Pratica lo Yield Management grazie a TheFork Manager

Una delle sfide principali di ogni ristoratore è, ovviamente, quella di riempire la sala a ogni servizio, per generare un buon fatturato.

Per semplificarti la vita, TheFork ti accompagna ogni giorno, con i suoi consigli, la sua specializzazione nel marketing e TheFork Manager, il suo software di prenotazioni intuitivo che ti consente di gestire e ottimizzare i servizi.

E se adesso potessi gestire le promozioni con una maggiore flessibilità?

Sai bene che appliccare una promozione può essere un autentico booster per le prenotazioni del tuo ristorante, ecco perché i nostri team hanno deciso di offrirti la possibilità di praticare facilmente lo Yield Management per la tua struttura.

Cos'è lo Yield Management?

Praticato da anni dai professionisti del settore alberghiero e dei trasporti, lo Yield Management rappresenta una tecnica interessante anche per il mondo della ristorazione; infatti questa strategia di prezzi, basata sulle fluttuazioni della domanda e dell'offerta, ti consentirà di generare maggiori profitti, gestendo le promozioni direttamente su TheFork Manager.

Ma come funziona concretamente?

Finora, in qualità di ristoratore partner TheFork, avevi la possibilità di proporre ai clienti promozioni valide per un determinato periodo, che potevi abbreviare ma non personalizzare in base alle tue esigenze.

Oggi, direttamente attraverso TheFork Manager, potrai generare le tue promozioni per servizio, assegnando il numero di coperti che vuoi. Dovrai semplicemente cliccare su “Fasce orarie personalizzate” e scegliere la fascia oraria su cui vuoi applicare la promozione e il numero di coperti.

Potrai aggiungere o eliminare, in qualsiasi momento, una fascia oraria ma anche aumentare o diminuire il numero di coperti. Grazie a TheFork, lo Yield Management diventa un gioco da ragazzi, consentendoti, in pochissimi clic, di ottimizzare il tasso di occupazione e i profitti quotidiani del tuo ristorante.

Ciliegina sulla torta: adesso puoi scegliere un numero massimo di coperti (che nel calendario appare sotto il giorno) che non verrà mai superato!  Ad esempio, se per il lunedì il tuo numero massimo di coperti con promozione è 20, potrai tranquillamente creare due o più fasce orarie all’interno del servizio e attribuire a ciascuna 20 coperti. In questo modo, le prenotazioni con promozione saranno ripartite in modo aleatorio sulle fasce orarie definite, ma non supererai mai il massimo di 20 coperti.

Hai diversi menù e vuoi metterli in risalto per conquistare un maggior numero di clienti?

Da oggi puoi pubblicare online i menù direttamente dal tuo profilo su TheFork Manager.

Finora avevi la possibilità di creare una carta sul tuo profilo ristorante e renderla visibile ai tuoi clienti sul sito TheFork. Da oggi, hai anche la possibilità di mostrare tutta la tua creatività di chef e pubblicare diversi menù online.

Come creare un menù?

Non c'è niente di più semplice, connettiti su TheFork Manager e accedi alla funzionalità qui sotto:

Tramite la tua interfaccia TheFork Manager, in qualche clic, potrai creare diversi menù (menù serale, menù speciale, menù vegetariano…) e pubblicarli sulla tua pagina ristorante su TheFork.

Questa nuova funzionalità ti consentirà di distinguerti dai concorrenti e mettere in risalto la ricchezza della tua offerta gastronomica.

E se desideri usufruire di queste funzionalità per aumentare le prenotazioni, ma non sei ancora un ristoratore partner TheFork, basta un semplice clic per cominciare a lavorare con noi.