Begrüssen Sie Kreditkartengarantien und verabschieden Sie sich von No-Shows

Vielen Gästen ist gar nicht bewusst, dass eine kurzfristige Stornierung oder ein No-Show für Gastronom:innen nicht nur Frustation und Ärger, sondern auch direkten Geldverlust bedeutet. Weil uns die Interaktion zwischen Ihnen und Ihren Gästen von oberster Priorität ist, bieten wir eine Kreditkartengarantie an. Was das genau ist, wie Gäste das finden und wie einfach diese zu hinterlegen ist, erklären wir Ihnen hier:

Was ist eine Kreditkartengarantie?

Eine Kreditkartengarantie ist eine einfache Sicherheitsmassnahme, die Restaurants ergreifen können, um ein No-Show zu verhindern. Dabei reserviert das Restaurant vorübergehend einen kleinen Geldbetrag auf der Kreditkarte des Gastes.

Ein Beispiel aus der Hotelbranche: Wenn Sie eine Reservierung in einem Hotel mit Ihrer Kreditkarte bezahlen, ermöglicht die Kreditkartengarantie dem Hotel, die Kreditkarte des Kunden zu belasten, wenn der Gast nicht zum erwarteten Ankunftsdatum erscheint oder verspätet absagt.

Der Zweck von Kreditkartengarantien in Restaurants hat für Gastronomen mehrere Vorteile:

• Erstens bieten sie dem Restaurant die Sicherheit, dass der Gast beabsichtigt, zu erscheinen oder die Transaktion abzuschliessen, wodurch das Risiko von No-Shows oder Stornierungen in letzter Minute verringert wird.
   
• Zweitens tragen Kreditkartengarantien dazu bei, die Einnahmen des Restaurants zu sichern, indem sie auftretende Verluste aufgrund leerer Tische oder nicht ausgeführter Bestellungen ausgleichen, eine bessere Ressourcenplanung ermöglichen und die Gesamteffizienz des Restaurants aufrechterhalten.

Arten von Kreditkartengarantien, die TheFork anbietet 

Vorauszahlung:
Der Gast gibt bei der Reservierung seine Bankverbindung an. Vor dem Restaurantbesuch wird den Gästen der festgelegte Betrag direkt abgebucht (kann als Vollzahlung oder Anzahlung verwendet werden) => Die Vorauszahlung überwindet die Grenze des Bankeindrucks in dem Sinne, dass sie den Geldeingang sicherstellt.

🟢Tipp: Dies ist auch ein toller Service für Gäste, die einen Teil des Restaurantbesuchs bereits im Voraus bezahlen möchten, z.B. für ein Geburtstagsessen, bei dem der Gast seine Freunde verwöhnen möchte.

Bankkartenabdruck:
Gäste geben bei der Reservierung ihre Bankdaten ein. Die Kartendaten des Gastes werden durch einen Drittanbieterdienst geschützt, der BDSG (Bundesdatenschutz)-konform ist, was bedeutet, dass das Restaurant selbst die Kreditkartendaten des Gastes nicht einsehen kann. Nach Angabe der Kartendaten werden die Gäste darüber informiert, dass im Falle eines No-Shows oder einer verspäteten Stornierung ein (zum Zeitpunkt der Reservierung festgelegter) Betrag abgebucht wird. Der Betrag des Bankkartenabdrucks wird nicht gesperrt. Das System prüft die Echtheit der Kreditkarte, fragt aber nicht das Bankkonto des Gastes ab und sperrt den Betrag nicht. Verfügt der Gast nicht über das Guthaben oder sperrt er seine Karte, ist die Abbuchung nicht möglich. Es ist selten, dass der Gast belastet wird. Im Allgemeinen ruft der Gast, wenn es um Geld geht, an, um ihn über die Stornierung zu informieren. Hauptsächlich, um den Gast zu "erziehen".

Wie Sie No-Shows in Ihrem Restaurant vermeiden können

• 🚩Verringerung des Risikos
  Die Einführung von Kreditkartengarantien bietet sowohl für Restaurants als auch für deren Gäste eine Reihe von Vorteilen. In erster Linie dienen Kreditkartengarantien als robuste Strategie zur Risikominderung. Indem sie von den Gästen verlangen, ihre Kreditkartendaten als Garantie anzugeben, können Restaurants die Auswirkungen von No-Shows und Stornierungen in letzter Minute minimieren und sicherstellen, dass die Tische effizient genutzt und die Ressourcen optimiert werden.
   
• 🤝Verstärktes Kundenvertrauen
  Darüber hinaus fördern Kreditkartengarantien das Vertrauen der Gäste. Diese können getrost Reservierungen vornehmen oder Bestellungen aufgeben, da sie wissen, dass ihr Engagement anerkannt wird und ihr Essenserlebnis an erster Stelle steht.
   
• 💸 Verfügbar für alle Restaurants
  Insgesamt können alle Restaurants Kreditkartengarantien nutzen. Auf der Grundlage unseres Fachwissens wird die folgende Verwendung von Kreditkartenkarantien für Ihr Restaurant empfohlen:
  ▶️Michelin-Restaurants sollten Kreditkartengarantien für alle Gäste nutzen
  ▶️Einfache Restaurants können die Kreditkartengarantie-Funktion für grössere Gruppen nutzen

Empfehlungen
Um sowohl für die Restaurants als auch für die Gäste einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten, haben wir einen kurzen Spickzettel zusammengestellt, den Sie bei Ihren nächsten Reservierungen beachten sollten:

💳Zahlungsart: Bankgarantie für wiederkehrende Pläne. Vorauszahlung für grosse Privatveranstaltungen und/oder besondere Anlässe (Weihnachten, Neujahr...)

💵Betrag: 30% des Durchschnittspreises für wiederkehrende Pläne, Bankgarantie und Kaution. Gesamtbetrag des Menüs für besondere Veranstaltungen.

Im Falle einer verspäteten Stornierung oder No-Show

• Bankkartenabdruck: Das Restaurant entscheidet, ob es den Betrag abbucht oder nicht. Die Abbuchung erfolgt über eine spezielle Abbuchungsaktion, zusätzlich zur Stornierungs- oder No-Show-Erklärung.=> Die Zahlung wird innerhalb von 48 bis 72 Stunden nach der Abbuchungsaktion auf das Konto des Restaurants überwiesen.
   
• Vorauszahlung: Die Erstattung erfolgt automatisch, wenn der Gast innerhalb der angegebenen Frist storniert=> Die Zahlung wird innerhalb von 48 bis 72 Stunden nach der Bestätigung der Reservierung auf das Konto des Restaurants überwiesen. Das Restaurant kann die Transaktionen im Excel-Format für Ihre Buchhaltungsteams extrahieren. Anbieter dafür ist Stripe - alle Bankgebühren werden von TheFork abgewickelt

Insgesamt ist die Kreditkartengarantie ein grossartiges Instrument zur Bekämpfung von No-Shows. Da es für ein Restaurant von entscheidender Bedeutung ist, seine Reservierungen zu sichern und die Zahl der No-Shows auf ein Minimum zu reduzieren, sind dies die einzigen Instrumente, die No-Shows effektiv vermeiden und Nutzer:innen dazu bringen, das Restaurant zu besuchen.