Wie zitten er achter TheFork Nederland?

Mensen die elke dag uit eten gaan? Was het maar zo'n feest! Mensen die er elke dag mee bezig zijn? Dat gelukkig wel! Hoewel de merknaam is veranderd naar TheFork, verandert het achterliggende team niet. Om de buitenwereld kennis te laten maken met de gezichten achter TheFork, stelden wij B2B Director Joyce Teune 5 vragen:

Wat is je favoriete restaurant en waarom?
"Ik probeer zoveel mogelijk verschillende restaurants te bezoeken. Een paar van mijn favorieten in Amsterdam zijn: Restaurant C, Pikoteo, Mos, De Compagnon en Jacobsz. Het Bosch in de zomer is echt te gek en de lekkerste sushi eet je in mijn ogen bij Nanbu."

Heb je zelf in de horeca gewerkt?
"Jazeker! Op mijn 14e startte ik bij een lunchroom in de Spiegelstraat in Amsterdam als afwasser waarna ik daar tot ongeveer mijn 16e in de bediening heb gewerkt. Daarna heb ik de horeca verlaten voor een job in een schoenenwinkel. De reden hiervoor was dat ik merkte dat mijn talent niet direct zat in het werken op de vloer in de horeca. Sales ging mij een stuk beter af."

Wat vind je van de nieuwe naam TheFork en de bijbehorende veranderingen?
"Ik ben heel blij met de nieuwe, internationaal bekende naam. Ik ben ervan overtuigd dat deze stap zorgt voor meer internationale activiteit, wat cruciaal is om Nederland écht culinair op de kaart te zetten. Zelf ga ik bijvoorbeeld naar Italië of Frankrijk voor een culinaire reis, maar onze collega’s in het buitenland kiezen nog niet zo snel voor Nederland om een culinaire ervaring op te doen en dat is jammer. Ons land telt zeer veel goede chefs en heeft een groot aanbod aan restaurants van hoog culinair niveau, wat internationale bekendheid verdient! Met de nieuwe naam wordt pas echt duidelijk dat wij onderdeel zijn van een internationale familie, waardoor mensen die in het buitenland vertrouwd zijn met TheFork nu ook in Nederland geïnspireerd worden op de manier die zijn gewend zijn."

"Zelf ga ik bijvoorbeeld naar Italië of Frankrijk
voor een culinaire reis, maar onze collega’s
in het buitenlandkiezen nog niet zo snel voor
Nederland om een culinaire ervaring op te doen”

 "Daarnaast kunnen Nederlanders nu ook in 10 andere TheFork-landen gemakkelijk restaurants ontdekken en boeken. Iets wat tot op heden nog niet bij iedereen duidelijk was. Ook houdt deze overstap meer ruimte voor innovatie in. Wij zijn bijvoorbeeld bezig met het ontwikkelen van een nieuw reserveringssysteem, waarbij we alle kennis, zowel vanuit de Nederlandse markt als de andere landen binnen Thefork, bundelen om tot een heel mooi product te komen!"

Waarom zouden restaurants met TheFork willen samenwerken?
"Ten eerste hebben wij een goed werkend online reserveringssysteem, wat in deze tijd een musthave is voor restaurants. Daarnaast is het belangrijk om als restaurant online goed vindbaar te zijn. Consumenten oriënteren online, ook wanneer zij een restaurant zoeken. Het is in het belang van de restaurateur om te zorgen dat je perfect vindbaar bent en dat zo snel mogelijk een consument die oriënteert, omgezet wordt in een gast. Wij bieden alle tools om dit mogelijk te maken"

"Consumenten oriënteren online,
ook wanneer zij een restaurant zoeken.”

"Restaurants die met ons samenwerken kunnen bijvoorbeeld Yield Management toepassen. Dit is overgenomen uit de hotelwereld en zou veel meer toegepast kunnen worden in de restaurantwereld om te zorgen dat gasten niet alleen maar op de piekmomenten komen, maar ook wat vroeger of later op de avond. Op die manier ben je anytime, always boekbaar en kunnen gasten je vinden. Eigenlijk zijn wij een marketingpartner voor restaurants, die de restaurants helpt om gasten binnen te krijgen."

TheFork over 5 jaar. Waar staan jullie dan?
"Voor mij is het allerbelangrijkste dat alle mensen in Nederland hun weg weten te vinden en geïnspireerd raken op TheFork om nieuwe culinaire ervaringen op te doen. Mijn streven is dat uiteindelijk alle restaurants in Nederland reserveerbaar op TheFork staan, omdat je dan op één plek kunt vinden wat je nodig hebt en geïnspireerd kunt raken. Ik geloof dat we voor alle restaurants in Nederland een manier hebben om met ons samen te werken met het doel om zoveel mogelijk gasten naar de restaurants toe te brengen."

"Ik hoop dat TheFork dé plek wordt die inspireert
om nieuwe culinaire ervaringen op te doen ”

"Ik denk ook dat we zeker een groei gaan zien in het aantal mensen wat culinaire ervaringen op gaat doen vanuit het buitenland. In de komende 5 jaar zullen er ook zeker nieuwe innovaties geïntroduceerd worden, waar ik nu de exacte invulling nog niet van weet. Kortom, het gaat zeker de moeite waard zijn om ons in de gaten te houden de komende 5 jaar!"