Apuesta por las vacaciones de verano para atraer nuevos clientes

Las vacaciones de verano son una de las mejores épocas del año para los restaurantes porque da a los comensales más tiempo libre y energía para comer fuera. 

En nuestra reciente encuesta sobre las tendencias del verano y los planes de los europeos, ¡el 82%* de los comensales reveló que tenía previsto salir a comer a restaurantes durante las vacaciones más que durante el resto del año! Ahora es el momento perfecto para crear experiencias gastronómicas memorables para convertirte en la opción preferida de los comensales locales, un mercado con el que puedes contar.  

Aunque muchos comensales aprovechan la oportunidad de viajar fuera de su ciudad, muchos están dispuestos a disfrutar de sus vacaciones más cerca de casa, con un 65%* de los europeos revelando que se quedará en su país de origen durante las vacaciones de verano. Con miles de búsquedas de «restaurantes cerca de mí» todos los días, los comensales buscan siempre restaurantes situados cerca de ellos, además, esto aumenta la probabilidad de que los comensales vuelvan después de la primera visita si han tenido una buena experiencia gastronómica. Entre los incentivos y campañas que se ofrecen en TheFork, el mayor deseo de comer fuera y de encontrar restaurantes favoritos cerca, y el tiempo libre adicional de los comensales, ¡los restaurantes pueden estar seguros de apostar por las vacaciones de verano para atraer a clientes locales!

Atrae a los clientes con incentivos específicos

Haz que tu restaurante se convierta en el preferido de las vacaciones de verano para los clients y en un lugar al que quieran invitar a sus amigos y familiares, haciéndoles sentir más especiales con incentivos como una promoción

Cuando losclientes buscan restaurantes cerca de su código postal, las promociones generan atractivo y aumentarán la probabilidad de reserva. Además, este tipo de incentivos realmente puede ayudar a fidelizar a los clientes y darles motivos para volver a menudo. 

Crea la experiencia gastronómica perfecta para el verano

Aprovecha las vacaciones de verano para dar color a la oferta del menú de tu restaurante y a la experiencia gastronómica para hacer que los clientes locales sientan el espíritu de las vacaciones de verano, incluso cerca de casa. El «brunch» de fin de semana es muy popular entre los comensales y ofrecer un menú de «brunch», aunque sea un día más entre semana, podría ser realmente atractivo para los clientes que están de vacaciones. 

Con el 66%* de los comensales revelando que su lugar ideal para las vacaciones de verano sería un lugar cercano al mar, ofrecer bebidas tropicales o platos inspirados en la costa puede resultar atractivo para los comensales locales y darles la sensación de unas vacaciones veraniegas junto al mar, incluso a kilómetros de distancia. Por el contrario, ofrecer platos locales específicos de la región podría ser también una excelente forma de atraer a los comensales locales, con el 33%* de los comensales considerando que la oferta de platos regionales es muy importante en sus criterios para elegir un restaurante.

El 40 %* de los comensales dice que la principal razón por la que no se van de vacaciones es porque evitan irse de vacaciones en temporada alta.

Con los comensales en casa estas vacaciones de verano y queriendo evitar la locura, es una gran oportunidad para los restaurantes más pequeños y los que tienen horarios de apertura más difíciles de llenar. Ofrece promociones para momentos específicos del día que convengan a los clientes, como más temprano por la mañana y más tarde por la noche, podría atraer a los comensales locales.

Una vez que tu restaurante sea atractivo para los comensales de vacaciones, la buena noticia es que las vacaciones realmente pueden impulsar la visibilidad del restaurante dentro y fuera de la web. Durante las vacaciones de verano, los clientes locales exploran más su ciudad durante todo el día, lo que les da la oportunidad de descubrir más fácilmente sus restaurantes locales. 

¡Aprovecha las vacaciones de verano para atraer alos clientes locales y crear una comunidad fiel con la que puedas contar para que siga comiendo en tu restaurante durante todo el año!

*Encuesta B2C enviada por TheFork en junio de 2021. Cifras globales de 7 países (Países Bajos, Portugal, Francia, Bélgica, Suiza, Italia y España).