Verhoog de omzet van je restaurant met een ontbijtservice

Het ontbijt is een van de maaltijden die het meest door gasten buiten de deur wordt genuttigd. Daarom kan het goede commerciële perspectieven bieden en de omzet in je restaurant verhogen. Het is zelfs zo, dat de gewoonte om 's ochtends goed te eten toeneemt vanwege de trend om gezonder te eten, omdat het ontbijt meestal bestaat uit gezonde voedingsmiddelen die perfect inspelen op een evenwichtige voeding. 

Wordt er in jouw restaurant een ontbijt geserveerd? Hier zijn enkele ideeën om deze service succesvol in te voeren en om ervoor te zorgen dat je al vanaf vroeg in de ochtend een gestage toevoer van gasten binnenkrijgt. 

Voordelen van een ontbijtservice

Zorgt voor loyale gasten:

Een ontbijt hoort erbij. een uitermate geschikte service om gasten te behouden, waarmee je de winstgevendheid waarborgt. Het is belangrijk te onthouden wat de voorkeuren van deze gasten zijn, om ervoor te zorgen dat ze krijgen wat ze graag willen. Je kunt je gasten zelfs vertellen over de ingrediënten die je beproeft voor nieuwe recepten, zodat ze er helemaal verzot op raken! 

Goede winstmarges:

Dit is één van de meest winstgevende services, omdat het veel klanten trekt en de gebruikte producten goedkoper zijn dan andere, meer uitgebreide gerechten op het menu. Bovendien is het een maaltijd die praktisch onmisbaar is voor de meeste gasten, waardoor het steeds toenemende commerciële perspectieven biedt, in tegenstelling tot andere services die iets minder van belang zijn. 

Zó zorg je ervoor dat het succesvol wordt ingezet

Bied verschillende opties

Koffie, thee en kruidenthee: wat gasten altijd aantrekt bij het ontbijt is thee en koffie. Investeren in producten van hoge kwaliteit, met onder meer biologische opties, is daarom een goed plan. Daarnaast moet je vooral niet terughoudend zijn met het laten zien wat je te bieden hebt, zowel voor wat betreft de presentatie als de verscheidenheid. Zorg voor goed opgeleid personeel voor het maken van lattes met figuren en vormen, en voor het bereiden van andere heerlijke opties zoals chai latte, matcha latte of gouden kurkuma latte, die momenteel erg in trek zijn. 

Natuurlijke vruchtensappen: Vers geperste sinaasappelsap is een belangrijk onderdeel van het ontbijt voor veel verschillende gasten, bewoners en werknemers in de buurt en toeristen. En het aanbieden van andere natuurlijke vruchtensappen, apart of in combinatie, is een pluspunt. Een smoothie van de dag zal bijvoorbeeld de interesse van gasten wekken, omdat ze elke dag iets anders kunnen proberen; en groene sappen met groenten zitten vol vitamines voor gasten met een gezonde leefstijl.

Cocktails: Als je ontbijt tot de middag duurt, kun je cocktails met of zonder alcohol aanbieden voor gasten die midden op de dag iets speciaals willen, of zelfs voor professionals die bijvoorbeeld een informele bijeenkomst in je restaurant willen, al genietend van een heerlijke mimosa of een mocktail met seizoensfruit.  

Trendingverzoeken: Voor deze service moet je trending eten en drinken in je programma opnemen.Een Açai-kom met yoghurt en bosvruchten of avocado op toast zijn tegenwoordig als ontbijt zeer in trek. Ook schotels met hummus en spreads zijn erg populair. Zorg ervoor dat je omelet op het menu hebt staan, ook met groenten zoals spinazie, asperges of noten. 

En met de klassiekers zit je altijd goed: Muffins en croissants met boter en jam. Flensjes en pannenkoeken met verschillende toppings, Eggs Benedict, bagels, stokbrood-sandwiches of diverse sandwiches, een Engels ontbijt met roerei, spek of worstjes, evenals ontbijtgranen. 

Taarten en desserts: Naast koffie is gebak ook een grote trekpleister als ontbijt. Gasten nuttigen dit soort eetwaren graag 's ochtends omdat het opwekkend is, en ook omdat mensen' s ochtends minder met hun gezondheid bezig zijn. Laat dus zien wat je te bieden hebt! Het inhuren van een patissier voor je ochtendgerechten is ideaal, zodat je zelfgemaakte, heerlijke en innovatieve producten kunt aanbieden. Als je je gasten een gebakje van de dag aanbiedt, verdien je geheid hun loyaliteit. 

Gezonde voeding: zorg ten slotte voor een gezonde versie van alle opties. Met name natuurlijke zoetstoffen, zoals rijstsiroop, agave, bruine suiker, plantaardige melk en glutenvrije producten. 

Glutenvrije producten zijn van groot belang, omdat het ontbijt meestal brood, gebak en producten met gluten bevat. Door een verscheidenheid aan glutenvrij brood en gebak aan te bieden, trek je ook meer gasten aan. Als je ervoor zorgt dat de verschillende producten in de keuken niet met elkaar in aanraking komen, geef je deze gasten een veilig gevoel en voelen ze zich op hun gemak tijdens het ontbijt in je restaurant.

Vlotte bediening

De twee aspecten die door gasten worden gewaardeerd zijn een vroege opening van je zaak en een snelle bediening op een vast tijdstip, zodat ze hun ontbijt kunnen nuttigen binnen het tijdsbestek dat ze ervoor hebben uitgetrokken voordat ze met de dag beginnen. Hoewel het vanzelfsprekend lijkt, vinden sommige restaurants het moeilijk om deze dagelijkse gang van zaken vol te houden, omdat het inhoudt dat je vroeg moet opstaan en heel vroeg moet beginnen met het klaarmaken van het ontbijt, maar een vertraging van slechts vijf minuten kan er zelfs toe leiden dat je een gast kwijtraakt. 

Een warme en aangename sfeer

Nog een aspect waar klanten dol op zijn is om zich thuis te kunnen voelen. Aangezien het ontbijt zo'n persoonlijke en huiselijke maaltijd is, kun je zorgen voor een gezellige omgeving voor je gasten - met heerlijke geuren (vers gebakken brood, vers gemaakt roerei, kaneel, kruiden), verse bloemen, helder, natuurlijk licht en comfortabele ruimtes met banken of knusse meubels - zodat ze een heerlijk ontbijt kunnen nuttigen voordat ze de dag beginnen.  

Als je al deze methodes toepast, zal dit je restaurant een hoge bezettingsgraad opleveren; maak daarom gebruik van het platform van TheFork om ervoor te zorgen dat deze service soepel verloopt en succesvol wordt ingezet.  

• Meld eerst je onderneming aan op ons platform.

• Zet een mooi profiel op en voeg je ontbijtaanbod toe.

• Beheer dagelijks de beschikbaarheid van reserveringen voor deze service.

• Organiseer je zitplaatsen en beheer deze in realtime.

• Ontvang continue feedback van je gasten. 

Laten we meteen beginnen. Klik hier. 

Frühstücksideen für Ihr Restaurant 

Kreativität und Innovation sind der Schlüssel, wenn es darum geht, was zum Frühstück anbieten, das Ihre Kund:innen begeistert und Ihr Restaurant von der Konkurrenz abhebt. Hier sind einige kreative Frühstücksideen, die Sie in Ihr Menü aufnehmen können:

• Smoothie-Bowls: Was zum Frühstück anbieten, das sowohl gesund als auch attraktiv ist? Smoothie-Bowls mit Toppings wie frischen Früchten, Nüssen und Samen sind nicht nur nährstoffreich, sondern auch visuell ansprechend.
• Gourmet-Toast: Überlegen Sie, was zum Frühstück angeboten werden kann, das einfach, aber besonders ist. Gourmet-Toasts mit Toppings wie Avocado, pochierten Eiern, Hummus, Tomaten oder Lachs sind vielseitig und beliebt.
• Ungewöhnliche Zutatenkombinationen: Was können Sie zum Frühstück anbieten, um neugierige Gaumen zu überraschen? Versuchen Sie Kombinationen wie Erdnussbutter und Banane, Honig und Ricotta oder Rührei mit Trüffelöl und Pilzen.
• Pancakes und Waffeln mit Twist: Etwas zum Frühstück anbieten, das klassisch und gleichzeitig innovativ ist? Probieren Sie Pfannkuchen und Waffeln mit besonderen Toppings wie Beerenkompott, Matcha-Sirup oder kandierten Nüssen.
• Omelettes und Eierspeisen: Überlegen Sie, was Sie zum Frühstück anbieten können, um eine herzhafte Option bereitzustellen. Füllen Sie Omelettes mit Zutaten wie Spinat, Feta, Tomaten oder geräuchertem Lachs, um ein reichhaltiges, nahrhaftes Gericht zu servieren.
• Vegetarische und vegane Optionen: Was Sie zum Frühstück anbieten können, das den aktuellen Ernährungsgewohnheiten entspricht? Açaí-Bowls, vegane Pancakes, Chia-Pudding oder Tofu-Scramble bieten köstliche und gesunde Alternativen.
  
  

Wie Sie Ihr Frühstücksangebot erfolgreich bewerben 

Ein effektives Marketing ist unerlässlich, wenn es darum geht, was man zum Frühstück anbieten kann und wie man es am besten bewirbt. Hier sind einige Tipps, wie Sie Ihr Frühstücksangebot erfolgreich bewerben können, um mehr Kund:innen zu gewinnen:

• Nutzung von Social Media: Was Sie zum Frühstück anbieten können und wie kann man darauf aufmerksam machen? Teilen Sie appetitliche Fotos Ihrer Gerichte auf Plattformen wie Instagram und Facebook. Nutzen Sie Hashtags wie #Frühstücksangebot, um die Reichweite zu erhöhen.
• Spezielle Promotionen und Rabatte: Überlegen Sie, was Sie zum Frühstück anbieten können, das neue Kund:innen anzieht. Bieten Sie zum Beispiel „2-für-1“-Angebote oder Rabatte für Stammkund:innen an.
• Lokale Partnerschaften und Kooperationen: Was können Sie zum Frühstück anbieten, das für lokale Kooperationen interessant ist? Arbeiten Sie mit örtlichen Unternehmen oder Fitnessstudios zusammen, um Ihr Frühstücksangebot zu bewerben und gegenseitig Gäste zu gewinnen.
• Online-Bewertungen und Feedback: Ermutigen Sie Ihre Kund:innen , positive Bewertungen über Ihr Frühstücksangebot auf Plattformen wie Google, TripAdvisor oder TheFork zu hinterlassen. Was Sie zum Frühstück anbieten, das Gäste begeistert, erhöht auch die Wahrscheinlichkeit guter Bewertungen.
• Besondere Events und Themenfrühstücke: Was können Sie zum Frühstück anbieten, das einmalig und erinnerungswürdig ist? Veranstalten Sie Themenfrühstücke, wie z. B. vegane Frühstückstage oder „Brunch mit Jazzmusik“, um das Interesse zu wecken.

Eine warme und angenehme Atmosphäre

Ein weiterer Faktor, die Kund:innen lieben, ist es, sich wie zuhause zu fühlen. Da das Frühstück eine so persönliche und intime Mahlzeit ist, schaffen Sie einen gemütlichen Rahmen – mit köstlichen Gerüchen (frisch gebackenes Brot, frisches Rührei, Zimt, Gewürze), frischen Blumen, hellem, natürlichem Licht und gemütlichen Räumen mit Sofas oder kuscheligen Möbeln - damit Ihre Kund:innen vor dem Start in den Tag ein leckeres Frühstück genießen können.  

Wenn Sie all diese Strategien anwenden, wird Ihr Restaurant eine hohe Auslastung haben, so dass Sie die Vorteile der TheFork-Plattform brauchen werden, um sicherzustellen, dass dieser Service reibungslos läuft und ein Erfolg wird.  

• Registrieren Sie zunächst Ihr Unternehmen auf unserer Plattform.
• Erstellen Sie ein beeindruckendes Profil und fügen Sie Ihr Frühstücksangebot hinzu.
• Verwalten Sie Ihre Reservierungsverfügbarkeit für diesen Service täglich.
• Gestalten Sie Ihren Sitzplan und verwalten Sie ihn in Echtzeit.
• Erhalten Sie kontinuierliches Feedback von Ihren Kunden. 

Wollen wir anfangen? Klicken Sie hier.