El 26% de las reservas online en restaurantes de España durante el verano fueron realizadas por turistas internacionales

A nivel nacional, los turistas españoles han generado un 30% de las reservas registradas en la plataforma, con Alicante, Madrid, Barcelona, Málaga y Gerona, como los destinos más populares

Durante el verano, aumenta considerablemente el volumen de turistas que visitan y disfrutan de nuestro país. Así lo demuestran los datos recopilados en el balance de verano de TheFork, que reflejan cómo el 26% de las reservas online registradas en restaurantes en España durante el verano corresponden a comensales internacionales, y el 30% a nacionales.

En cuanto al lugar de procedencia, según datos de la compañía, los italianos son los turistas extranjeros que más bookings han realizado en el periodo estival en España, con un peso del 22%. Le siguen Francia y Reino Unido, con un 16% cada uno; mientras que el cuarto puesto lo ocupa Alemania con un 7%, y el quinto le corresponde a Países Bajos, con un 6%.

Barcelona, Mallorca y Málaga, los destinos favoritos de los visitantes extranjeros

Los destinos más demandados en los que el turismo internacional ha realizado un mayor número reservas online para comer o cenar este verano en un restaurante han sido las provincias de Barcelona, con un 28%, seguida en el segundo puesto por Mallorca, con un 13%; mientras que Málaga se sitúa en el cuarto lugar, con  un 10% de las reservas. Por su parte, Madrid y Alicante, ocupan la cuarta y quinta posición, con un 8% y un 6% respectivamente.

En lo que a su ticket medio se refiere, gastaron una media de 32 euros por comida o cena en un restaurante, 4 euros más que los turistas españoles.

Los turistas nacionales concentran sus bookings en Alicante, Madrid, Barcelona, Málaga y Gerona

Las reservas online realizadas por turistas nacionales en sus vacaciones proceden, principalmente, de viajeros de Madrid con un 43%; seguidas de usuarios de Barcelona con el 20%; de Valencia con un 6%, así como de Sevilla y Alicante, con un 4% cada una. Asimismo, éstas se han concentrado en restaurantes de Alicante, con un 11%; Madrid, con un 10%; y Barcelona, con un 7%. Mientras que Málaga y Gerona cierran el ranking, con un 6% cada una.

DATOS TOTALES DE RESERVAS

En términos generales, las reservas online registradas por TheFork en España ponen de manifiesto una recuperación sostenible, frente a los niveles registrados en el periodo pre-pandemia.

A nivel regional, las provincias que han acumulado un mayor volumen de los bookings online han sido Barcelona, con un 24% del total; Madrid, con el 23%; Mallorca, con un 8% y las regiones de Valencia, Alicante y Málaga, que concentran el 6%, respectivamente. 

La cocina mediterránea y la japonesa, las más solicitadas este verano

Analizando el tipo de gastronomía, las preferencias de los comensales este verano alzan la comida mediterránea a la primera posición del ranking, con un 28% del total de las reservas. Cabe destacar el auge de la comida japonesa, con un 13%, seguido de la cocina española, con el 9%; y la italiana y la mexicana con el 8% y el 4%, respectivamente.

En cuanto a la modalidad de reserva, las cenas se han impuesto a las comidas y, según datos de TheFork, el 61% de los comensales han preferido disfrutar de este momento gastronómico del día frente al 38% que hicieron una reserva para comer. Por su parte, el 25% de los usuarios ha gastado en cada comida o cena una media de 25 euros.