Increase your restaurant sales with breakfast

Breakfast is one of the meals that customers most often eat away from home. So it can be a good business opportunity and way to increase restaurant sales. In fact, this habit of eating well in the morning is growing with the increasing trend towards healthiness, as breakfast is usually made up of healthy foods that combine perfectly with a balanced diet. 

Does your business serve breakfast? Here are some ideas to implement this service successfully and ensure you have a steady stream of customers ... from first thing in the morning. 

Breakfast service advantages

Makes customers loyal:

Breakfast is a routine meal. great service to retain customers and, in turn, ensure profitability. It is important to remember these customers' preferences, and make sure you serve them exactly what they like. You could even tell them about the ingredients you are testing for new recipes, and get them hooked! 

Good profit margins:

It is one of the most profitable services as it attracts many customers, and the products used have a lower cost than other, more elaborate dishes on the menu. In addition, it is a meal that is practically indispensable for the majority of customers, making it a continuously rising business opportunity, unlike other services that are more expendable. 

The keys to making it work

Offer a variety of options

Coffees, teas and herbal teas: Something that always draws in customers for breakfast is tea and coffee. So investing in high quality products, including ecological options, is a good strategy. In addition to this base, don’t be afraid to show off, both in presentation and variety. Train your staff in making lattes with figures and shapes, and in preparing other delicious options such as chai latte, matcha latte or golden milk turmeric latte that are currently very popular. 

 Natural fruit juices: A freshly squeezed orange juice is an essential part of breakfast for many different customers, locals and tourists. And offering other natural fruit juices, alone or in combination, will give you extra points. For example, a smoothie of the day will pique customers’ interest as they can try something different every day, and green juices that include vegetables are full of vitamins for healthy customers.

 Cocktails: If your breakfast lasts until midday, you can offer alcoholic or alcohol-free cocktails for those customers who would like something special in the middle of the day, or even for professionals, who might want to have an informal meeting in your establishment, while enjoying a delicious mimosa or a mocktail with seasonal fruits.  

Trending requests: For this service to work you will need to include trending foods and drinks. Açai bowls with yoghurt and fruit of the forest or avocado on toast are today’s most popular breakfasts. Hummus and spreads platters are also high on the list. Make sure you have omelettes on the menu, and with vegetables such as spinach, asparagus or nuts. 

And you can’t go wrong with the classics: Muffins and croissants with butter and jam. Crepes and pancakes with various toppings, eggs benedict, bagels, baguette sandwiches or assorted sandwiches, a Full English Breakfast with scrambled eggs, bacon or sausages, as well as cereals. 

 Cakes and desserts: In addition to coffee, something else that draws in customers for breakfast are pastries. Customers really enjoy eating this type of food in the morning, because it is stimulating, and also because people are less committed to their health early in the morning. So, you have to show off! Hiring a pastry chef for your morning dishes would be ideal, so you can offer homemade, delicious and innovative creations. Offering customers a pastry of the day is a sure-fire way to make them loyal. 

 Healthy foods: Finally, make sure you have healthy versions of all options. Especially natural sweeteners, such as rice syrups, agave, brown sugar, vegetable milks, and gluten-free products. 

Gluten-free products are essential, as breakfast usually includes bread, pastries and products with gluten. So by offering a variety of gluten-free breads and pastries you will attract more customers. Ensuring different products don’t cross contaminate in the kitchen will give these customers peace of mind and they will feel comfortable eating breakfast at your restaurant.

Promptness

Two things that customers will appreciate is the establishment opening early and a prompt service at a set time, so that they can have their breakfast within the time slot they have allocated to it, before starting their day. Although it seems obvious, some establishments find it difficult to keep up this routine because it means getting up early and starting breakfast very early, but a delay of even five minutes can result in losing a customer. 

A warm and pleasant atmosphere

Another feature that customers will love is to feel at home. Since breakfast is such a personal and intimate meal, create a cosy setting - with delicious smells (freshly baked bread, freshly scrambled eggs, cinnamon, spices), fresh flowers, bright, natural light and comfy spaces with sofas or snug furniture - for your customers to have a delicious breakfast before starting the day.  

If you apply all these strategies, your restaurant will have a high occupancy, so you’ll need to take advantage of TheFork's platform to ensure this service runs smoothly and is a success.  

• First, register your business on our platform.

• Make an amazing profile and include your breakfast offering.

• Manage your reservation availability for this service daily.

• Arrange your seating plan and manage it in real time.

• Receive continuous feedback from your customers. 

Shall we get started? Click here. 

Frühstücksideen für Ihr Restaurant 

Kreativität und Innovation sind der Schlüssel, wenn es darum geht, was zum Frühstück anbieten, das Ihre Kund:innen begeistert und Ihr Restaurant von der Konkurrenz abhebt. Hier sind einige kreative Frühstücksideen, die Sie in Ihr Menü aufnehmen können:

• Smoothie-Bowls: Was zum Frühstück anbieten, das sowohl gesund als auch attraktiv ist? Smoothie-Bowls mit Toppings wie frischen Früchten, Nüssen und Samen sind nicht nur nährstoffreich, sondern auch visuell ansprechend.
• Gourmet-Toast: Überlegen Sie, was zum Frühstück angeboten werden kann, das einfach, aber besonders ist. Gourmet-Toasts mit Toppings wie Avocado, pochierten Eiern, Hummus, Tomaten oder Lachs sind vielseitig und beliebt.
• Ungewöhnliche Zutatenkombinationen: Was können Sie zum Frühstück anbieten, um neugierige Gaumen zu überraschen? Versuchen Sie Kombinationen wie Erdnussbutter und Banane, Honig und Ricotta oder Rührei mit Trüffelöl und Pilzen.
• Pancakes und Waffeln mit Twist: Etwas zum Frühstück anbieten, das klassisch und gleichzeitig innovativ ist? Probieren Sie Pfannkuchen und Waffeln mit besonderen Toppings wie Beerenkompott, Matcha-Sirup oder kandierten Nüssen.
• Omelettes und Eierspeisen: Überlegen Sie, was Sie zum Frühstück anbieten können, um eine herzhafte Option bereitzustellen. Füllen Sie Omelettes mit Zutaten wie Spinat, Feta, Tomaten oder geräuchertem Lachs, um ein reichhaltiges, nahrhaftes Gericht zu servieren.
• Vegetarische und vegane Optionen: Was Sie zum Frühstück anbieten können, das den aktuellen Ernährungsgewohnheiten entspricht? Açaí-Bowls, vegane Pancakes, Chia-Pudding oder Tofu-Scramble bieten köstliche und gesunde Alternativen.
  
  

Wie Sie Ihr Frühstücksangebot erfolgreich bewerben 

Ein effektives Marketing ist unerlässlich, wenn es darum geht, was man zum Frühstück anbieten kann und wie man es am besten bewirbt. Hier sind einige Tipps, wie Sie Ihr Frühstücksangebot erfolgreich bewerben können, um mehr Kund:innen zu gewinnen:

• Nutzung von Social Media: Was Sie zum Frühstück anbieten können und wie kann man darauf aufmerksam machen? Teilen Sie appetitliche Fotos Ihrer Gerichte auf Plattformen wie Instagram und Facebook. Nutzen Sie Hashtags wie #Frühstücksangebot, um die Reichweite zu erhöhen.
• Spezielle Promotionen und Rabatte: Überlegen Sie, was Sie zum Frühstück anbieten können, das neue Kund:innen anzieht. Bieten Sie zum Beispiel „2-für-1“-Angebote oder Rabatte für Stammkund:innen an.
• Lokale Partnerschaften und Kooperationen: Was können Sie zum Frühstück anbieten, das für lokale Kooperationen interessant ist? Arbeiten Sie mit örtlichen Unternehmen oder Fitnessstudios zusammen, um Ihr Frühstücksangebot zu bewerben und gegenseitig Gäste zu gewinnen.
• Online-Bewertungen und Feedback: Ermutigen Sie Ihre Kund:innen , positive Bewertungen über Ihr Frühstücksangebot auf Plattformen wie Google, TripAdvisor oder TheFork zu hinterlassen. Was Sie zum Frühstück anbieten, das Gäste begeistert, erhöht auch die Wahrscheinlichkeit guter Bewertungen.
• Besondere Events und Themenfrühstücke: Was können Sie zum Frühstück anbieten, das einmalig und erinnerungswürdig ist? Veranstalten Sie Themenfrühstücke, wie z. B. vegane Frühstückstage oder „Brunch mit Jazzmusik“, um das Interesse zu wecken.

Eine warme und angenehme Atmosphäre

Ein weiterer Faktor, die Kund:innen lieben, ist es, sich wie zuhause zu fühlen. Da das Frühstück eine so persönliche und intime Mahlzeit ist, schaffen Sie einen gemütlichen Rahmen – mit köstlichen Gerüchen (frisch gebackenes Brot, frisches Rührei, Zimt, Gewürze), frischen Blumen, hellem, natürlichem Licht und gemütlichen Räumen mit Sofas oder kuscheligen Möbeln - damit Ihre Kund:innen vor dem Start in den Tag ein leckeres Frühstück genießen können.  

Wenn Sie all diese Strategien anwenden, wird Ihr Restaurant eine hohe Auslastung haben, so dass Sie die Vorteile der TheFork-Plattform brauchen werden, um sicherzustellen, dass dieser Service reibungslos läuft und ein Erfolg wird.  

• Registrieren Sie zunächst Ihr Unternehmen auf unserer Plattform.
• Erstellen Sie ein beeindruckendes Profil und fügen Sie Ihr Frühstücksangebot hinzu.
• Verwalten Sie Ihre Reservierungsverfügbarkeit für diesen Service täglich.
• Gestalten Sie Ihren Sitzplan und verwalten Sie ihn in Echtzeit.
• Erhalten Sie kontinuierliches Feedback von Ihren Kunden. 

Wollen wir anfangen? Klicken Sie hier.