Checkliste zur Vorbereitung Ihres Restaurants auf den TheFork Summer - Gastronomie eröffnen Checkliste

Der TheFork Summer ist bald da, was bedeutet, dass es an der Zeit ist, Ihr Restaurant aufzufrischen und auf neue Gäste vorzubereiten, um ihnen das perfekte sommerliche Gastronomie-Erlebnis zu ermöglichen.  

Wir versprechen Ihnen, dass dieser Sommer erfolgreich sein wird! TheFork Summer ist da, um Ihre Reservierungen zu erhöhen und Reisende von überall auf der Welt willkommen zu heißen. Vom 20. Juni bis zum 22. September 2024 bieten teilnehmende Fork Restaurants ihren Gästen 50% Rabatt auf Speisen, um mehr Gäste in ihr Restaurant zu bringen. 

Die ultimative Checkliste für die Eröffnung einer Gastronomie 

Ein Restaurant zu eröffnen ist nicht immer einfach - gerade im Sommer. Zur warmen Jahreszeit können Sie sich auf eine Vielzahl internationaler und nationaler Gäste einstellen und müssen sich deshalb gut  vorbereiten. Der Sommer bringt zudem hohe Temperaturen mit sich, die sich auf das Stresslevel Ihres Personals auswirken können. 

Sie müssen genug Personal einplanen, das geeignete Menü entwickeln und Ihr Personal entsprechend schulen. TheFork Summer hilft Ihnen dabei, Gäste durch einen 50% Rabatt in Ihr Restaurant zu ziehen. Machen Sie also mit beim TheFork Summer und sorgen Sie dafür, dass Ihr Gastronomiebetrieb im Sommer floriert. 

Daher wissen wir: der Sommer ist die Jahreszeit...

🌍 Es wird erwartet, dass der Tourismus dieses Jahr eine Steigerung erfährt

📈 Restaurant-Reservierungen steigen im Sommer um 16%*

✈️ Reservierungen von internationalen Tourist:innen sind seit 2019 um +71%** gestiegen.

💥Restaurants, die Rabatte anbieten, können ihre Reservierungen um das 7,7-Fache steigern!***

TheFork Summer ist eine ausgezeichnete Möglichkeit, das Beste aus der Saison zu machen, indem Sie Ihre Auslastung steigern und Ihre Sichtbarkeit erhöhen. Daher haben wir eine Checkliste vorbereitet, die Ihnen hilft, sicherzustellen, dass Ihr Restaurant bereit dafür ist, neue Gäste willkommen zu heißen. 

Ist in Ihrem Restaurant alles bereit? Ein Restaurant zu eröffnen, kann mit Stress verbunden sein. Stellen Sie sicher, dass Sie alle nachstehenden Punkte der TheFork Summer Bereitschafts-Checkliste für Ihr Restaurant abhaken, und stellen Sie sich darauf ein, neue Gäste willkommen zu heißen, die mit 50% Rabatt speisen wollen.

✔️ Aktualisieren Sie Ihre Restaurantbilder für den Sommer

Es wird zu Recht gesagt, dass ein Bild mehr als tausend Worte sagt. Stellen Sie sicher, dass Ihre Restaurantbilder aktuell und von guter Qualität sind. Nehmen Sie Bilder auf, die das Ambiente des Restaurants widerspiegeln und Ihre besten kulinarischen Kreationen präsentieren. 

Bilder gehören zu den Hauptgründen, warum sich ein Gast für ein Restaurant entscheidet, und verdienen daher eine besondere Aufmerksamkeit. Nehmen Sie Ihren Fotoapparat zur Hand und setzen Sie Ihr Restaurant und die Speisen und Getränke bei TheFork Summer in Szene. 

✔️Aktualisieren Sie Ihre Speisekarte mit sommerlichen Gerichten

TheFork Summer ist die perfekte Gelegenheit, Neuerungen vorzunehmen und neue saisonale Kreationen auf das Menü zu setzen. Sie können einige Ihrer Bestseller-Gerichte oben auf Ihrer Menüseite präsentieren, um eine Vielzahl von Gästen von Ihrer Restaurantseite in Ihr Restaurant zu ziehen. Neue Kreationen und beliebte Gerichte, nichtalkoholische und alkoholische Getränke werden mehr Gäste in Ihr Restaurant locken. 

Und noch mehr, wenn sie von bis zu 50% Rabatt profitieren können. Zu guter Letzt sollten Sie Ihr Menü in die wichtigsten internationalen Sprachen übersetzen, um Gästen aus anderen Ländern ein besseres Erlebnis zu ermöglichen. 

✔️Verlängern Sie Ihre Öffnungszeiten im Sommer

Vergewissern Sie sich, dass die Öffnungszeiten und die Verfügbarkeit Ihres Restaurants auf dem neuesten Stand sind. Auf diese Weise gibt es keinen Anlass zu Zweifeln und es ist für Ihre Gäste einfach, im Voraus zu reservieren. 

✔️Verbessern Sie Ihren Online-Ruf für den Sommer

Reagieren Sie unbedingt auf alle Bewertungen Ihrer Gäste, sowohl auf negative als auch auf positive, und präsentieren Sie neuen und neugierigen Gästen Ihren hervorragenden Gästeservice.

✔️Beschaffungsbedarf antizipieren

Arbeiten Sie eng mit Ihren Lieferant:innen zusammen und achten Sie auf Ihren Beschaffungsbedarf, um diesen bei steigender Nachfrage besser antizipieren zu können. Stellen Sie ebenfalls sicher, dass Sie über die gesamte Ausstattung verfügen, die Sie benötigen, um Lebensmittel bei hohen Temperaturen in gutem Zustand zu halten. 

✔️Ihr Personal trainieren und betreuen

Stellen Sie sicher, dass Ihr Personal gut ausgebildet und auf die Saison vorbereitet ist. Denken Sie an die hohen Temperaturen und den Stress, dem Ihre Mitarbeiter:innen möglicherweise ausgesetzt sein werden, und stellen Sie sicher, dass sie alles haben, was sie brauchen, um sich während ihrer Schichten wohl zu fühlen. Sorgen Sie zudem dafür, dass Ihre Mitarbeiter:innen über Ihre Teilnahme am TheFork Summer informiert sind, Zugang zu TheFork Manager haben und wissen, wie sie einen Gast erkennen, der das Sonderangebot reserviert hat.

✔️Stellen Sie sich auf internationale Gäste ein

Sie dürfen nicht vergessen, dass der Sommer die Reisezeit par excellence ist. Daher müssen Sie darauf vorbereitet sein, Gäste zu empfangen, die Ihrer Sprache nicht mächtig sind. Es ist gut, wenn Sie Ciao und Hola kennen, aber das ist während der Sommersaison nicht ausreichend. Stellen Sie sicher, dass Ihre Mitarbeiter:innen in der Lage sind, jeden willkommen zu heißen, indem Sie ihnen einige Online-Tools, Kurse bzw. die wichtigsten Sätze zur Verfügung stellen, die sie beim Servieren verwenden können. 

Wenn Sie alle Kästchen auf der Liste abhaken und Ihr Restaurant bereit ist, neue Gäste zu überraschen, können Sie allen sagen, dass Ihr Restaurant am TheFork Summer teilnehmen wird. Schmeißen Sie den Herd an, breiten Sie die Tischdecken aus und bereiten Sie das "Geöffnet"-Schild vor, um neue Gäste willkommen zu heißen und ihnen den besten Restaurant-Deal des Sommers anzubieten! ☀️

* Entwicklung der Reservierungen der Länder

** Smart Supply - Tourismusanalyse März 2022 - Anteil an Reservierungen von Touristen

*** Auswirkungen der Sonderangebote - TF Analyse Juni 2021, FR/IT/SP Bereich, -20% bis -50% Sonderangebot