Soyez prêt à faire briller votre restaurant avec la checklist du TheFork Summer

Il reste peu de temps avant le début du TheFork Summer et nous voulons nous assurer que votre restaurant est prêt à accueillir de nouveaux clients !

Le TheFork Summer se déroulera dans des milliers de villes d'Europe du 21 Juin au 21 Septembre et offrira aux restaurants une chance unique d'être le lieu de retrouvailles de convives désireux de vivre de nouvelles expériences gastronomiques. C'est pourquoi nous souhaitons vous fournir l'ultime checklist de préparation pour garantir que vos nouveaux et anciens clients seront comblés après avoir fréquenté votre restaurant.

Voici quelques chiffres pour vous convaincre que TheFork Summer est L'événement à ne pas manquer :

📈 Les réservations au restaurant augmentent de +26% durant l'été*

✈️ Les réservations réalisées par les touristes ont augmenté de +24% entre 2022 et 2023**

💥Les restaurants offrant des promotions ont vu leurs réservations multipliées par 7.7 

Menu, tables, personnel, réseaux sociaux... êtes-vous prêt pour le TheFork Summer ? Si ce n'est pas le cas, ne vous inquiétez pas, vous avez encore le temps de cocher toutes les cases de notre Checklist de préparation !

✔️Actualisez les photos de votre restaurant

Mettez sur la page de votre restaurant des photos savoureuses qui feront rêver vos futurs convives. C'est l'un des facteurs clés de réussite ! C'est pourquoi vous devez veiller à ce que toutes vos photos soient récentes, nettes et qu'elles montrent quelque chose que vous aimeriez également voir si vous alliez au restaurant. De part les photos ou les vidéos, vous pouvez non seulement présenter les différents plats de votre menu, mais aussi l'ambiance de votre restaurant.

✔️ Soyez innovant dans votre menu

Pourquoi ne pas ajouter des spécialités à votre menu pour célébrer le TheFork Summer ? Les convives seront ravis de bénéficier de plus d'options et de se réjouir de certaines innovations gastronomiques. Vous pouvez aussi mettre en valeur les plats qui se vendent le mieux en haut de votre page de menu pour attirer les clients dès qu'ils visitent votre page. Les foodies TheFork ont envie de sortir, de retrouver leurs amis et de goûter à de nouvelles saveurs, pourquoi ne pas leur offrir l'occasion parfaite de le faire dans votre restaurant et, mieux encore, avec une réduction de 50 % ?

✔️Actualisez les horaires de votre restaurant

Mettez à jour vos horaires d'ouverture afin de fournir à vos clients les informations correctes sur votre restaurant. De cette façon, les réservations à l'avance seront plus faciles pour vos convives et ils profiteront d'une expérience de qualité dès le début.

 ✔️Soyez attentif à votre e-réputation

De nos jours, les avis sont l'une des principales sources d'information des consommateurs lorsqu'ils choisissent un restaurant ou un service. Par conséquent, pour attirer de nouveaux clients dans vos restaurants, veillez à répondre à tous les avis de vos clients, qu'ils soient négatifs ou positifs. De cette façon, vous démontrerez votre empathie et votre sens du compromis avec tous vos convives et cela vous servira également de source d'inspiration pour vous améliorer là où c'est nécessaire.

 ✔️Planifiez votre approvisionnement alimentaire

Pour être certain d'avoir tous les ingrédients dont vous aurez besoin, collaborez étroitement avec vos fournisseurs et surveillez vos stocks pour mieux les anticiper lorsque la demande augmente. Veillez également à disposer d'un espace de stockage suffisant et à ce que votre personnel et vous-même maîtrisiez parfaitement la sécurité alimentaire.

✔️ Responsabilisez votre personnel

Disposez du personnel adéquat et assurez-vous que votre équipe soit correctement formée afin d'optimiser votre service pendant le TheFork Summer. Il sera utile de rafraîchir certains concepts auprès de votre personnel et de faire en sorte qu'il ait le sentiment de participer à un événement très important pour vous, pour eux et pour le restaurant. Veillez à ce que votre personnel soit informé de votre participation au TheFork Summer, qu'il ait accès à TheFork Manager et qu'il sache comment identifier un client qui a réservé dans le cadre de l'offre spéciale. N'oubliez pas non plus de les ménager en leur offrant les pauses nécessaires et en leur fournissant ce dont ils ont besoin pour travailler correctement.

✔️ Assurez une expérience client parfaite

Lumières, son, température, décoration... Il existe de multiples facteurs qui influencent également l'expérience globale d'un dîner dans votre restaurant et pas seulement la saveur de la nourriture. C'est pourquoi vous devez tenir compte de tous ces petits détails qui créeront, avec les mets que vous proposerez, l'expérience client parfaite. Soyez prêt et donnez une impression impeccable aux nouveaux et aux habitués !

Vous êtes maintenant prêt à offrir le MEILLEUR service à vos clients pendant le TheFork Summer ! 🎉

* Country Booking Evolution - February 2022 vs. August 2022 Analysis, All operating countries.

** Tourism Analysis March 2023 vs March 2022 - Share of International Tourist Bookings - All operating Countries - All online (excl. Rs widgets)

 *** Special Offers Impact - TF Analysis June 2021, FR/IT/SP scope, -20% to -50% SO