36 restaurantes nominados como las mejores aperturas del 2023 en la III edición de los TheFork Awards

Un total de 36 restaurantes, repartidos por la geografía española, han sido nominados como las mejores aperturas del pasado 2023, en la tercera edición de los TheFork Awards.  Un jurado compuesto por más de 50 personalidades de la gastronomía española, reconocidos con una, dos y tres Estrellas MICHELIN, de la talla de Paco Morales (Noor), Dabiz Muñoz (Diverxo), Diego Guerrero (D Stage), Elena Arzak (Arzak), Begoña Rodrigo (La Salita) o Jesús Sánchez (El Cenador de Amós), entre otros, ha sido el encargado de elaborar la prestigiosa lista. No obstante, habrá que esperar hasta el próximo 11 de noviembre para que se den a conocer los finalistas, en una gala que tendrá lugar en el Gran Teatro Caixabank Príncipe Pío, en Madrid.

Una selección repartida en distintas comunidades

Este año, el listado de aperturas nominadas tiene representación en más de 12 de comunidades, como prueba del gran nivel gastronómico que existe en España en la actualidad. Por orden de mayor a menor porcentaje, estas son las regiones con más restaurantes seleccionados: 

• En la Comunidad de Madrid, 7 restaurantes han sido nominados: Bascoat, Bolboreta, Club Financiero, Pabú, Playing solo, Tresde y Velasco Abella. 
• En Cataluña,  5 restaurantes han sido reconocidos:  Amê, Azul Rooftop, Mae, Suru y Xeixa (Barcelona).
• En el País Vasco han sido elegidos 4: AMA (Tolosa), Bakea (Mungía),  Karmine (Vitoria) y Masta Taberna (Zarautz).
• En la Comunidad Valenciana se han seleccionado 4 restaurantes: Ausias (Pedreguer, Alicante) y Félix Chaqués Restaurant, Restaurante Platero (Valencia)  y Simposio (San Antonio de Benagéber, Valencia). 
• En Andalucía entran en el listado de mejores aperturas 3: Alinea (Roquetas de Mar Almería), Palodú (Málaga) y Tsuro (Jerez). 
• En Castilla y León han sido nominados 3: Ricardo Temiño y Tiempos Líquidos (ambos ubicados en Burgos) y Azul Mediterráneo (Valladolid). 
• En las Islas Baleares han sido seleccionados 3: Ca Ses Sauerschell’s  (Deià, Mallorca), Guethary y Restaurant Morralla (Palma de Mallorca). 
• En Murcia han sido reconocidos 2: El Baret (Murcia) y Restaurante 43 (Cartagena). 
• Desde Galicia entran en el listado 2: O Secadeiro (Banzas, A Coruña) y Simpar (Santiago de Compostela).
• En el archipiélago canario ha sido nominado el restaurante César Lanzarote (La Asomada, Lanzarote). 
• En Cantabria ha sido elegido el establecimiento Pico Velasco (Carasa).
• En Castilla La Mancha ha sido reconocido el restaurante La Bechamel (Albacete).

El proceso de votación para los comensales ya está abierto

Como cada año, los usuarios podrán votar  hasta el próximo 22 de octubre sus aperturas favoritas entre los nominados que han sido seleccionados por el jurado, y el más votado será galardonado con el galardón People’s Choice Award. 

Todos los usuarios que hayan realizado una reserva a través de TheFork en el último año podrán participar en las votaciones, a través de la web www.theforkrestaurantsawards.es. Además, entrarán en el sorteo de tres Tarjeta Regalo TheFork por valor de 100€, que podrán utilizar en cualquiera de los restaurantes asociados de la compañía que acepten pagos a través de la plataforma.

“Tras el éxito de las dos ediciones pasadas, en TheFork queremos seguir poniendo en valor las nuevas propuestas gastronómicas que con tanto esfuerzo y talento han abierto sus puertas. Además, se trata de un reconocimiento doblemente especial porque os TheFork Restaurant Awards porque aúnan a la opinión de los chefs más consagrados, con la de los comensales, que son quienes llenan los restaurantes y hacen que los negocios prosperen”, destaca Sergio Sequeira, Country Manager de la compañía en Iberia.

CONSULTA LA LISTA DE LOS 36  NOMINADOS POR COMUNIDAD