligt att TripAdvisor och TheFork har en betydande positiv ekonomisk inverkan på branschen på ett flertal sätt, från att driva inkrementella intäkter för restauranger till att stödja lokala arbetstillfällen."

TripAdvisor och TheForks ekonomiska inverkan på restaurangmarknaden

Med hjälp av marknadsundersökningar, webbplatsinformation och en studie av restaurangkunder* kom Strategy& fram till att TripAdvisor och TheFork tillsammans hade en inverkan på 7,9 miljarder dollar av restaurangintäkterna år 2018, genererade mer än 320 miljoner serverade måltider i Europa och USA samt skapade eller möjliggjorde över 60 000 arbetstillfällen världen över.

Vilka är de viktigaste fördelarna för restaurangägare?

Miljoner gäster världen över vänder sig till resesajter- och appar för att hitta det perfekta stället att äta på. Det är därför avgörande för restauranger att vara synliga och bokningsbara online när gäster är på jakt efter en restaurang.
Studien från Strategy& avslöjar 4 viktiga faktorer för framgång inom restaurangnäringen:

Se till att vara bokningsbara online

Restaurangägare som använder TheForks bokningsplattform och därmed gör det enkelt för gästerna att boka ett bord på deras restaurang får i genomsnitt 7 gånger avkastningen på sina investeringar och 5% ökning av ytterligare intäkter.

Finns där hungriga gäster gör sin sökning

Miljontals gäster söker online för att hitta det perfekta stället att äta på. Genom att vara synliga på TripAdvisor ökar restauranger sin omsättning med +2% per år i genomsnitt.

Uppmuntra omdömen online

Restauranger kan också dra nytta av att be restaurangbesökare om deras uppriktiga omdömen och åsikter online. Restauranger som har totalt 51-100 omdömen från gäster online ser en genomsnittlig ökning på +2% i inkrementell omsättning. Restauranger med ett genomsnittligt omdöme på 4,5 av 5 på TripAdvisor ser även +2% större ökning i inkrementell omsättning än restauranger med lägre betyg. 

Överväg att avancera med betald marknadsföring

Restauranger som annonserar på TripAdvisor ser en 5 till 6 gånger större inkrementell ökning i omsättning jämfört med restauranger som inte annonserar (beroende på val av annonspaket) . Lär dig mer om TripAdvisors lösningar för restauranger här.

“Restaurangindustrin genomgår en monumental period av digitalisering där allt fler konsumenter förväntar sig att kunna jämföra restauranger på nätet och enkelt boka bord via sin mobil”, säger Bertrand Jelensperger, Senior Vice President, TripAdvisor Restaurants och CEO, The Fork. 

“Vi tror att de största möjligheterna med marknadsföring online för restauranger fortfarande ligger framför dem. 80% av restauranggäster söker online innan de går ut och äter, medan restauranger investerar begränsade resurser i marknadsföring på nätet”, säger Jelensperger.

Metod

*The Strategy& 2019 studie om ekonomisk inverkan analyserade data från år 2018, inklusive områdesförsäljning och antal restaurangplatser på global nivå och på 6 stora marknader där TheFork och TripAdvisor har verksamhet (d.v.s. USA, Storbritannien, Frankrike, Italien, Spanien och Nederländerna). Studien analyserade även interna och historiska data om partnerrestauranger på TripAdvisor och TheFork, inklusive antal restauranger, priser, antal bokningar, rabattnivå, antal personer vid bokningar och antal omdömen, foton, svar från ledningen etc. Slutligen undersökte Strategy& restaurangkunder på de 6 marknaderna som ingick i studien, vilket genererade totalt 2 127 svarande och tillät, tillsammans med den branschdata som samlats in, att beräkna ökade intäkter på restaurangmarknaden för TripAdvisor och TheFork.