Verhoog uw inkomsten met een ontbijt

Ontbijt is een van de maaltijden die klanten het vaakst buitenhuis gaan eten. Een ontbijt is dus een uitstekende manier om uw inkomsten te verhogen. De gewoonte om 's morgens een stevig ontbijt te nemen gaat hand in hand met de huidige gezondheidstrend. Een ontbijt is meestal gemaakt van gezonde voeding die perfect binnen een evenwichtige levensstijl past. 

Serveert u een ontbijt in uw restaurant? Wij geven u alvast enkele tips om van uw ontbijt een succes te maken en om ervoor te zorgen dat u vanaf het eerste moment van de dag al heel wat klanten over de vloer krijgt. 

Voordelen van een ontbijt

Klanten blijven u trouw:

Het ontbijt is een vaste maaltijd van de dag. Het is een uitstekende manier om klanten te behouden en uw winst te verhogen. Belangrijk is dat u de voorkeuren van uw klanten onthoudt en hen serveert wat ze graag lusten. U kunt hen zelfs vertellen welke ingrediënten u voor nieuwe recepten uitprobeert zodat ze het meteen willen proeven! 

Mooie winstcijfers:

Het ontbijt is financieel erg interessant omdat het veel klanten aantrekt. De gebruikte producten zijn goedkoper dan de producten voor de meer verfijnde gerechten van de kaart. Bovendien is het ontbijt haast onmisbaar voor het merendeel van de klanten waardoor het een goede zakelijke opportuniteit is. Voor de lunch of het diner liggen de winstmarges lager. 

De cruciale factoren voor succes

Varieer naar hartenlust

Koffie, thee en kruidendranken: klanten lusten maar al te graag een heerlijk kopje koffie of een tas thee bij hun ontbijt. Investeren in kwaliteitsvolle producten, inclusief biologische alternatieven, is dus een goede keuze. Durf ook uit te pakken met uw presentatie en de variëteit van de smaken. Leid uw personeel op om een latte macchiato met figuren en vormen te maken. Leer hen hoe ze heerlijke varianten zoals chai latte, matcha latte of gouden kurkumamelk kunnen maken. Die dranken zijn tegenwoordig immers erg populair. 

Natuurlijke vruchtensappen: vers geperst sinaasappelsap mag voor vele klanten, zowel locals als toeristen, gewoon niet ontbreken.U scoort bovendien extra punten als u ook andere natuurlijke vruchtensappen, apart of gecombineerd, aanbiedt. Een smoothie van de dag zal ongetwijfeld de interesse van uw klanten prikkelen omdat ze elke dag iets anders kunnen proberen. Groene sapjes vol vitamines zijn een uitstekende keuze voor klanten die een gezond drankje willen.

Cocktails: Indien uw ontbijt tot 's middags duurt, kunt u alcoholische of alcoholvrije dranken bieden voor klanten die in het midden van de dag iets bijzonders willen. Het is ook een uitstekende keuze voor zakenmensen die graag een informele vergadering in uw zaak willen houden, terwijl ze genieten van een heerlijke mimosa of een mocktail met seizoensvruchten.  

Volg de trends: Om van het ontbijt een succes te maken, is het belangrijk dat u trendy voeding en drankjes aanbiedt. Açai bowls met yoghurt en bosvruchten of avocado op toast zijn vandaag immens populair als ontbijt. Hummus en spreads vallen ook erg in de smaak. Noten en een omelet, liefst met groenten zoals asperges of spinazie, mogen zeker ook niet op het menu ontbreken. 

En met de klassiekers slaat u de bal nooit mis: muffins en croissants met boter en jam zijn een must.Poffertjes en pannenkoeken met verschillende toppings, eggs benedict, bagels, ontbijtgranen, stokbroden of een broodjesassortiment zijn ook een schot in de roos. Of waarom geen volledig Engels ontbijt met roerei, spek en worstjes? 

Cakes en desserten: Naast koffie lokt ook gebak klanten naar het ontbijt. Klanten vinden het superleuk om 's ochtends een gebakje te eten omdat het hen een goed gevoel bezorgt en omdat ze vroeg in de ochtend nog niet meteen bezig zijn met gezonde voeding. Pak er dus mee uit! In het beste geval neemt u een patissier voor het ontbijt aan. Zo kunt u uw klanten laten genieten van heerlijke, huisgemaakte en innovatieve creaties. Een gebakje van de dag is een bijzonder leuk concept om uw klanten zeker te laten terugkomen. 

Gezonde voeding: zorg er tot slot ook voor dat u een ruim aanbod gezonde alternatieven hebt.Zeker op het vlak van natuurlijke zoetstoffen mogen alternatieven zoals rijsstroop, agave, bruine suiker, plantaardige melk en glutenvrije producten niet ontbreken. 

Glutenvrije producten zijn cruciaal omdat het ontbijt vaak bestaat uit brood, gebakjes en producten met gluten. U zult dus meer klanten aantrekken als u glutenvrije broden en gebak aanbiedt. Door ervoor te zorgen dat verschillende producten in de keuken niet met elkaar in aanraking komen, voelen klanten zich gerust en komen ze graag ontbijten in uw restaurant.

Stiptheid

Klanten waarderen het als u het ontbijt vroeg en stipt op tijd aanbiedt. Zo kunnen ze ontbijten op het moment dat ze voor ogen hebben, voordat ze hun dag beginnen. Dat lijkt misschien vanzelfsprekend maar voor sommige zaken is het moeilijk om zich hieraan te houden. Medewerkers moeten immers erg vroeg opstaan. Toch is het de inspanning waard. Als u zelfs maar vijf minuten te laat bent, loopt u het risico om een klant te verliezen. 

Een gezellige en aangename sfeer

Klanten vinden het bijzonder leuk als ze zich thuis voelen. Het ontbijt is immers een persoonlijke en intieme maaltijd. Creëer dus een gezellige sfeer met overheerlijke geuren (versgebakken brood, verse roereitjes, kaneel, kruiden), verse bloemen, helder en natuurlijk licht en comfortabele plekjes met zetels of knus meubilair. Zo genieten uw klanten nog meer van hun ontbijt voordat ze aan de dag beginnen.  

Indien u al deze tips toepast, wordt het ongetwijfeld steeds gezellig druk in uw restaurant. Gebruik het platform van TheFork om het ontbijt succesvol en vlekkeloos te laten verlopen.  

• Registreer eerst uw zaak op ons platform.

• Maak een opvallend profiel en vermeld het aanbod van uw ontbijt.

• Beheer dagelijks de reservaties voor het ontbijt.

• Deel uw tafels in en beheer uw restaurant in realtime.

• Ontvang doorlopende feedback van uw klanten. 

Klaar? Klik hier. 

Frühstücksideen für Ihr Restaurant 

Kreativität und Innovation sind der Schlüssel, wenn es darum geht, was zum Frühstück anbieten, das Ihre Kund:innen begeistert und Ihr Restaurant von der Konkurrenz abhebt. Hier sind einige kreative Frühstücksideen, die Sie in Ihr Menü aufnehmen können:

• Smoothie-Bowls: Was zum Frühstück anbieten, das sowohl gesund als auch attraktiv ist? Smoothie-Bowls mit Toppings wie frischen Früchten, Nüssen und Samen sind nicht nur nährstoffreich, sondern auch visuell ansprechend.
• Gourmet-Toast: Überlegen Sie, was zum Frühstück angeboten werden kann, das einfach, aber besonders ist. Gourmet-Toasts mit Toppings wie Avocado, pochierten Eiern, Hummus, Tomaten oder Lachs sind vielseitig und beliebt.
• Ungewöhnliche Zutatenkombinationen: Was können Sie zum Frühstück anbieten, um neugierige Gaumen zu überraschen? Versuchen Sie Kombinationen wie Erdnussbutter und Banane, Honig und Ricotta oder Rührei mit Trüffelöl und Pilzen.
• Pancakes und Waffeln mit Twist: Etwas zum Frühstück anbieten, das klassisch und gleichzeitig innovativ ist? Probieren Sie Pfannkuchen und Waffeln mit besonderen Toppings wie Beerenkompott, Matcha-Sirup oder kandierten Nüssen.
• Omelettes und Eierspeisen: Überlegen Sie, was Sie zum Frühstück anbieten können, um eine herzhafte Option bereitzustellen. Füllen Sie Omelettes mit Zutaten wie Spinat, Feta, Tomaten oder geräuchertem Lachs, um ein reichhaltiges, nahrhaftes Gericht zu servieren.
• Vegetarische und vegane Optionen: Was Sie zum Frühstück anbieten können, das den aktuellen Ernährungsgewohnheiten entspricht? Açaí-Bowls, vegane Pancakes, Chia-Pudding oder Tofu-Scramble bieten köstliche und gesunde Alternativen.
  
  

Wie Sie Ihr Frühstücksangebot erfolgreich bewerben 

Ein effektives Marketing ist unerlässlich, wenn es darum geht, was man zum Frühstück anbieten kann und wie man es am besten bewirbt. Hier sind einige Tipps, wie Sie Ihr Frühstücksangebot erfolgreich bewerben können, um mehr Kund:innen zu gewinnen:

• Nutzung von Social Media: Was Sie zum Frühstück anbieten können und wie kann man darauf aufmerksam machen? Teilen Sie appetitliche Fotos Ihrer Gerichte auf Plattformen wie Instagram und Facebook. Nutzen Sie Hashtags wie #Frühstücksangebot, um die Reichweite zu erhöhen.
• Spezielle Promotionen und Rabatte: Überlegen Sie, was Sie zum Frühstück anbieten können, das neue Kund:innen anzieht. Bieten Sie zum Beispiel „2-für-1“-Angebote oder Rabatte für Stammkund:innen an.
• Lokale Partnerschaften und Kooperationen: Was können Sie zum Frühstück anbieten, das für lokale Kooperationen interessant ist? Arbeiten Sie mit örtlichen Unternehmen oder Fitnessstudios zusammen, um Ihr Frühstücksangebot zu bewerben und gegenseitig Gäste zu gewinnen.
• Online-Bewertungen und Feedback: Ermutigen Sie Ihre Kund:innen , positive Bewertungen über Ihr Frühstücksangebot auf Plattformen wie Google, TripAdvisor oder TheFork zu hinterlassen. Was Sie zum Frühstück anbieten, das Gäste begeistert, erhöht auch die Wahrscheinlichkeit guter Bewertungen.
• Besondere Events und Themenfrühstücke: Was können Sie zum Frühstück anbieten, das einmalig und erinnerungswürdig ist? Veranstalten Sie Themenfrühstücke, wie z. B. vegane Frühstückstage oder „Brunch mit Jazzmusik“, um das Interesse zu wecken.

Eine warme und angenehme Atmosphäre

Ein weiterer Faktor, die Kund:innen lieben, ist es, sich wie zuhause zu fühlen. Da das Frühstück eine so persönliche und intime Mahlzeit ist, schaffen Sie einen gemütlichen Rahmen – mit köstlichen Gerüchen (frisch gebackenes Brot, frisches Rührei, Zimt, Gewürze), frischen Blumen, hellem, natürlichem Licht und gemütlichen Räumen mit Sofas oder kuscheligen Möbeln - damit Ihre Kund:innen vor dem Start in den Tag ein leckeres Frühstück genießen können.  

Wenn Sie all diese Strategien anwenden, wird Ihr Restaurant eine hohe Auslastung haben, so dass Sie die Vorteile der TheFork-Plattform brauchen werden, um sicherzustellen, dass dieser Service reibungslos läuft und ein Erfolg wird.  

• Registrieren Sie zunächst Ihr Unternehmen auf unserer Plattform.
• Erstellen Sie ein beeindruckendes Profil und fügen Sie Ihr Frühstücksangebot hinzu.
• Verwalten Sie Ihre Reservierungsverfügbarkeit für diesen Service täglich.
• Gestalten Sie Ihren Sitzplan und verwalten Sie ihn in Echtzeit.
• Erhalten Sie kontinuierliches Feedback von Ihren Kunden. 

Wollen wir anfangen? Klicken Sie hier.